Romige Kip Enchiladas zijn gevuld met malse geraspte kip en kaas, ingepakte tortilla's en gesmoord in een zure roomsaus. Puur comfort!
Serveer met een kant van Cilantro Tomato Rice of Tomaat Basilicum Rijst en een frisse salade voor een heerlijke maaltijd!
ingrediënten
Dit gerecht is cheesy, romig en absoluut bevredigend. Het is makkelijk te maken en letterlijk mijn favoriete maaltijd (samen met Zelfgemaakte Mac en Kaas natuurlijk)!
SAUS
Deze maaltijd wordt ook wel witte kip enchiladas of groene chili enchiladas genoemd omdat de saus zure room bevat gemengd met een groene enchilada saus (in plaats van een traditionele rode enchiladasaus ).
TORTILLA'S
Dit gerecht wordt traditioneel gemaakt met maïstortilla's, maar als je de voorkeur geeft aan bloemtortilla's, kun je die zeker gebruiken! Naar vermijd de tortilla's kraken als je ze rolt, verwarm ze dan eerst. Ik plaats ze direct op een laag vuur op mijn gasfornuis om de randen een beetje te verkolen en een geweldige smaak toe te voegen!
dingen om te zeggen tegen iemand van wie je houdt
KAAS
De toevoeging van roomkaas en Monterey jack maken deze extra romig. Elke kaas waar je van houdt, past goed in dit recept.
KIP
Je kunt rotisserie-kip gebruiken, gebakken kipfilets , of gepocheerde kip om dit recept te maken. Als je kalkoen over hebt van de feestdagen, gebruik dat dan ook! (Of probeer kalkoenenchiladas te maken!)
Hoe kip te koken voor enchiladas
Geraspte kip maakt de beste kip-enchiladas, dus begin met kipfilets of -dijen (zonder bot of met bot). Ik kook vaak grote hoeveelheden CrockPot Geraspte Kip om in de vriezer te bewaren voor dit soort recepten!
sloten van liefde salon bij mij in de buurt
Seizoen bot-in kipfilets of -dijen (of beide) en bak 45-55 minuten op 350 ° F (afhankelijk van de grootte van de kip) of tot 165 ° F. Haal uit de oven en trek met twee vorken uit elkaar.
Hoe maak je kip-enchiladas
Zodra de kip gaar en versnipperd is, ben je klaar voor de rest van de maaltijd:
- Rundvlees Enchilada Dip - geweldig voor een menigte
- Slow Cooker Kip Enchilada Soep - makkelijk en lekker
- Rundvlees Enchilada Braadpan - familie favoriet!
- Slow Cooker Kip Enchiladas Recept - zo makkelijk
- Slowcooker Rundergehakt – Perfect voor Taco's of Enchiladas
- Veggie Enchiladas – perfect voor een vleesloze maaltijd
- ▢twee eetlepels olijfolie
- ▢een klein ui fijn in blokjes gesneden
- ▢een poblano peper of ½ groene paprika
- ▢twee kruidnagel knoflook fijngehakt
- ▢4 ons roomkaas verzacht
- ▢4 ons milde groene pepers ongedraineerd
- ▢½ theelepel komijn
- ▢twee kopjes gekookte kip versnipperd
- ▢¾ beker zure room verdeeld
- ▢twee kopjes groene enchiladasaus verdeeld
- ▢1 beker monterey jack kaas
- ▢¼ beker koriander fijngesneden, optioneel
- ▢10 maïstortilla's 6 '(of bloemtortilla's)
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
- Bak uien, paprika en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg roomkaas, groene pepers en komijn toe. Roer tot het gesmolten is. Roer de kip en kopje zure room en ¼ kopje enchiladasaus erdoor.
- Combineer de resterende ½ kopje zure room met enchiladasaus. Verspreid ½ kopje sausmengsel op de bodem van een 9x13 pan.
- Verwarm of bak tortilla's voorzichtig (ik verwarm de mijne boven het gasfornuis om een rokerige smaak toe te voegen).
- Voeg 2 eetlepels kaas toe aan elke tortilla. Bestrooi met 3 eetlepels kipmengsel en een klein beetje koriander. Rol op en leg met de naad naar beneden in de pan. Herhaal met de resterende tortilla's.
- Bestrooi met de resterende enchiladasaus en kaas.
- Bak 20-25 minuten zonder deksel. Rust 10 minuten voor het opdienen.
Deze Romige Kip Enchilada's zijn ook geweldig om in een ovenschotel met kip enchilada te maken. Laag de ingrediënten in plaats van bakken en kook onbedekt gedurende een uur, op 350 ° F. Genieten van!
Mexicaanse dag van de doden tatoeage
Meer recepten waar je dol op zult zijn
Heb je genoten van deze Chicken Enchiladas? Laat hieronder zeker een reactie en een beoordeling achter!
4.97van27stemmen ReviewRecept Romige Kip Enchiladas
Voorbereidingstijd35 minuten Kooktijd55 minuten Totale tijdeen uur 30 minuten Porties5 porties Auteur Holly Nilsson Dit eenvoudige recept voor kip-enchilada is een kaasachtige, romige, uiterst bevredigende familiefavoriet in mijn huis.ingrediënten
instructies:
Voedingswaarde-informatie
Portie:tweeenchilada's,Calorieën:583,Koolhydraten:38G,Eiwit:33G,Dik:3. 4G,Verzadigd vet:16G,cholesterol:121mg,Natrium:1257mg,Potassium:410mg,Vezel:6G,Suiker:elfG,Vitamine A:1574IU,Vitamine C:26mg,Calcium:371mg,Ijzer:tweemg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusHoofdgerecht keukenMexicaans-© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .Kun je kip-enchiladas invriezen?
Natuurlijk kan je dat! Deze Chicken Enchiladas kunnen voor een andere dag diepgevroren worden gemaakt! Ik vind dat de beste methode is om te bereiden en te rollen zoals aangegeven, met uitzondering van de zure roomsaus. Doe de groene enchiladasaus in een apart bakje en voeg de zure room toe zodra deze is ontdooid (het kleine beetje in de vulling is prima). Ontdooi beide een nacht in de koelkast.
Om te bakken, combineer de zure room met de enchiladasaus. Giet over de enchiladas en bak zoals aangegeven.
