Deze Caesarsalade is knapperig en heerlijk met een rijke Parmezaanse knoflookdressing en veel verse citroen.
Romaine is de perfecte sla voor dit recept en daarna voegen we knapperige croutons en verse Parmezaanse kaas toe voor een van de beste klassieke salade-nietjes! Serveer met alles van lasagne naar gegrilde garnalen .
Klassiek Salade Recept
Wist je dat Caesarsalade zijn oorsprong vindt in Mexico? Het is een van die gerechten waar iedereen van houdt en ik kan je zonder twijfel vertellen, dit is het BESTE recept dat ik ooit heb gehad!
De dressing wordt gemengd tot romig en heeft zoveel smaak. Gooi met knapperige romaine en croutons (en soms sluip ik ook stukjes spek in) voor de perfecte kant voor elke maaltijd!
Ingrediënten Caesarsalade
Een klassiek recept voor een Caesarsalade heeft een paar basiscomponenten.
DRESSING
Caesar saladedressing is romig, rijk en pittig. Het bevat meestal een zure component zoals citroensap, knoflook, Parmezaanse kaas en ansjovis.
Naar ansjovis of niet naar ansjovis
Ik hou persoonlijk niet van een echt visachtige smaak, maar denk echt dat deze dressing ansjovis nodig heeft. Het is zout en ziltig en met de juiste hoeveelheid smaakt de salade niet visachtig. Ze voegen zoveel smaak toe.
Dat gezegd hebbende, als je ansjovis letterlijk niet kunt verdragen, sla ze dan over en voeg extra kappertjes toe voor een vergelijkbare zilte zoute smaak.
SLA
Romaine sla is donkerder van kleur dan ijsbergsla en is iets bitterder maar toch erg smaakvol. Dit maakt het perfect voor een caesarsalade! Of gebruik boerenkool om een Boerenkool Caesar Salade !
CROUTONS
Zelfgemaakte croutons worden meestal gemaakt door uw broodstukjes gedurende een korte tijd in olie of boter op hoog vuur te bakken of snel te braden. Ze voegen een geweldige crunch toe aan je caesarsalade.
PARMEZAANSE KAAS
Parmezaanse kaas is een zeer geurige en rijke kaas en past perfect bij de pittigheid van een Caesar-saladedressing.
Als je overgebleven ansjovis hebt, doe ze dan in een klein boterhamzakje. Ze kunnen de volgende keer dat u dressing maakt direct uit de vriezer worden gebruikt!
Hoe Caesar Salade Te Maken
Caesarsalade is zo simpel als alles bij elkaar in een grote slakom gooien als de rest van je diner bijna klaar is!
- Combineer alle dressingingrediënten (volgens recept hieronder).
- Snijd de sla en garneer met croutons , Parmezaanse kaas en dressing.
Top met gegrilde kip of serveer direct als bijgerecht bij elke maaltijd!
tips & trucs
Caesarsalade is een gemakkelijk zomers hoofdbestanddeel, maar met deze paar tips kun je elke keer weer de perfecte salade maken.
- Ingrediënten (inclusief het ei) moeten op zijn kamertemperatuur voordat u de dressing maakt.
- Gebruiken vers citroensap en verse knoflook voor het beste resultaat.
- Om tijd te besparen, maakt u de dressing van tevoren klaar en bewaart u deze in de koelkast. Zelfgemaakte caesardressing is tot 3 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking!
- Was en snijd de sla en wikkel hem in keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat het goed droogt zonder uit te drogen!
- Om van tevoren te maken, bewaar je je toppings en dressing apart en voeg je alles toe als je klaar bent om ervan te genieten!
- Mexicaanse Maissalade – met korianderdressing
- Zuidelijke Aardappelsalade – perfect voor bbq's
- BLT Salade - leuke draai aan een klassieker
- Makkelijke Rucola Salade – 3 ingrediënten dressing
- Cobb Salade – krokant & knapperig
- ▢8 kopjes Romeinse sla
- ▢een beker croutons
- ▢⅓ beker Parmezaanse kaas
- ▢een kruidnagel knoflook
- ▢een eetlepel citroensap
- ▢een eetlepel Worcestershire saus
- ▢½ eetlepel Dijon mosterd
- ▢10 kleine kappertjes
- ▢een ei kamertemperatuur
- ▢twee ansjovisfilets
- ▢verse zwarte peper
- ▢½ beker lichte olijfolie of koolzaadolie
- ▢¼ beker Parmezaanse kaas
- Combineer knoflook, citroensap, Worcestershire-saus, dijon-mosterd, kappertjes, rauw ei, ansjovisfilets en peper in een blender.
- Mixen tot een gladde substantie. Druppel met de blender op lage snelheid olijfolie in een dunne, langzame stroom (dit duurt een paar minuten).
- Voeg ¼ kopje Parmezaanse kaas toe en pulseer om te combineren. Koel tot gebruik.
- Meng in een grote slakom sla, croutons en Parmezaanse kaas. Top met dressing naar wens en gooi om te combineren.
Favoriete zomersalades
Heb je genoten van deze Caesarsalade? Laat hieronder zeker een reactie en een beoordeling achter!
5van24stemmen ReviewRecept Caesar salade
Voorbereidingstijdvijftien minuten Totale tijdvijftien minuten Porties6 porties Auteur Holly Nilsson Een rijke romige knoflook-citroendressing is de perfecte toevoeging aan dit Caesarsalade-recept!ingrediënten
Dressing
instructies:
Receptnotities
In de koelkast in een luchtdichte trommel is de dressing tot 3 dagen houdbaar.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:244,Koolhydraten:7G,Eiwit:6G,Dik:eenentwintigG,Verzadigd vet:4G,cholesterol:3. 4mg,Natrium:249mg,Potassium:193mg,Vezel:eenG,Suiker:eenG,Vitamine A:5575IU,Vitamine C:4mg,Calcium:149mg,Ijzer:1.3mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusDressing, Lunch, Salade, Bijgerecht
