Kip-curry

Kip-curry is een rijk en aromatisch gerecht waar mijn hele familie van houdt!

Malse kip in een smaakvolle saus wordt geserveerd met witte rijst. Deze kip met kokoskerrie is geurig en biedt complexe smaken in een eenvoudig te maken recept.

Makkelijke curry kip met gele en rode curry

Makkelijke Curry Kip

Een van mijn favoriete dingen om te doen is de wereld verkennen met mijn smaakpapillen. Een paar jaar geleden mochten mijn man en ik Zuid-Afrika bezoeken. Terwijl we daar waren, aten we zoveel verschillende soorten curry. Aardappelcurry's, bonencurry's en verschillende vleescurry's. Er is zelfs deze curry genaamd Bunny Chow die wordt geserveerd in een brood. Er is veel geschiedenis aan de curries in Zuid-Afrika.

De bunny chow-curry wordt geserveerd in brood omdat de veldwerkers het voedsel uit hun thuisland niet mochten eten en de plantage-eigenaren niet van de geuren hielden. De arbeiders besloten hun curry's in hun broden te verbergen en ze naar de velden te dragen en ze daar op te eten. Zo hielden ze vast aan hun eigen tradities. Nu kun je ze overal in Zuid-Afrika krijgen, en het is een gevierd gerecht.

Hoe maak je kipcurry

Ik hield duidelijk van curry. En deze kipcurry is een van mijn favorieten. ik heb een Romige rode curry kip recept op mijn site waar ik van hou als ik wat meer pit wil, die je misschien leuk vindt om te proberen. Toen ik echt begon met het maken van curry's, sprak ik met een vriendin uit India die veel curry maakt, en ze deelde dit Gemengde Groente Curry Kip recept bij mij. Maar dit kip-curry is nog steeds een van mijn favoriete recepten vanwege de eenvoud en smaken. Ik heb veel gespeeld, getest en getest. En we hebben al zoveel curry gegeten, geloof me als ik zeg dat dit een geweldig recept is.

Makkelijk Kip Curry recept

Wat zit er in kipcurry?

Deze kipcurry is een van mijn favoriete simpele curry's. Er wordt zowel rode kerriepasta als gele kerriepoeder gebruikt en er wordt een mooie rijke smaak ontwikkeld door gebruik te maken van uien en knoflook, maar ook vissaus. Een beetje limoensap maakt een groot verschil.

Als je nog nooit eerder met vissaus hebt gekookt, houd er dan rekening mee dat een beetje een lange weg gaat. Je vindt het in de meeste supermarkten in het Aziatische gedeelte of het etnische gedeelte. Of als je het niet kunt vinden, kun je het op een Aziatische markt krijgen, maar de meeste grote kruideniers hebben het.

Wij serveren curry's graag met verse of Oven Geroosterde Broccoli en wat naanbrood (of zelfs 30 Minuten Dinerbroodjes in een mum van tijd).

Makkelijke curry kip met gele en rode curry

4.94van261stemmen ReviewRecept

Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijd25 minuten Totale tijd35 minuten Porties4 porties AuteurRachelChicken Curry is een aromatisch kipgerecht in een rijke kerriesaus met kokos, geserveerd met witte rijst.

ingrediënten

▢een pond kipfilet zonder bot, zonder vel, in hapklare stukjes gesneden
▢een eetlepel plantaardige olie
▢een eetlepel knoflook fijngehakt
▢een kleine gele of witte ui gehakt
▢twee eetlepels gele kerriepoeder
▢een eetlepel Thaise rode currypasta
▢vijftien ons kokosmelk ingeblikt, vol vet
▢½ beker water of kippenbouillon optioneel
▢een eetlepel bruine suiker
▢een theelepel vissaus
▢twee Eetlepels limoensap
▢zout naar smaak
▢handvol verse koriander grof gehakt
▢4 kopjes gekookte witte rijst voor het serveren

instructies:

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien en gehakte knoflook toe en bak een paar minuten tot de uien geurig en zacht zijn.
Voeg de kip toe en bak 2-3 minuten, licht bruin. Voeg kerriepoeder en pasta toe; kook gedurende 3-5 minuten.
Voeg de kokosmelk toe en laat 15-20 minuten sudderen of tot de kip volledig gaar is.
Voeg water of kippenbouillon toe, afhankelijk van de gewenste dikte voor de saus, of laat indien nodig langer sudderen om in te dikken.
Roer de bruine suiker, vissaus en limoensap erdoor. Proef en zout indien nodig
Top met verse koriander, serveer over gekookte rijst.

Receptnotities

Hoe dik je je currysaus wilt, is aan jou, dus je kunt kippenbouillon of water toevoegen om het na het sudderen te verdunnen. Soms zal kip echter veel sap vrijgeven, en in plaats van het te moeten verdunnen, moet je het misschien meer laten indikken, zodat je langer kunt sudderen. Dit is afhankelijk van de hitte van je kookplaat en de ingrediënten die je gebruikt, dus pas het aan je voorkeur aan.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën:616,Koolhydraten:56G,Eiwit:31G,Dik:30G,Verzadigd vet:23G,cholesterol:72mg,Natrium:270mg,Potassium:795mg,Vezel:tweeG,Suiker:4G,Vitamine A:655IU,Vitamine C:8mg,Calcium:70mg,Ijzer:5.3mg

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)

CursusAvondeten keukenAmerikaans, Chinees© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .