Hoe lang een kalkoen ontdooien {2 methoden}

Het Turkije-seizoen komt eraan, wat betekent dat het tijd is om mijn opfriscursus opnieuw te bezoeken in hoe een kalkoen te ontdooien . Leer hoe je je kalkoen goed ontdooit in de koelkast of in koud water voor het beste (veilige) resultaat!

Je zult genieten geroosterde kalkoen met cranberry saus en vulling in een mum van tijd…en vergeet de saus ! Het is de perfecte finishing touch.

een kalkoen in een plastic bak

Hoe lang duurt het om een kalkoen te ontdooien?

Hoe verleidelijk het ook is, maak niet de fout om je vogel op kamertemperatuur te ontdooien. Er is te veel kans voor bacteriën om zich op de buitenste laag te vermenigvuldigen voordat de binnenkant ontdooid is. Houd kalkoen koud terwijl het ontdooit, in de koelkast of in koud water.

Wat betreft de tijdsduur voor het ontdooien van kalkoen, hangt af van de grootte. Nu we het toch over dat onderwerp hebben, hoe groot moet je een vogel kopen? De regel van is één pond per persoon, dus plan dienovereenkomstig.

Ontdooien in de koelkast

In een koelkast die is ingesteld op 40 ° F, is de gemiddelde ontdooitijd 1 dag voor elke 4-5 pond.

14 – 18 pond: 3 1/2 tot 4 1/2 dagen
18 – 22 pond: 4 1/2 tot 5 1/2 dagen
22 – 24 pond: 5 1/2 tot 6 dagen
24 – 30 pond: 6 tot 7 dagen

Ontdooien in koud water (sneller)

Voor het ontdooien van kalkoen in de koudwatermethode, zorg ervoor dat u uw kalkoen met de borst naar beneden legt en volledig in het water onderdompelt.

14 – 18 pond: 7 tot 9 uur
18 – 22 pond: 9 tot 11 uur
22 – 24 pond: 11 tot 13 uur
24 – 30 pond: 13 tot 16 uur

een taart, een kalkoen in een pan en groenten in een koelkast

Hoe een kalkoen in de koelkast te ontdooien?

Om kalkoen veilig in de koelkast te ontdooien, moet u de tijd vooruit plannen en deze stappen volgen:

Bewaar de kalkoen in de verpakking. Plaats in een pan om eventuele druppels op te vangen.
Geef voldoende dagen de tijd om goed te ontdooien.
Na ontdooien moet de kalkoen binnen 1-2 dagen gaar zijn.

Als de vogel erg groot is, gebruik dan een wegwerpfolie-braadpan met hoge zijkanten om in de koelkast te ontdooien. Dit zal eventuele druppels opvangen tijdens het ontdooien en het is een geweldige plek om eventuele sappen op te vangen wanneer u de verpakking afsnijdt. (Je wilt die dunne pannen absoluut niet gebruiken om kalkoen te roosteren, ze geleiden de warmte niet goed en voegen veel extra kooktijd toe!)

Veiligheidstip: Voedselveiligheidsexperts raden ten zeerste af om rauw gevogelte af te spoelen, omdat het praktisch onmogelijk is om te voorkomen dat kleine druppeltjes uw keuken besmetten. De hitte van het koken vernietigt bacteriën veel beter.

een kalkoen verpakt uit de winkel in een kuip

Hoe een kalkoen in koud water te ontdooien?

Gebruik de koudwatermethode om uw vogel snel te laten ontdooien.

1. Bewaar de kalkoen in de verpakking.
2. Dompel onder in zeer koud kraanwater.
3. Zorg ervoor dat u het water elke 30 minuten ververst.

Gewapend met deze stappen voor het veilig ontdooien van kalkoen, kunt u erop vertrouwen dat u uw gezin een gezond en gelukkig kalkoendiner zult serveren!