Gegrilde Varkenskoteletten zijn perfect voor een eenvoudig zomers avondmaal, ze brengen ‘het andere witte vlees’ zeker naar een geheel nieuw mals sappig niveau! Gegooid in een eenvoudige kruidenmarinade zijn deze karbonades heerlijk geserveerd naast een portie van je favoriet pilaf rijst of een licht gemengde salade !
Deze marinade van gegrilde karbonade is niet alleen licht en pittig en perfect uitgebalanceerd, maar de grilltijd van de karbonade is gemakkelijk en snel!
Varkenskoteletten grillen
De beste gegrilde varkenskoteletten beginnen met koteletten van uniforme grootte (ik gebruik zonder been). Laat ze even marineren, dit geeft niet alleen smaak maar helpt het vlees malser te maken. Dit recept maakt gebruik van in het midden gesneden karbonades die erg mager zijn, dus zorg ervoor dat je ze niet te gaar maakt.
- Als je karbonades erg dik zijn, scoor dan de vetkap door plakjes van 1/4 'toe te voegen. Dit zal helpen voorkomen dat het opkrult.
- Borstel na het voorverwarmen een dun laagje olie op het barbecuerooster.
- Grill elke kant van de karbonade tot er grillstrepen verschijnen en de randen lichtbruin zijn.
zoals bij varkenshaas , is het belangrijk dat u de karbonades niet te gaar kookt en dat u gegrilde karbonades een paar minuten laat rusten voordat u ze aansnijdt/dient.
hoe weet ik of ik in een vliegtuigstoel pas?
Hoe lang varkenskoteletten grillen
Ik hou van karbonades zonder botten voor het gemak van koken en omdat ze bijna net zo mager zijn als Gegrilde kipfilet . Als je dikkere karbonades hebt, heb je natuurlijk een langere kooktijd nodig, terwijl dunnere karbonades minder tijd nodig hebben. Het is volkomen veilig (en heerlijk) om varkenskarbonades te serveren die medium gekookt zijn met een beetje roze van binnen. Zo blijven ze mals en sappig!
hoe kom je van de geur van stinkdieren af?
Test het varkensvlees altijd door uw vleesthermometer in het dikste deel van het vlees, weg van eventuele botten. Volgens de Afrekenen varkensvlees , wilt u er zeker van zijn dat de thermometer 145 ° F aangeeft. Ik haal het vlees van de grill op ongeveer 142 ° F en houd het in de gaten om ervoor te zorgen dat het de optimale temperatuur bereikt.
Middelhoog vuur gebruiken:
- kook 1/2 'koteletten 4-6 minuten per kant
- kook 3/4 'koteletten gedurende 5-7 minuten per kant
- bak 1″ koteletten 7-9 minuten per kant
Voor gegrilde varkenskoteletten met bot is de methode in principe hetzelfde. Buiten goed aangebraden (bruin en een beetje krokant) en een binnentemperatuur van minimaal 145°F.
Tips voor het grillen van varkensvlees:
- Minstens 2 uur marineren, dit zowel smaken als mals maakt .
- Of probeer een karbonade pekel om ze mals en sappig te maken!
- Niet aandrukken met een spatel, hierdoor komen de sappen eruit!
- Als de buitenkant sneller gaar is dan de binnenkant, plaats de karbonades dan weg van de directe vlam van de grill. Sluit het deksel en kook nog een paar minuten.
- Om er zeker van te zijn dat de binnenkant van de karbonades helemaal gaar is, test u de gaarheid met een vleesthermometer.
Serveer met deze smakelijke bijgerechten:
- Balsamico Gegrilde Groenten - voeg je favoriete groenten toe!
- De beste gebakken bonen – geserveerd met een zoete en hartige saus
- Zoete Aardappelsalade - leuke draai aan een klassieker
- Kikkererwtensalade – Frisse smaken
- Tweemaal gebakken aardappelen – romige aardappelen met spek!
5van4stemmen ReviewRecept Gegrilde Varkenskoteletten
Voorbereidingstijd5 minuten Kooktijdtwintig minuten Marineertijdtwee uur Totale tijdtwee uur 25 minuten Porties6 porties Auteur Holly Nilsson Een simpele marinade maakt deze gegrilde karbonades heerlijk mals en smaakvol!ingrediënten
- ▢½ Citroen geperst
- ▢¼ beker olijfolie
- ▢een eetlepel ik ben wilg
- ▢½ theelepel knoflook poeder
- ▢¼ theelepel basilicum
- ▢¼ theelepel oregano
- ▢zout en peper naar smaak
- ▢4-6 karbonades zonder been ' dik
instructies:
- Combineer alle marinade-ingrediënten in een grote diepvrieszak. Varkenskoteletten toevoegen en minimaal 2 uur marineren.
- Verwarm de grill voor op middelhoog.
- Grill varkensvlees 5-7 minuten per kant of tot de temperatuur 145 ° F bereikt. Niet te gaar koken.
- Laat het varkensvlees 5 minuten voor het serveren op een bord rusten.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:223,Koolhydraten:eenG,Eiwit:twintigG,Dik:vijftienG,Verzadigd vet:3G,cholesterol:60mg,Natrium:211mg,Potassium:352mg,Vezel:eenG,Suiker:eenG,Vitamine C:4.8mg,Calcium:9mg,Ijzer:0,6mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusAvondeten
