Als je nog nooit chocoladeganache hebt gehad, moet je dat zeker doen! Ganache is een weelderige, rijke en chocoladeachtige topping dieklinkt fancy en smaakt fancy... maar het leuke is dat ganache zo makkelijk te maken is!
Ganache is de ultieme desserttopping
Je bent letterlijk slechts 2 ingrediënten en 5 minuten verwijderd van deze geweldigheid. Zodra de ganache is opgeklopt, kan deze onmiddellijk over een dessert worden gegoten (zoals Cookie Dough Brownies of Chocolade Sinaasappeltaart ) voor een zijdezachte bekleding. Als je het op kamertemperatuur laat staan, kan het ook worden gepipetteerd voor een verbazingwekkend rijke desserttopping!
Wat is chocoladeganache?
Chocolade Ganache is een rijke en weelderige topping, bijna als een glazuur. Het verschil tussen een ganache en een glazuur zijn de ingrediënten (en smaak). Chocoladeganache heeft slechts twee ingrediënten nodig (room en chocolade), hoewel sommige bakkers ook een beetje boter toevoegen.
Eenmaal gecombineerd, is het resultaat zeer zijdeachtig en rijk en kan worden gegoten, gepipetteerd of over je favoriet worden verspreid Chocolade Taarten .
Hoe maak je chocoladeganache
Deze topping kan niet eenvoudiger zijn om te maken!
- Combineer chocolade en warme room. Laat een paar minuten ongestoord zitten.
- Klop tot een gladde massa.
- Giet of spuit op desserts. Makkelijk toch?
Als je de ganache schenkt, moet je hem minstens 30 minuten op kamertemperatuur laten afkoelen voordat je hem in de koelkast legt. Dit helpt het mooi en glanzend te houden. Chocolade ganache kan ook worden opgeklopt met een handmixer om een geweldige te maken Chocolade glazuur !
Hoe chocoladeganache te pipen
Zodra uw ganache is afgekoeld tot kamertemperatuur, kan deze worden doorgesluisd. Controleer de consistentie door een lepel te gebruiken en er een klein beetje uit te scheppen, als het een piek vasthoudt, is het klaar.
Doe de ganache in een spuitzak en spuit eenvoudig op je desserts. Als je liever een luchtige ganache glazuur , meng het met een handmixer.
Kun je chocoladeganache invriezen?
Ja, je kunt chocoladeganache invriezen. Ik zou willen voorstellen om een laag plasticfolie op het oppervlak te leggen. Bedek of sluit het goed af en vries in. Chocoladeganache moet een nacht in de koelkast worden ontdooid en vervolgens een paar uur op kamertemperatuur laten staan voordat u hem gebruikt.
Meer chocoladerecepten waar je dol op zult zijn
- Chocolade Bananenbrood - Populair recept!
- Baileys Brownies
- Pepermunt Brownies
- Courgette brownies met 1 minuut glazuur - Zo vochtig!
- Chocolade Bananen Taart
- Chocolade Mayonaise Taart - Klassiek dessertrecept!
5vaneenentwintigstemmen ReviewRecept 5 Minuten Chocolade Ganache
Voorbereidingstijdtwee minuten Kooktijd3 minuten Totale tijd5 minuten Porties18 porties Auteur Holly Nilsson Als je nog nooit chocoladeganache hebt gehad, moet je dat zeker doen! Het is een weelderige, rijke en chocoladeachtige topping die chique klinkt en chique smaakt... maar het mooie is dat het zo gemakkelijk te maken is!ingrediënten
- ▢een beker Heavy Cream
- ▢12 oz halfzoete chocoladeschilfers
instructies:
- Verwarm de slagroom tot het kookt. Giet over chocoladeschilfers en laat 4 minuten staan zonder te roeren. Klop tot het mengsel donker en dik wordt.
- Ganache kan direct worden overgoten vierkanten of cakes of het kan worden afgekoeld tot kamertemperatuur en worden doorgesluisd.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:155,Koolhydraten:10G,Eiwit:eenG,Dik:12G,Verzadigd vet:7G,cholesterol:19mg,Natrium:6mg,Potassium:117mg,Vezel:eenG,Suiker:6G,Vitamine A:205IU,Vitamine C:0.1mg,Calcium:twintigmg,Ijzer:1.2mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusNagerecht
