Crock Pot Stuffing neemt mijn favoriete klassieke vullingrecept en verandert het in een gemakkelijk te maken bijgerecht. Deze vulling is perfect om naast het kalkoendiner te serveren!
Toen ik mijn vulling in mijn slowcooker begon te koken, is het de alleen zoals ik het nu doe! Het is niet alleen gemakkelijk en lekker, het kan tot 24 uur van tevoren worden bereid, waardoor het de perfecte bijgerecht is tijdens een drukke maaltijd! Het diner in Turkije is een grote onderneming, dus ik probeer zoveel mogelijk vooruit te plannen, zowel voor de maaltijd als op de dag van kalkoen (ik gebruik deze kalkoen dinerplanner om alles op orde te houden).
wat betekent een vuile martini?
Als je een paar uur voordat die gouden kalkoen uit de oven komt mijn keuken binnenloopt, zie je aan één kant van de keuken slowcookers en groentestomers staan opgesteld. Ik probeer alle bijgerechten en garnering van tevoren klaar te hebben. Ik kook mijn aardappelpuree niet meer, ik maak aardappelpuree uit de slowcooker en ik heb vaak groenten zoals wortelen en broccoli gewassen en klaar voor gebruik in de vegetarische stomer (en natuurlijk deze Crock Pot-vulling)! Als de kalkoen klaar is, komt hij uit de oven en letterlijk het enige wat ik hoef te doen is de jus koken terwijl hij rust.
Ik moet wel een bekentenis doen ... terwijl ik altijd een heleboel gerechten maak voor elk kalkoendiner, inclusief broodjes, groenten, salades en al die andere jazz die bij kalkoen hoort, het enige waar ik om geef is de vulling (en jus). Echt, als ik gewoon een groot bord met vulling had, zou ik een gelukkige kampeerder zijn (en ik neem altijd ALTIJD seconden van de vulling).
Het beste brood om te vullen
Je kunt heerlijke vulling maken met ELK soort brood, van hotdogbroodjes tot overgebleven bagels of broodkorsten. Om een perfecte vulling te maken, moet je ervoor zorgen dat je broodblokjes of kruimels droog zijn voordat je begint.
Mijn persoonlijk favoriet brood om te vullen is half wit sandwichbrood en half bruin sandwichbrood gebruiken en het zelf drogen. Het geeft de beste textuur en smaak waardoor de smaakmakers en de smaak van het selderij/ui-mengsel er echt doorheen kunnen schijnen.
Mijn tweede keuze zijn gedroogde ongekruide broodblokjes uit de winkel. Ik geef er de voorkeur aan mijn eigen smaakmakers toe te voegen en het natrium (en MSG) onder controle te houden. (ik gebruik een zelfgemaakte gevogeltekruiden ).
hoe een weegschaal man te daten
Hoe brood te drogen om te vullen
Er zijn twee manieren waarop ik brood voor vulling droog:
een. Maak eendagsbrood: Snijd je brood in blokjes en laat het minimaal 24 uur onafgedekt op het aanrecht staan (af en toe roeren).
hoe krijg je geel uit grijs haar?
twee. Droog broodkruim in de oven: Verwarm de oven voor op 300 graden. Leg de blokjes vers brood in een enkele laag en kook 25 minuten, halverwege roerend of tot ze droog zijn. Zorg ervoor dat je brood niet roostert of bruin wordt.
Een belangrijke opmerking over het toevoegen van de bouillon! Je gaat net genoeg bouillon aan de blokjes toevoegen om ze te bevochtigen. Afhankelijk van het soort brood dat u gebruikt, kan de hoeveelheid bouillon tot een kopje of meer variëren! Je wilt genoeg bouillon zodat de blokjes vochtig maar niet papperig zijn, aangezien de uien/selderij en andere toevoegingen ook een beetje vocht aan de vulling zullen toevoegen.
Kooktip: Als je per ongeluk te veel vloeistof hebt toegevoegd en je vulling is te nat, wanhoop dan niet! Voeg een paar handenvol droge broodblokjes toe of in de winkel gekochte croutons. Ze nemen extra vocht op en creëren de perfecte consistentie.
Hoewel ik van een eenvoudige klassieke vulling houd, kun je, als je meer avontuurlijk bent, alles toevoegen wat je maar wilt, zoals verse of gedroogde veenbessen, gebakken champignons of zelfs gekookte worst. Als je deze gemakkelijke Crock Pot-vulling eenmaal hebt gemaakt, zal het zeker jouw go to worden!
4.99van376stemmen ReviewRecept Crock Pot Vulling
Voorbereidingstijdtwintig minuten Kooktijd3 uur 30 minuten Totale tijd3 uur vijftig minuten Porties12 porties Auteur Holly Nilsson Gemakkelijke vulling, helemaal opnieuw gemaakt en tot in de perfectie bereid in uw slowcooker.ingrediënten
- ▢een beker boter
- ▢½ theelepel zwarte peper
- ▢½ theelepel zout of naar smaak
- ▢twee theelepels gevogelte kruiden winkel gekocht of zelfgemaakt
- ▢twee middelgrote uien in blokjes gesneden
- ▢twee kopjes selderij gehakt
- ▢6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd witbrood
- ▢6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd bruin brood
- ▢¼ beker gehakte peterselie
- ▢een eetlepel verse kruiden, of meer naar smaak tijm, salie, rozemarijn (optioneel)
- ▢3-4 kopjes kippen bouillon
- ▢twee eieren
instructies:
- Verhit de boter op middelhoog vuur tot deze gesmolten is. Roer de gevogeltekruiden, zwarte peper en zout naar smaak erdoor. Voeg bleekselderij en uien toe en kook tot ze zacht zijn (niet bruin). Helemaal afkoelen.
- Doe de broodblokjes in een grote kom. Voeg eventueel het gekoelde mengsel van bleekselderij en uien, peterselie en verse kruiden toe.
- Voeg kippenbouillon beetje bij beetje toe om te bevochtigen en voorzichtig te roeren. Mogelijk hebt u niet alle bouillon nodig (zie opmerking hieronder). Roer de eieren erdoor.
- Dek af en zet een nacht in de koelkast als je het van tevoren maakt.
- Vet een slowcooker van 5-6 qt goed in. Doe de vulling in de slowcooker en zet 30 minuten op hoog. Verlaag de temperatuur tot laag en kook nog eens 3-4 uur of tot het warm en gaar is. Als de vulling klaar is voordat je maaltijd klaar is, kan deze warm blijven.
Receptnotities
Als je broodblokjes gebruikt die je thuis hebt gedroogd, heb je ongeveer 2 kopjes bouillon nodig. Als je gedroogde, in de winkel gekochte broodblokjes/kruimels gebruikt, heb je ongeveer 3 kopjes bouillon nodig. Ik voeg ongeveer 1 flinke eetlepel verse kruiden toe aan mijn vulling.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:254,Koolhydraten:19G,Eiwit:5G,Dik:17G,Verzadigd vet:10G,cholesterol:67mg,Natrium:638mg,Potassium:199mg,Vezel:tweeG,Suiker:3G,Vitamine A:700IU,Vitamine C:7.7mg,Calcium:102mg,Ijzer:1,7mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBijgerecht
