Farro Pilaf is een heerlijke afwisseling van een traditionele rijstpilaf met een nootachtige textuur en veel smaak!
Pilaf is een aanvulling op allerlei soorten eiwitten, van kip en rundvlees tot varkensvlees; het staat zelfs op zichzelf als een stevig vegetarisch voorgerecht.
Wat is Pilaf?
We houden van allerlei gezonde granen en delen graag nieuwe en interessante recepten voor granen buiten de typische witte rijst, bruine rijst of quinoa .
Farro, ook bekend als emmertarwe, is een eeuwenoude tarwekorrel met een unieke taaie textuur en nootachtige smaak. Het is een gezond volkoren graan boordevol vezels en vitamines, en een uitstekend alternatief voor pastasalades.
- Net als gerst houdt farro het goed in soepen en stoofschotels en wordt het heerlijk koud geserveerd in een salade.
- Het is heerlijk om warm of warm te serveren, maar we houden ook van overgebleven farro met groenten en dressing als salade.
- We houden het simpel, maar voeg gerust je favoriete smaken toe, zoals champignons of extra kruiden.
Ingrediënten
De term pilaf betekent elk graan dat wordt gekookt met bouillon en een assortiment groenten en kruiden.
GRANEN Onze Farro Pilaf is gekookt met een beetje orzo voor extra textuur en contrast. Orzo is een kleine, zachte pasta ter grootte van een rijst.
BOUILLON Voor het gemak kan kippenbouillon uit een doos komen, maar gebruik gerust zelfgemaakte kippenbouillon als je die bij de hand hebt.
GROENTEN & KRUIDEN Geraspte wortel en een handvol hartige kruiden en specerijen geven onze Farro Pilaf de juiste smaken.
Variaties
We voegen ook graag kleurrijke groenten toe, zoals gehakte broccoli of bloemkool, gesneden champignons, groene erwten en zelfs zongedroogde tomaten.
Hoe Farro Pilaf te maken
Farro Pilaf is net zo eenvoudig te maken als 1, 2, 3!
- Fruit de ui en knoflook in boter. Voeg farro en orzo, bouillon en wortels toe.
- Sudderen per recept hieronder , totdat de vloeistof is opgenomen en de farro zacht is.
- Laat rusten, roer het los met een vork en roer de amandelen, gehakte peterselie en zout erdoor.
Farro Pilaf in een Instant Pot
- Zet de Instant-pot om te sauteren, kook de ui en knoflook in boter tot ze zacht zijn. Voeg Farro en orzo toe en rooster tot de granen lichtbruin zijn en nootachtig ruiken, ongeveer 6 minuten.
- Voeg bouillon en geraspte wortels toe. Sluit het deksel en zet de handmatige modus (hoge druk) gedurende 4 minuten aan.
- Natuurlijke stoomafgifte gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten. Open het deksel en voeg amandelen en peterselie toe. Laat de pilaf ongeveer 5 minuten rusten, maak los met een vork en serveer onmiddellijk.
Trucs voor perfecte pilaf
- Spoel de farro grondig af voordat u deze gebruikt, net als bij droge bonen kunnen er kleine stukjes vuil in de zak terechtkomen.
- Rooster de amandelen in een gebakken pan voordat je ze aan de pilaf toevoegt. Het roosteren van noten versterkt hun smaak en verbrandt een deel van hun natuurlijke olie, zodat ze knapperig blijven!
- Het koken of roosteren van farro in de pan voordat andere ingrediënten worden toegevoegd, versterkt de smaak.
Restjes
Bewaar Farro Pilaf in een luchtdichte verpakking in de koelkast en is ongeveer 5 dagen houdbaar. Opwarmen in de magnetron.
Restjes kunnen worden toegevoegd aan een soep of stoofpot of worden gemengd met een zakje groentemix voor een geheel nieuw bijgerecht!
En serveer als koude salade op een bedje van groente, of in een pitabroodje met wat van onze Tzatziki Komkommer Yoghurt Dip.
Wat te serveren bij Farro Pilaf
- Kruidenkorst varkenshaasje – zo sappig en mals
- Kip Souvlaki – met zelfgemaakte marinade
- Perfect Sirloin Tip Roast – een 5-sterrenrecept
- Gegrilde lamskoteletten – slechts 10 minuten op de grill
- Sheet Pan Griekse Kip – makkelijke eenpansmaaltijd
Heb je genoten van deze Farro Pilaf? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
