Romige vlinderdaspasta

Dit pastarecept is een eenpansmaaltijd met veel smaak en is rijk en romig zonder te zwaar te zijn.

In dit eenvoudige gerecht wordt vlinderdaspasta gemengd met een snelle en romige roomsaus van zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas.

gratis afdrukbare gekke bibliotheken voor middelbare scholieren

Voeg een handvol verse spinazie toe voor de perfecte Meatless Monday-maaltijd of serveer met garnalen of kip!

Waarom wij dol zijn op dit pastarecept

Dit publiekelijk vlinderdaspasta komt samen in ongeveer 20 minuten of zo.
Het is een vleesloze maaltijd, maar past ook goed bij kip of zeevruchten (zoals garnalen of sint-jakobsschelpen).
De voorbereiding voor dit pastagerecht is snel en gemakkelijk.
Het maakt gebruik van items die ik normaal gesproken in mijn voorraadkast heb.

Ingrediënten

Vlinderdaspasta – Vlinderdaspasta (ook bekend als farfalle) is een leuke en hapklare pasta in de vorm van vlinderdassen of vlinders. De ribbels geven de saus iets om aan vast te houden, terwijl de vorm goed standhoudt voor een rijke saus.

Ruil het in voor elk type pasta zoals penne, rigatoni en rotini.

Romige saus - Dit recept maakt gebruik van lichte room en kippenbouillon, verdikt met een beetje maizena. Wij zijn er dol op omdat het nog steeds een rijke smaak en textuur heeft zonder gebruik te maken van zware slagroom.

Parmezaanse kaas helpt ook bij het dikker worden en voegt natuurlijk veel smaak toe. Roer er voor een twist een beetje zelfgemaakte pesto door en als de tijd erg kort is, gebruik dan een potje Alfredo-saus uit de winkel.

Zongedroogde tomaten - Er is werkelijk geen alternatief dat dezelfde smaak toevoegt als zongedroogde tomaten. Indien mogelijk geven wij de voorkeur aan in olie verpakte tomaten. Als je die niet hebt, kun je een klein beetje tomatenpuree vervangen voor een pittige smaak.

Variaties en toevoegingen

Groenten –Voeg je gekookte groenten toe, zoals erwten, broccoli, asperges, uien, in blokjes gesneden paprika of gesneden champignons.Kruiden –Probeer naast Italiaanse kruiden ook rode pepervlokkenEiwit toevoegen –Meng lauriergarnalen, gekookte Italiaanse worst, spekjes, kippengehaktballetjes of bovenste porties met plakjes gegrilde kip of garnalen. Stappen voor het maken van romige vlinderdaspasta

Stappen voor het maken van romige vlinderdaspasta

Hoe je vlinderdaspasta maakt

Pasta koken: Kook farfalle pasta tot 'al dente' (stevig). Giet de pasta af, bewaar wat pastawater.

Kook de knoflook en kruiden tot ze geurig zijn.
Klop de room, bouillon, zongedroogde tomaten en een beetje maizena erdoor. Sudderen.

Pasta saus

Serveersuggesties

Dit recept voor vlinderdaspasta is zo rijk dat we het graag serveren met brood en een frisse salade.

Recept voor Caesarsalade

Salades

Sneetjes vers stokbrood op een houten plank

Zelfgemaakt Frans brood

Recepten

Gemakkelijke boerenkoolsalade in een kom met een opscheplepel

Gemakkelijke boerenkoolsalade met frisse citroendressing

Salades

Zelfgemaakt witbrood

Bakken en brood

Salade in een witte kom gegooid met twee lepels

De lekkerste salade

Salades

notities om naar je vriendje te schrijven

Huisgemaakt Focacciabrood

Bakken en brood

Meer bijgerechten hier

Pro-tips voor vlinderdaspasta

Zout het pastawater rijkelijk. Spoel de pasta na het koken niet af (en voeg geen olijfolie toe aan het water), het overtollige zetmeel zorgt ervoor dat de saus aan de pasta blijft plakken.
Gebruik indien gewenst een eetlepel olie van de zongedroogde tomaten in plaats van boter.
In plaats van lichte room kan zware room worden toegevoegd. Verminder het maizena tot 1 1/2 theelepel.
Als de saus niet dik genoeg is, laat hem dan nog een minuut of twee langer sudderen.
Als u diepvriesspinazie gebruikt, zorg er dan voor dat u de vloeistof tussen twee schone papieren handdoeken uitknijpt, zodat de saus niet verwatert. Je hebt maar een paar ons nodig.
Bewaar de overgebleven romige vlinderdaspasta maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Voeg voor het opwarmen een beetje room of melk toe.