Couscous is waanzinnig snel te maken en vol van smaak met tomaten, kruiden en feta!
Serveer dit als bij- of hoofdgerecht of gebruik het als basis voor couscous salade !
Wat is couscous?
Couscous wordt gemaakt van stomende balletjes van gemalen durumtarwe. Het zijn eigenlijk kleine stukjes pasta.
Het mooie van deze pasta is dat het kookt in 5 minuten . Zo snel en gemakkelijk!
Het wordt vaak bereid met lamsvlees of ander vlees en groenten in de Midden-Oosterse keuken. Marokkaanse gerechten vertrouwen vaak op couscous als basis.
azijn en bakpoeder om af te tappen
Ingrediënten & Variaties
COUSCOUS Dit is de perfecte basis voor dit bijgerecht. Dit recept maakt gebruik van gewone couscous die erg klein is, maar er is ook een versie ter grootte van een parel (ook bekend als parelcouscous of Israëlische couscous).
Als u Israëlische couscous gebruikt, zullen de verhoudingen anders zijn, evenals de kooktijden.
SMAAK
De couscous inkoken bouillon in plaats van water voegt smaak toe (gebruik kip- of groentebouillon)! Kruiden worden aan de bouillon toegevoegd en natuurlijk zijn een snufje kaas en verse basilicum de perfecte toevoegingen.
TOMATEN Ik voeg de cherrytomaatjes toe als het gerecht klaar is met koken, zodat ze iets opwarmen maar niet te zacht worden. Als je ze liever gekookt hebt, voeg ze dan toe aan de bouillon.
Van dit smakelijke bijgerecht maak je gemakkelijk een hoofdgerecht. Probeer het eens met gekookte kip, overgebleven rundvlees of gesneden varkensreepjes voor een stevige en heerlijke maaltijd!
Hoe maak je couscous
Het is zo gemakkelijk te maken:
hoe ramen streeploos schoon te maken?
- Fruit ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn.
- Voeg de bouillon, basilicum en zout toe en breng aan de kook. Roer de couscous erdoor, dek af en haal van het vuur. Laat 5 minuten staan terwijl je de tomaten hakt.
- Voeg tomaten, citroensap en fetakaas toe. Garneer met verse basilicum en peterselie.
Serveer warm of koud. Voor een koude schotel, zet in de koelkast en garneer met de basilicum en peterselie voor het opdienen.
Hoe op te slaan?
De beste manier om couscous te bewaren is in een luchtdichte verpakking in de koelkast, waar hij ongeveer 5 dagen houdbaar is.
Serveren: Serveer koud of verwarm opnieuw op het fornuis, in de oven of in de magnetron. Verfris de smaken door een vers kneepje citroensap en een snufje zout toe te voegen, of meng er wat extra verse tomaat en fetakaas door.
Bevriezen: Schep het gewoon in een zak met ritssluiting of een luchtdichte container en label het. Couscous is in de vriezer ongeveer 2 maanden houdbaar. Ontdooien, de smaken opfrissen, opwarmen of koud serveren!
Makkelijke recepten voor bijgerechten
- Bloemkool Gebakken Rijst – koolhydraatarm alternatief
- Tomaat Basilicum Rijst - zo makkelijk te maken
- Griekse Quinoa Salade – perfecte make-ahead salade
- Makkelijke Paddenstoelen Rijst – pantry nietje recept
- Makkelijk Quinoa Recept – klaar in minder dan 20 minuten
- Koriander Limoen Rijst – frisse en pittige kant
Heb je genoten van deze Couscous? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
5van6stemmen ReviewRecept Couscous Met Tomaten En Feta
Voorbereidingstijd5 minuten Kooktijd10 minuten Totale tijdvijftien minuten Porties4 porties Auteur Holly Nilsson Dit couscous gerecht is fris, helder en zo smaakvol! Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.ingrediënten
- ▢twee eetlepels olijfolie
- ▢¼ beker ui fijn in blokjes gesneden
- ▢een kruidnagel knoflook fijngehakt
- ▢een beker kippen bouillon
- ▢¼ theelepel basilicum droog
- ▢een beker couscous
- ▢twee kopjes Cherry-tomaten gehalveerd
- ▢¼ beker feta kaas
- ▢een eetlepel vers citroensap
- ▢een eetlepel olijfolie
- ▢een eetlepel verse peterselie
- ▢een eetlepel verse basilicum
instructies:
- Bak ui en knoflook in olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 5-6 minuten.
- Voeg kippenbouillon, basilicum en een snufje zout toe, breng aan de kook. Roer de couscous erdoor, dek af, haal van het vuur en laat 5 minuten staan.
- Til het deksel op, roer de tomaten, het citroensap en de fetakaas erdoor. Garneer met verse basilicum en peterselie en serveer.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:302,Koolhydraten:39G,Eiwit:8G,Dik:13G,Verzadigd vet:3G,cholesterol:8mg,Natrium:333mg,Potassium:296mg,Vezel:3G,Suiker:3G,Vitamine A:404IU,Vitamine C:24mg,Calcium:68mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusHoofdgerecht, Bijgerecht keukenmediterraan© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .
