Als je denkt aan het koken van braadworst, stel je je waarschijnlijk voor dat je ze op de grill legt voor een rokerig zomerdiner. Als het echter koud is en je geen zin hebt om boven een grill te staan, maar wel de smaak van braadworst wilt, kun je ze in de oven bereiden.
Je oven gebruiken om braadworst te koken
Braadworst koken in de oven is snel en eenvoudig. Met een paar simpele voorbereidingen en de juiste oventemperatuur heb je in een mum van tijd sappige spiesjes.
gerelateerde artikelen- Hoe ingeblikte zuurkool te koken?
- Hertenvlees koken
- Hoe een braadoven te gebruiken
voorverwarmen
Je kunt je brats braden of bakken. Als je bakt, verwarm de oven dan voor op 350 ° F. Als u grilt, stelt u uw ovenrek in op het midden van de oven en zet u uw grill op hoog.
Voorbereiding
Braadworst vereist niet veel voorbereiding. Het voorbereiden van uw pan kan u echter later opruimen.
- Voor het bakken heb je een omrande bakplaat of bakvorm en folie nodig. Bekleed de bakplaat eenvoudig met folie.
- Om te grillen heb je een grillpan en folie nodig. Bekleed het onderste deel van de grillpan met folie om het gemakkelijk schoon te maken en plaats het grillrooster over de bovenkant.
Basis bakmethode
Bak de brats volgens deze drie stappen:
- Leg de brats in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Bak in de voorverwarmde oven tot de interne temperatuur 160 ° F tot 165 ° F bereikt, wat ongeveer een uur duurt.
- Draai de brats een keer met een tang ongeveer halverwege het koken.
Basisgrillmethode
Om de brats te braden:
- Leg ze in een enkele laag op het bovenste rek van de braadpan.
- Plaats ze onder de grill en gebruik een tang om ze elke vier minuten een kwartslag te draaien.
- Het roosteren duurt ongeveer 12 minuten en de snotapen zijn klaar wanneer ze een interne temperatuur van 160 ° F hebben bereikt.
Rust uit
Hoewel de neiging is om in hete, sappige snotaapjes te willen duiken, helpt het om de sappen in het vlees te houden als je ze laat rusten. Haal de brats uit de oven en laat ze 10 tot 15 minuten rusten op hun pan, losjes afgedekt met folie, voordat je ze serveert.
Bier koken en braden
Maak je brats nog sappiger en smaakvoller door ze in te kokenbier. Een stout of pils doet het hier goed.
Ingrediënten
- Bier
- 1 rode ui, in vieren
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 tot 2 pond braadworst
instructies:
- Voeg genoeg bier toe aan een grote pan zodat je het aantal brats dat je wilt koken kunt onderdompelen.
- Voeg aan het bier een in vieren gesneden rode ui en drie teentjes knoflook toe die je samen met de brats hebt geplet.
- Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
- Terwijl de brats koken, verwarm je je grill voor zoals hierboven vermeld.
- Breng de brats over in een braadpan en rooster ze, draai ze elke vier minuten een kwartslag, tot ze aan de buitenkant bruin zijn, in totaal ongeveer 16 minuten.
Brats en zuurkool
Je kunt de brats ook in de oven bakken met de zuurkool.
Ingrediënten
-
4 tot 6 kopjes zuurkool - 1 tot 2 pond braadworst links
4 tot 6 kopjes zuurkoolJe hebt ook een ovenschaal en een tang nodig.
instructies:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F.
- Verdeel de zuurkool in een gelijkmatige laag in de ovenschaal.
- Leg de brats in een gelijkmatige laag direct op de zuurkool.
- Bak in de voorverwarmde oven, draai een keer na 30 minuten, gedurende 60 minuten of tot de brats een interne temperatuur van 160 ° F hebben bereikt. Rust, tented met folie, gedurende 10 minuten voor het opdienen.
Braadworst en wortelgroenten
Je kunt je brats ook direct op wortelgroenten roosteren. De groenten zullen de brats op smaak brengen en de sappen van de brats zullen de groenten op smaak brengen.
Ingrediënten
- 3 middelgrote rode aardappelen, in blokjes van 1 inch gesneden
- 2 wortelen, geschild en in blokjes van 1 inch gesneden
- 1 rode ui, gepeld en gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zeezout
- 2 pond braadworst links
instructies:
- Verwarm je oven voor op 350 ° F.
- Meng de aardappelen, wortelen en ui met de olijfolie en het zout. Verspreid in een enkele laag op de bodem van een 9x13-inch braadpan of ovenschaal.
- Leg de braadworst in een enkele laag op de wortelgroenten.
- Bak in de voorverwarmde oven tot de braadworst een interne temperatuur van 160 ° F heeft bereikt.
- Rust, tented met folie, gedurende 10 minuten voor het opdienen.
Mooie braadworst
Als je tijdens de stormachtige wintermaanden de zomer wilt proeven, bak of braad dan jebraadworstin plaats van het te grillen. In de oven gebakken braadworst is het hele jaar door een smakelijk hoofdgerecht.
