Geroosterde Cornish-kippen of wildkippen zijn klein gevogelte dat gemakkelijk kan worden gebakken tot knapperige perfectie - ze zijn echt heerlijk!
Op zoek naar een chique recept voor een speciale gelegenheid thuis? Omdat Cornish-wildkippen zo klein zijn, duurt het niet lang om in de oven te koken! Het is een soort van 'set it and forget it'-diner waarvan iedereen zal denken dat je het hebt gezwoegd!
Net als een gebraden kip, is dit recept een eenpans, stevig, maar toch een beetje chique diner dat perfect is om binnen te blijven of gezelschap te hebben. De groenten koken samen met de kip voor een hele maaltijd op één pan.
hoeveel weegt een pallet mulch?
Wat is een Cornish Game Hen?
Cornish-kippen zijn een populair kippenras dat afkomstig is uit het Engelse graafschap Cornwall. Ze zijn ongeveer 2 pond, in tegenstelling tot een gewone kip die 4 of meer ponden weegt.
Cornish kippen zijn volledig gerijpt op het kleinere gewicht en het vlees is super mals. Ze hebben vaak de voorkeur boven grotere vogels omdat ze gemakkelijker te bereiden zijn en minder tijd nodig hebben om te koken. Je vindt ze vaak in de vriezer bij de diepgevroren kalkoenen.
hoe een interview via e-mail te accepteren
Ingrediënten/Variaties
WRIJVEN
Een eenvoudig mengsel van olijfolie en kruiden geeft de huid smaak. Gebruik de kruiden die je lekker vindt (of bij de hand hebt).
GROENTEN
Voeg meer groenten toe zoals butternut, eikel of courgettepompoen! Schik de groenten rond de kippen en zodra ze gaar zijn, verwijder de kippen en roer de groenten door alle heerlijke sappen voor extra smaak!
KRUIDEN
Probeer eens takjes verse rozemarijn, tijm of oregano tussen de groenten te stoppen of wrijf de buitenkant van de kip in met je favoriete kruidenmix voor een super hartige huid!
Hoe Cornish Hen te koken
Het klinkt misschien moeilijk, maar dit is een van de gemakkelijkste chique diners ooit!
- Bestrijk de kippen met olie en breng op smaak indien gewenst. Stop de vleugels onder de vogel en leg ze op een pan. Schik de groenten rond de kippen uit Cornwall.
- Bak, onbedekt volgens onderstaande receptinstructies.
- Haal de kippen uit de oven en laat ze staan voor het opdienen.
PRO TIP: Voor een nog knapperiger vel plaats je de kippen onder de grill tot het vel goudbruin en krokant wordt!
uit de verkoop van zakelijke meubelen
Wat te serveren met Cornish Hen
Dit recept is al eenmalig, maar een of twee bijgerechten maken de maaltijd compleet en houden de focus op het voorgerecht!
We maken graag wat zelfgemaakt stokbrood voor het opdrinken van heerlijke sappen en het toevoegen van een eenvoudig gegooid salade of Caesar salade .
Tips voor perfecte Cornish Hen
- Voor het beste resultaat wrijf je wat zout in de holte van de kippen om meer vocht naar buiten te trekken terwijl het braadt, dit helpt ook om het vlees wat meer op smaak te brengen.
- Een paar takjes verse kruiden of een schijfje citroen kunnen ook aan de holte worden toegevoegd.
- Als je spekvet spaart, is dit een perfecte manier om de olijfolie te vervangen door spekvet, waardoor je nog een subtiel smaakje krijgt!
- De belangrijkste tip is om ervoor te zorgen dat de kip volledig gaar is, maar niet te gaar. Zodra de kip uit de oven is gehaald, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van de borst, weg van eventuele botten en controleert u of de interne temperatuur 165 ° F is.
Meer Vlees & Groenten
- Instant Pot Kip en Groenten – 30 minuten kooktijd
- Crock Pot Runderstoofpot – 5-sterren gerecht
- Blad Pan Griekse Kip – eenpansmaaltijd
- Hamburger Ovenschotel – snel en gemakkelijk
- Geroosterde Rozemarijn Kip – met verse groenten
Hield je familie van dit geroosterde Cornish Hen-recept? Laat hieronder zeker een reactie en een beoordeling achter!
4.98van134stemmen ReviewRecept Geroosterde Cornish Hen
Voorbereidingstijdtwintig minuten Kooktijd55 minuten Rusttijd10 minuten Totale tijdeen uur 25 minuten Porties4 Auteur Holly Nilsson Roasted Cornish Hen is zacht, sappig en oh zo smaakvol! Het hele gezin zal dol zijn op dit makkelijke gerecht!ingrediënten
- ▢twee Cornish kippen ongeveer 1,5 pond per stuk
- ▢3 eetlepels olijfolie verdeeld
- ▢½ theelepel koosjer zout of naar smaak
- ▢¼ theelepel zwarte peper
- ▢½ theelepel gedroogde rozemarijn verpletterd
- ▢½ theelepel citroenschil
- ▢¼ theelepel tijmblaadjes
- ▢¼ theelepel knoflook poeder
Optionele groenten
- ▢een pond aardappelen gehakt
- ▢twee wortels gehakt
- ▢een ui gehakt
instructies:
- Verwarm de oven voor op 450 ° F.
- Gooi groenten met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper (voeg extra kruiden toe als je wilt).
- Combineer de resterende 2 eetlepels olijfolie en kruiden in een kleine kom. Bestrijk de kippen met het olijfoliemengsel. Draai de vleugels om onder de vogel te kruipen.
- Leg de kippen in een grote braadpan of op een omrande bakplaat. Schik de voorbereide groenten rond de kippen en plaats in de oven. Zet het vuur lager tot 400 ° F.
- Bak 55-65 minuten of net totdat de kippen 165 ° F bereiken met een thermometer en de groenten zacht zijn. (Zorg ervoor dat de thermometer het bot niet raakt.)
- Haal uit de oven en tent losjes met folie gedurende 10 minuten alvorens te snijden.
- Snijd de kippen doormidden met een keukenschaar en serveer.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:568,Koolhydraten:6G,Eiwit:39G,Dik:42G,Verzadigd vet:10G,cholesterol:227mg,Natrium:450mg,Potassium:669mg,Vezel:eenG,Suiker:3G,Vitamine A:5338IU,Vitamine C:5mg,Calcium:41mg,Ijzer:tweemg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusKip, Diner, Voorgerecht, Hoofdgerecht
