Griekse Salade {met huisgemaakte dressing!}

Griekse salade is snel en gemakkelijk te bereiden, gevuld met verse groenten in een pittige dressing.

Een gezonde combinatie van knapperige komkommers, sappige tomaten en knapperige paprika's met olijven en fetakaas. De dressing is extra snel, voeg toe aan een glazen pot en schud (of klop in een kom)!

Griekse salade in een heldere glazen kom met lepel

De perfecte zomersalade

Als ik aan zomers eten denk, denk ik aan verse Griekse salade. In dit recept worden dikke tomaten, knapperige komkommers, groene paprika's, rode uien en fetakaas allemaal gegooid in een dressing in mediterrane stijl voor de meest verse Griekse salade die je ooit zult maken.

Ik hou het meest van Griekse salade met verse tomaten uit eigen tuin, en supermarktproducten werken natuurlijk net zo goed (of ga langs op de boerenmarkt als je het geluk hebt er een in de buurt te hebben).

Als je de dingen een beetje wilt opfleuren, probeer dan van dit recept een Griekse pastasalade of een Griekse orzo salade met een paar snelle toevoegingen! Combineer deze heerlijke salade met Kip Souvlaki en een kant van Couscous Met Tomaten En Feta voor de perfecte maaltijd!

Griekse Salade Ingrediënten

GROENTEN Dit recept zit vol met vers gesneden groenten: paprika, tomaten en komkommers! Gewoon wassen en in hapklare stukjes snijden.

DRESSING Voeg een beetje olijfolie, wat azijn en verse citroen en kruiden toe aan een glazen pot, sluit het deksel en schud het maar! (Mijn dochter vindt het heerlijk om te helpen bij het maken van de dressing voor de Griekse salade!)

RODE UIEN Ik snij mijn rode uien in blokjes en laat ze een beetje weken in ijswater terwijl ik de rest van de ingrediënten klaarmaak. Dit neemt een beetje van de hap weg en is volledig optioneel.

OLIJVEN Kalamata-olijven voegen de perfecte smaak toe aan dit recept. Als je geen fan bent, kun je ze uit dit recept laten of ze proberen te ruilen voor zwarte olijven, groene olijven of zelfs kappertjes!

KAAS Hoewel het geen Griekse salade zou zijn zonder fetakaas, kun je het in een mum van tijd vervangen door alles wat je bij de hand hebt. Enkele geweldige alternatieven zijn geitenkaas, mozzarella of ricotta!

Close-up van Griekse salade

Hoe maak je een Griekse salade?

Zelfgemaakte Griekse salade is een van de makkelijkste salades om te maken!

Voila! Je hebt een frisse en heerlijke salade waar iedereen dol op zal zijn.

Tip: Laat de salade voor meer smaak een paar uur of een nacht in de koelkast staan. Hierdoor kunnen de smaken met elkaar versmelten!

Restjes

Deze salade is ook de volgende dag heerlijk van smaak omdat de ingrediënten de kans hebben gehad om in de te marineren Griekse saladedressing !

Hoewel ik bijna geen restjes van deze salade over heb, blijft hij 3 tot 4 dagen in de koelkast als hij in een luchtdichte verpakking wordt bewaard. En hoe langer het staat, hoe smaakvoller het wordt!

Als je klaar bent om te serveren, gooi er dan wat vers gehakte komkommer en pepers in voor extra knapperigheid, en misschien een snufje verse fetakaas, want je kunt nooit teveel kaas hebben!

Meer verse groentesalades

Romige Komkommer Tomatensalade
Komkommer Avocado Salade - Klassieke favoriet!
Courgettesalade (spiraal) – {{NIEUW}} Frisse zomerse smaken!
Broccolisalade
Klassieke Caesarsalade – perfect geserveerd bij steaks!

Heb je genoten van deze Griekse salade? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

4.97van26stemmen ReviewRecept

Griekse salade

Voorbereidingstijdvijftien minuten Kooktijd0 minuten Totale tijdvijftien minuten Porties8 porties Auteur Holly Nilsson Een eenvoudige klasse combinatie van tomaten, komkommers en paprika's gegooid in een frisse en gemakkelijke dressing.

ingrediënten

Salade

▢een rode ui in blokjes gesneden
▢¼ beker ontpitte Kalamata-olijven (of zwarte olijven)
▢een groene paprika gehakt
▢4 tomaten gehakt
▢een lange Engelse komkommer gehakt
▢een beker feta kaas verkruimeld

Dressing

▢⅓ beker olijfolie
▢½ Citroen geperst
▢twee eetlepels rode wijnazijn
▢een kneep suiker
▢een theelepel oregano
▢½ theelepel basilicum

instructies:

Combineer alle dressingingrediënten in een kleine kom en meng goed. Of voeg afwisselend alle ingrediënten toe in een glazen pot met een goed sluitend deksel en schud om te mengen.
Meng in een grote kom de rode ui, zwarte olijven, groene paprika, tomaten, komkommer en fetakaas.
Giet de dressing over de salade en hussel door elkaar.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën:164,Koolhydraten:7G,Eiwit:3G,Dik:13G,Verzadigd vet:4G,cholesterol:16mg,Natrium:280mg,Potassium:267mg,Vezel:eenG,Suiker:4G,Vitamine A:700IU,Vitamine C:26.1mg,Calcium:117mg,Ijzer:0,6mg

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)

CursusSalade keukenmediterraan© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .