Eiernoedels

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Makkelijke eiernoedels zijn zo lekker dat je ze vaker gaat maken! Deze noedels zijn niet alleen lekker, maar ze hebben ook een textuur die zacht en bijna knoedelachtig is, waardoor ze het perfecte bijgerecht zijn voor je favoriete herfstrecepten.

kun je doodgaan van de hik?

Bedek ze met Rundvleesstoofpot of Rundergehakt Stroganoff (Hamburger) of voeg gewoon wat boter, zout en peper toe voor de perfecte kant. Ze zijn geweldig gegooid in Huisgemaakte Kip Noedelsoep of bestrooid met Parmezaanse kaas ook!

Zelfgemaakte Eiernoedels

Ik was de gelukkige ontvanger van een antieke doos recepten die ik zo koester! Ik probeer me de verhalen en liefde achter elke handgeschreven kaart voor te stellen terwijl ik ze doorneem. Sommige recepten zijn vreemd (lime jello en tonijn zijn GEEN ding) maar sommige zijn ronduit geweldig zoals deze!

Wat zijn eiernoedels?

Eiernoedels zijn gewoon noedels gemaakt met bloem en, je raadt het al... eieren! Het deeg wordt dun uitgerold, in reepjes gesneden en gekookt in kokend water. Eiernoedels zijn gemakkelijk te bereiden en te koken in een mum van tijd en zijn perfect voor goulash, stroganoff of soepen !

Eiernoedels maken

Zelfgemaakte eiernoedels zijn heel gemakkelijk te maken. Deze zelfgemaakte eiernoedels zijn gemaakt met bloem, eieren en melk en een vleugje boter. De boter voegt een geweldige smaak toe, maar maakt het deeg fluweelzacht.

• Meng bloem met zout en voeg dan melk, eieren en boter toe.
• Meng met een vork of een deegsnijder tot het plakkerig wordt.
• Draai het plakkerige deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het, voeg zo nodig bloem toe, tot het glad wordt.
• Laat het deeg rusten (dit heb ik geleerd tijdens het maken van pasta in Italië).
• Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/4 of 1/8 inch en snijd in reepjes.

Je kunt de noedels even laten rusten, maar laat ze niet uitdrogen omdat ze dan niet goed garen (uit ervaring sprekend). Als je ze nodig hebt, kunnen ze tot een paar uur worden gedekt.

Eiernoedels koken

Begin met verse zachte noedels om dit recept te maken. Houd er rekening mee dat ze maar een paar minuten nodig hebben om te koken, dus de rest van je maaltijd is klaar voor gebruik! Ze zullen mollig en dikker worden als ze eenmaal gekookt zijn, dus rol ze een beetje dunner dan je denkt dat je ze wilt.

• Het is belangrijk om een groot pan met kokend, gezouten water bij het koken van eiernoedels. De noedels hebben ruimte nodig om goed te koken en het zout geeft smaak.
• Als de noedels vers zijn, hoef je ze slechts ongeveer 3-4 minuten te koken. (Houd er rekening mee dat gedroogde, in de winkel gekochte eiernoedels ongeveer 6-8 minuten moeten koken).
• Eenmaal gaar, afgieten en direct serveren.

Eiernoedels

Zelfgemaakte eiernoedels zijn heel anders dan die in de winkel. Ze zijn dikker en hebben een andere textuur, meer knoedelachtig.

Het belangrijkste verschil tussen gewone pasta en eiernoedels zit in de eieren. Eiernoedels worden gemaakt met een hoger aandeel eieren tot meel, typische pasta (die ik in Italië heb leren maken) kan een combinatie van griesmeel en tarwebloem, water en een kleinere verhouding ei bevatten. Gedroogde pasta in de winkel bevat meestal helemaal geen ei.

Hoewel ze heerlijk puur worden geserveerd, serveer ik deze Easy Egg Noodles graag met boter, zout en peper en soms een snufje Parmezaanse kaas! De textuur van zelfgemaakte eiernoedels is dikker en bijna knoedelachtig (hoewel de ingrediënten anders zijn dan die van mij) Ouderwetse kip en dumplings ) waardoor ze de perfecte basis zijn voor elk pittig recept!

Een paar favoriete dingen om eiernoedels mee te serveren zijn:

• Kip Stroganoff
• Makkelijke Zwitserse Steak
• Champignon Salisbury Steak
• Hongaarse Goulash
• Crock Pot Varkenskoteletten

Zelfgemaakte eiernoedels zijn de perfecte aanvulling bij het maken van soep! Voeg ze toe aan Verse Tomatensoep voor een heerlijke twist!

Meer Egg Noodle-recepten waar je dol op zult zijn:

• Kool en noedels - Zo lekker!
• Crockpot Kip Noedelsoep
• Rundvlees Stroganoff Braadpan
• Crock Pot Kip en Noedels
• Romige Kip Noodle Braadpan (from Scratch)

Heb je genoten van deze Homemade Egg Noodles? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

Eiernoedels

ingrediënten

• ▢twee kopjes meel
• ▢⅛ theelepel zout of naar smaak
• ▢twee eieren
• ▢⅓ beker melk
• ▢een eetlepel boter verzacht
• ▢¼ beker meel om af te stoffen

instructies:

• Roer in een grote kom bloem samen met zout. Opzij zetten.
• Klop de eieren in een kleine kom door elkaar. Voeg eieren, melk en boter toe aan het bloemmengsel. Roer eerst met een vork en meng dan goed met je handen.
• Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en voeg beetje bij beetje meer bloem toe als het plakkerig is. Blijf ongeveer 5 minuten kneden of tot het glad is. Wikkel in plasticfolie en laat 20 minuten rusten.
• Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van of ⅛ inch. Snijd in reepjes en bestuif met bloem.
• Voeg ter voorbereiding noedels toe aan een grote pan met kokend, gezouten water en kook ongeveer 3 minuten. Serveer met boter of je favoriete pastasaus.

Voedingswaarde-informatie

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)

Zijn eiernoedels glutenvrij? Alleen als je glutenvrije bloem gebruikt, zijn eiernoedels glutenvrij. Als je in de winkel gekochte noedels gebruikt, controleer dan altijd de ingrediënten op de verpakking om zeker te zijn. In mijn zelfgemaakte eiernoedelrecept kun je glutenvrije bloem vervangen in een verhouding van 1:1, maar als je het deeg een beetje droog vindt, voeg dan telkens 1 eetlepel melk toe tot het deeg de juiste consistentie heeft.

REPIN dit makkelijke bijgerecht

Caloria -Calculator

Vloer:

Leeftijd:

Groei (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Het Niveau Van Fysieke Activiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Heel Hoog

Berekenen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site