Basil & Tomato Rice verandert in een mum van tijd gewone witte rijst van gewoon naar buitengewoon!
Dit snelle en eenvoudige recept past perfect bij allerlei soorten eiwitten en zit boordevol smaak!
Wat is Tomatenrijst?
Tomatenrijst is een van die basisrecepten die op zichzelf staat voor een vleesloze maaltijd of als vegetarisch voorgerecht, maar we genieten er meestal van als bijgerecht.
kan ik verhuizen om 17
Een simpele combinatie van uien en witte rijst wordt gekookt in kippenbouillon met natuurlijk verse tomaten! Zodra ze mals zijn, worden voor het opdienen verse basilicum en een snufje Parmezaanse kaas toegevoegd.
Ingrediënten/Variaties
RIJST In dit recept wordt witte rijst gebruikt, maar bruine rijst, jasmijn of basmati zal ook werken. Afhankelijk van het type dat u gebruikt, moeten de kooktijden mogelijk iets worden aangepast!
BOUILLON Voor het koken van de rijst wordt kippenbouillon gebruikt. Gebruik runderbouillon of groentebouillon als je dat in huis hebt!
TOMAAT Verse tomaatblokjes worden met de rijst meegekookt, zodat smaken zich kunnen vermengen. Elk type tomaat zal geweldig werken!
Optioneel: Voeg voor wat extra pit en rasp 1 eetlepel tomatenpuree toe samen met de bouillon.
Tomatenrijst maken
Super makkelijk, dit gerecht staat in een mum van tijd op tafel!
- Fruit de ui in olie en voeg rijst toe, kook tot ze goudbruin zijn.
- Voeg bouillon, tomaten, knoflook en kruiden toe. Dek af en breng aan de kook.
- Haal van het vuur en laat ongeveer 5 minuten intrekken. Voeg kaas & basilicum en meer verse tomaten toe.
Garneer en serveer met gegrilde steak fajitas of vis Taco's . Vergeet de niet makkelijke aardbeien margarita's !
Verschillende kookmethodes
Rijst is een van de gemakkelijkste dingen om te koken in een Instant Pot, Slow Cooker of op het fornuis. Dit recept kan op een van deze manieren worden bereid! Raadpleeg uw handleiding voor instructies voor individuele apparaten.
Tips voor perfecte tomatenrijst
- Instant rijst lijkt de gemakkelijkste manier om tomatenrijst te maken, maar omdat het uitgedroogd is, zullen de korrels niet zo stevig zijn. Het gebruik van ongekookte rijst kost misschien wat meer tijd, maar het is minder duur en blijft steviger, en het smaakt ook veel beter.
- Spoel ongekookte rijst af, meestal om vuil of vuil in de zak te verwijderen, net als bij bonen. Sommige koks denken dat het spoelen van rijst zetmeel verwijdert waardoor het niet te zetmeelrijk wordt, maar voor tomatenbasilicumrijst en dit soort recepten is het zetmeel een goede zaak om het romig te houden!
- Restanten kunnen tot 4 dagen worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Om op te warmen, stop in de magnetron tot hij helemaal is opgewarmd!
Heerlijke Rijstgerechten
- Makkelijke Paddenstoelen Rijst – klaar in 15 minuten
- Koriander Limoen Rijst – lekker bij taco's
- Knoflook Boter Rijst – vol van smaak
- Spaanse rijst – een eenpansgerecht
- Cilantro Tomatenrijst – een familiefavoriet
Heb je deze Tomaten Basilicum Rijst gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
5van7stemmen ReviewRecept Tomaat Basilicum Rijst
Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijd30 minuten Totale tijd40 minuten Porties4 Auteur Holly Nilsson Dit snelle en gemakkelijke bijgerecht is pittig en vol van smaak!ingrediënten
- ▢een eetlepel olijfolie
- ▢½ beker ui in blokjes gesneden
- ▢een beker witte rijst
- ▢twee kopjes kippen bouillon
- ▢een rijpe tomaat in blokjes gesneden met sappen, plus extra voor garnering
- ▢twee kruidnagel knoflook fijngehakt
- ▢zout en peper proeven
- ▢3 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt, verdeeld
- ▢twee eetlepels verse basilicum gehakt
instructies:
- In een middelgrote pan, kook de ui in olijfolie tot hij zacht begint te worden, ongeveer 4 minuten. Voeg rijst toe en kook 2-3 minuten of tot de rijst een beetje bruin begint te worden.
- Roer de kippenbouillon, tomaten (met eventuele sappen) en knoflook erdoor. Voeg naar smaak peper & zout toe.
- Breng aan de kook, dek af en zet het vuur lager. Kook 20 minuten zonder het deksel op te tillen.
- Haal van het vuur en laat 5 minuten rusten voordat u het deksel verwijdert. Voeg 2 eetlepels Parmezaanse kaas en basilicum toe. Goed mengen.
- Doe in een kom en garneer eventueel met de resterende Parmezaanse kaas, extra basilicum en verse tomaten.
Receptnotities
Elke variëteit aan tomaten zal werken, je wilt ongeveer 1 kop (een beetje meer of minder is goed) gehakte tomaten.Als je gedroogde basilicum gebruikt, voeg dan 1 theelepel toe samen met de bouillon. Bruine rijst, jasmijn of basmati werken in dit recept, maar de kooktijden moeten enigszins worden aangepast. Optioneel: Voeg voor wat extra pit en rasp 1 eetlepel tomatenpuree toe samen met de bouillon.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:113,Koolhydraten:14G,Eiwit:3G,Dik:5G,Verzadigd vet:eenG,cholesterol:3mg,Natrium:492mg,Potassium:137mg,Vezel:eenG,Suiker:eenG,Vitamine A:82IU,Vitamine C:10mg,Calcium:63mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBijgerecht
