Cranberry saus is zo ongelooflijk gemakkelijk om thuis te maken (met slechts 4 ingrediënten) en de smaak is zoveel beter dan uit blik of uit een potje.
Wist je dat cranberrysaus een paar maanden van tevoren gemaakt en ingevroren kan worden? Gewoon ontdooien en serveren op de grote dag!
Zelfgemaakt is het lekkerst
Een traditioneel recept voor cranberrysaus is zowel zoet als scherp. We serveren het zowel met Thanksgiving als met Kerstmis (en soms met Pasen), het is heerlijk bij gebraad kalkoen , kip , gans, en Cornish wildkippen , en zelfs ham .
- Het is super makkelijk om te maken.
- Er is bijna geen voorbereiding nodig.
- Kan worden gemaakt als een hele bessensaus of glad.
- Kan een maand van tevoren worden gemaakt en ingevroren.
Als je eenmaal je eigen cranberrysaus hebt gemaakt, garandeer ik je bijna dat je nooit meer blikjes uit blik koopt (tenzij je het gebruikt om cocktail gehaktballen ).
ingrediënten
Veenbessen zijn de ster van dit recept en je kunt het vers of bevroren gebruiken. Bij gebruik van diepvries is het niet nodig om eerst te ontdooien. We vinden het heerlijk om een kaneelstokje in de mix te gooien, als je er geen hebt, voeg dan een klein snufje gemalen kaneel toe of zelfs appeltaart kruiden !
Suiker balanceert uit de zure smaak van deze saus. We gebruiken witte suiker, maar bruine suiker werkt ook!
Water of sinaasappelsap is nodig om de veenbessen te helpen koken. Zelfs appelsap werkt. Water geeft een meer traditionele smaak, terwijl sinaasappelsap wat extra pit geeft.
Lekkere variaties
- We gebruiken sinaasappelsap maar gebruiken je favoriete sap van ananas tot appel.
- Roer er wat citroen- of sinaasappelschil door voor wat extra smaak.
- Speel met de kruiden en voeg een snufje nootmuskaat toe, of piment om mee te nemen
- Vervang een eetlepel of zo van de o.j. met iets boozy, een scheutje Grand Marnier, een scheutje rum of een beetje cognac.
- Sla de suiker over en gebruik ahornsiroop of honing voor zoetheid.
Hoe maak je cranberrysaus?
Het is zo makkelijk. Doe de veenbessen, suiker en water/sinaasappelsap in een pot met een kaneelstokje.
hoe het witte huis te schrijven
Breng aan de kook (je zult horen dat de veenbessen beginnen te knappen) en roer. Laat ongeveer 10 minuten sudderen. Koel af tot kamertemperatuur en zet vervolgens in de koelkast.
Makkelijk toch?!
Receptnotities
- Water geeft een meer traditionele smaak, terwijl sinaasappelsap het pittiger maakt.
- Dit recept voor cranberrysaus wordt dikker als het afkoelt.
- Als je een gladde saus wilt, doe het warme mengsel dan in een zeef en zeef het in een kom. Druk met een lepel op de veenbessen om zoveel mogelijk sap te verwijderen.
Kun je cranberrysaus invriezen?
Absoluut! Sla zelfs veenbessen in wanneer ze in uw plaatselijke supermarkt verschijnen, omdat ze het hele jaar door meerdere keren kunnen worden gebruikt Zure room cranberryrepen naar Cranberry Trifle of gooi ze zelfs in smoothies.
Koop bij het selecteren van veenbessen pakketten van 1 of 2 pond met volle, ongebroken bessen die felroze of rood van kleur zijn. Verse veenbessen zijn tot 4 weken houdbaar in de koelkast en kunnen tot een jaar worden ingevroren, zolang ze in een luchtdichte zak worden verzegeld.
Heb je nog cranberrysaus over?
Overgebleven cranberrysaus is perfect voor ijs, cheesecake of biscuitgebak. Het is geweldig met overgebleven kalkoen aan boterhammen of laag het in Overnight koelkast havermout of bovenop wentelteefjes of zelfgemaakte wafels of pannenkoeken. Ook heerlijk met deze no-bake cranberry pie, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Meer Turkije-dinerkanten waar je dol op zult zijn?
- De BESTE Aardappelpuree - Simpele perfectie.
- Klassieke braadpan voor sperziebonen
- Makkelijk Vulling Recept – Persoonlijke favoriet!
- Maïs Ovenschotel
- Zoete Aardappel Ovenschotel
- Zelfgemaakte Geroomde Maïs – Ultiem comfortfood!
5van24stemmen ReviewRecept Makkelijke cranberrysaus
Voorbereidingstijd5 minuten Kooktijd10 minuten Totale tijdvijftien minuten Porties8 porties Auteur Holly Nilsson Niets zegt meer 'vakantie' dan de pittige smaak van een stevige zelfgemaakte cranberrysaus.ingrediënten
- ▢12 ons veenbessen ongeveer 3 kopjes
- ▢een beker suiker
- ▢een beker sinaasappelsap of water
- ▢een kaneelstok
instructies:
- Combineer alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur.
- Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 10-12 minuten onafgedekt sudderen. Verwijder het kaneelstokje en gooi weg.
- Koel af tot kamertemperatuur en zet vervolgens in de koelkast tot het afgekoeld is.
Receptnotities
Maak deze saus weken (of maanden) van tevoren en vries in. Gewoon 's nachts ontdooien en serveren voor de grote dag! Water geeft een meer traditionele smaak, terwijl sinaasappelsap het pittiger maakt. De cranberrysaus wordt dikker als hij afkoelt. Als je een gladde saus wilt, doe de warme saus dan in een zeef en zeef het in een kom en druk op de veenbessen om zoveel mogelijk sap te verwijderen. Een andere optie is om te blenden met een staafmixer.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:131,Koolhydraten:33G,Natrium:eenmg,Potassium:98mg,Vezel:tweeG,Suiker:29G,Vitamine A:90IU,Vitamine C:21.1mg,Calcium:elfmg,Ijzer:0.2mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBijgerecht
