deze verse citroen botercrème glazuur recept maakt gebruik van echte citroenen en het laat de heldere, zonnige smaken op alles knallen, van koekjes, cupcakes, cakes en zelfs fancy petite fours!
Fluffy zelfgemaakte botercrème glazuur met de smaak van verse citrusachtige citroen glazuur is ook geweldig op suikerkoekjes , gebruikt om te versieren citroen cheesecake en meer!
Citroensap en zest
Of je nu dit recept voor citroenbotercrème vult of ijs of ijs maakt, zorg ervoor dat je gebak volledig is afgekoeld, zodat het glazuur niet smelt.
Citroenschil: Het gebruik van de schil van de citroen voegt de beste smaak toe en maakt het extra citroenachtig. Ik gebruik de schil van twee volle citroenen, je kunt er zeker meer gebruiken als je wilt. Tips vind je op citroenen raspen hier maar favoriete tool is a Microplane rasp . Je merkt misschien de kleine olie uit de schil als je zest, dus ik schil graag over de kom die ik gebruik voor het glazuur om ervoor te zorgen dat ik al die mooie schil vang.
Citroensap: Voor het persen van citroenen, plaats citroenen ongeveer 15-20 seconden in de magnetron om ze op te warmen en ze gemakkelijker uit te persen. Gebruik de muis van uw hand om ze met lichte druk op het aanrecht te rollen voordat u ze doormidden snijdt. Als je extra sap hebt, doe het dan in een kleine diepvrieszak en vries het in. Ik breek kleine stukjes om toe te voegen aan water of wanneer ik citroensap nodig heb in een recept!
Hoe maak je een vulling met citroenbotercrème?
- Roomboter en bakvet met een elektrische handmixer tot het licht en luchtig is.
- Voeg citroenrasp en -sap toe en meng goed.
- Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en meng goed. Zodra het volledig is opgenomen, mix je het een paar minuten op de hoogste stand tot het licht en luchtig is!
Als je zin hebt in een beetje a dunnere consistentie , voeg een beetje extra citroensap toe. Voor een dikkere consistentie , voeg meer poedersuiker toe. Als je dit smeert op een cake van 9×13 of een ander gebruik waar het zijn vorm niet hoeft te behouden, kun je ook 2 ons roomkaas toevoegen samen met de boter voor een beetje smaak. Als je de roomkaas toevoegt, zal deze zijn vorm niet zo goed behouden als hij wordt gepipetteerd.
Doordat deze op smaak is gebracht met natuurlijke citroen is de kleur heel lichtgeel. Voel je vrij om een paar druppels gele kleurstof toe te voegen als je het wilt opfleuren.
Kun je Buttercream Frosting invriezen?
Je citroenboterroomglazuur blijft ongeveer 4 tot 5 dagen in de koelkast en kan tot drie maanden bevriezen in een verzegelde en geëtiketteerde container of plastic zak.
Laat het geheel ontdooien en verfris de smaak gerust met een beetje extra citroensap en klop het even door zodat het weer smeuïg is!
Meer fantastische glazuurrecepten
- Beste roomkaasglazuur ooit - de beste, geweldig op Worteltaart !
- Chocolade Ganache Glazuur - Super rijk
- Chocoladeglazuur in één minuut gemakkelijk - gemakkelijk en gietbaar. Perfect voor brownies.
- Verse Aardbeien Glazuur - aardbei en citroen gaan geweldig samen!
- Chocolade Botercrème Glazuur - zo decadent
4.62van18stemmen ReviewRecept Verse Citroen Botercrème Glazuur
Voorbereidingstijd5 minuten Totale tijd5 minuten Porties12 mensen Auteur Holly Nilsson Een soepel en extra romig glazuurrecept boordevol frisse citroensmaak.ingrediënten
- ▢twee citroenen
- ▢¾ beker boter
- ▢¼ beker verkorting
- ▢3 kopjes poedersuiker
- ▢½ theelepel citroen extract optioneel
instructies:
- Rasp beide citroenen en zet ze apart. Pers een van de citroenen uit om 2 eetlepels sap te maken. Bewaar de resterende citroenen voor een ander gebruik.
- Roomboter en bakvet met mixer op medium tot licht en luchtig. Voeg citroenrasp en -sap toe (en extraheer indien gebruikt). Goed mengen.
- Voeg poedersuiker ½ kopje per keer toe en klop tot het licht en luchtig is.
- Voeg meer poedersuiker toe om de consistentie dikker te maken. Voeg indien nodig meer citroensap toe om de consistentie te verzachten.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:289,Koolhydraten:32G,Dik:18G,Verzadigd vet:elfG,cholesterol:51mg,Natrium:166mg,Potassium:42mg,Suiker:30G,Vitamine A:600IU,Vitamine C:9.6mg,Calcium:18mg,Ijzer:0.2mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusNagerecht
