Dit recept voor kip Marsala is niet alleen waanzinnig makkelijk te maken, het is ook nog eens lekkerder dan een en chique Italiaans restaurant!
Malse kipfilets worden bruin en gekookt in eenvoudige eenpanschampignonwijnsaus! Perfect over pasta met knapperig brood.
Kip Marsala
Wat is Kip Marsala? Dit Italiaans geïnspireerde gerecht is niet voor niets erg populair. Kip in een champignonwijnsaus is snel te maken en heerlijk bij verse pasta.
MARSALA
Marsala is een Siciliaanse versterkte wijn, vergelijkbaar met sherry of port. Het is het basisingrediënt van de saus in dit recept. Marsala is er in zowel zoete als droge versies (die je wilt kopen) droge Marsala voor dit recept).
Andere ingrediënten voor Chicken Marsala zijn champignons, sjalotten (of ui), tijm en boter.
KIPPENBORSTEN
De beste Kip Marsala gebruikt kipfilets. Kipfilets zijn dunne stukjes kipfilet die snel en gelijkmatig garen.
citaten over het herdenken van iemand die is overleden
Als je alleen hele kipfilets hebt, snijd ze dan in de lengte doormidden.
- Begin met borsten zonder botten en je scherpste mes met dunne bladen.
- Gebruik een papieren handdoek om het dunste uiteinde van de borst stevig vast te pakken en vast te houden.
- Snijd in de richting van het dikste uiteinde, horizontaal, zodat je eindigt met twee gelijke helften.
Hoe maak je kip Marsala
Dit eenvoudige recept komt samen in een paar fasen. Hier is alles wat je doet:
om te trainen en je taille te verminderen
- Madeira wijn
- sherry of port
- witte wijn
- Gebakken Kippendijen – makkelijk en sappig als het maar kan
- Kip parmezaan – klassiek Italiaans gemakkelijk gemaakt
- Romige Kip Enchiladas - zo heerlijk!
- Kip Lasagne - troosteten
- Krokante Gepaneerde Kip – knapperig en toch mals
- ▢4 kippenborsten zonder been-zonder vel 5-6 oz elk
- ▢½ beker meel
- ▢zout peper proeven
- ▢4 eetlepels olijfolie
- ▢twee eetlepels boter
- ▢¼ theelepel tijm
- ▢een kleine sjalot in blokjes gesneden (of ui)
- ▢8 ons paddestoelen wit of bruin
- ▢1 eetlepels meel
- ▢½ beker Marsala-wijn
- ▢¾ beker kippen bouillon
- ▢twee eetlepels peterselie of bieslook voor garnering
- Wrijf kip tot ¼ 'dik (je kunt ze doormidden snijden als ze erg groot zijn). Kruid met peper en zout en wentel door bloem.
- Verwarm olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de kip in porties, 3-4 minuten per kant of tot ze gaar zijn. Haal de kip eruit en leg op een bord.
- Voeg in dezelfde pan 2 eetlepels boter, tijm en sjalot toe. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg champignons toe en kook tot het sap vrijkomt, ongeveer 5 minuten. Roer de bloem er 1 1/2 eetlepels bloem door en kook nog 1 minuut.
- Voeg Marsala-wijn en bouillon toe en laat ongeveer 3 minuten sudderen, tot het ingedikt en bruisend is.
- Plaats de kip terug in de pan en laat 2-3 minuten sudderen of tot hij heet is.
- Garneer en serveer over de pasta.
Dit gerecht bevat traditioneel geen room, maar om een romige kippenmarsala te maken, vervangt u 1/3 kopje slagroom voor dezelfde hoeveelheid kippenbouillon.
Wat te vervangen voor Marsala
Probeer indien mogelijk marsala te gebruiken, want eventuele vervangingen zullen natuurlijk de smaken van het gerecht veranderen (hoewel de onderstaande ideeën nog steeds verrukkelijk zullen zijn).
Crock Pot-aanwijzingen
Je kunt een crockpot Chicken Marsala maken. Voor deze versie hoef je de borsten niet eens te fileren (in feite is dikker of zelfs met bot beter). Plaats gewoon alle ingrediënten in een slowcooker en kook 3-4 uur op hoog of zes uur op laag.
Maak vervolgens een brij van maizena en water om de saus te binden en serveer over pasta, voor een superlekker en gemakkelijk diner.
Wat te serveren met kip Marsala
Kip Marsala-saus is erg rijk en smaakvol, en een zetmeel maakt de maaltijd perfect af. Je kunt het over engelenhaarpasta serveren om het bord te vullen.
de term "gemengde familie" betekent een (n)
Serveer deze romige kip-marsala over pasta met een kant van knoflookbrood en een grote verse Italiaanse Salade .
Om de presentatie compleet te maken, kun je er wat op bord zetten geroosterde broccoli of geroosterd spruitjes . En vergeet niet een knapperig, rustiek brood, of 30 Minuten Dinerbroodjes om de saus op te zuigen.
Meer kiprecepten waar je dol op zult zijn
Ben je dol op deze Kip Marsala? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
4.99van54stemmen ReviewRecept Eenvoudig Kip Marsala Recept
Voorbereidingstijd7 minuten Kooktijdeenentwintig minuten Totale tijd28 minuten Porties4 porties Auteur Holly Nilsson Easy Chicken Marsala is zelfs beter dan wat je zou krijgen in een chique Italiaans restaurant, en een stuk goedkoper ook! Klaar in ongeveer 30 minuten.ingrediënten
instructies:
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:509,Koolhydraten:9G,Eiwit:vijftigG,Dik:25G,Verzadigd vet:6G,cholesterol:159mg,Natrium:481mg,Potassium:1111mg,Suiker:3G,Vitamine A:410IU,Vitamine C:10.1mg,Calcium:17mg,Ijzer:1,7mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusHoofdgerecht keukenItaliaans, Mediterraan© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .
