Cranberry Sinaasappel Scones vers uit de oven zijn de perfecte manier om de dag te beginnen. Mals met de perfecte kruimel, deze cranberryscones zijn doordrenkt met verse sinaasappelschil voor een geweldige smaak.
Serveer deze op kamertemperatuur of 's middags met thee voor de perfecte bite.
Voor ontbijt of theetijd
Dus, wat is een scone? ? Het is een zacht en licht kruimelig deeg dat enigszins lijkt op de textuur van een biscuit . Het verschil tussen scones en koekjes zit in de eieren (te vinden in scones maar niet in koekjes).
Dit Britse gebak wordt vaak geserveerd met jam en clotted cream, maar ik ben dol op boter (en thee) bij mijn scones.
Scones maken
Scones zijn heel gemakkelijk te maken en nemen ongeveer 15 minuten voorbereiding in beslag. Dit recept is volledig veelzijdig... je kunt het naar eigen smaak aanpassen! Ruil de oranje cranberry in voor je eigen combinatie... bosbessen, chocoladeschilfers of lijnzaad!
Scones maken:
- Meng droge ingrediënten met een garde tot ze gecombineerd zijn.
- Voeg boter toe en gebruik een staafmixer om de boter door de bloem te snijden tot het de grootte van een erwt heeft.
- Voeg vloeibare ingrediënten toe en roer met een vork tot een zacht deeg ontstaat.
- Vorm tot een cirkel en snijd in driehoeken. Bak tot ze lichtbruin zijn.
Om glazuur te maken:
- Combineer alle ingrediënten in een zak met ritssluiting en voeg langzaam warm water toe. Knijp de zak in je handen totdat deze volledig is gemengd.
- Knip een klein hoekje van het zakje af en besprenkel met de iets afgekoelde scones.
Tips voor het maken van schilferige scones
- Gebruik zeer koude boter (volgens recept hieronder).
- Zorg ervoor dat je bakpoeder en bakpoeder niet over de datum zijn. Dit is een veelvoorkomend misverstand, omdat deze ingrediënten vaak lang in de kast blijven liggen.
- Als het deeg is gemaakt, behandel het dan zo min mogelijk. Door de hitte van je handen zal de boter smelten en zullen de scones niet zo goed rijzen.
- Zorg ervoor dat alle scones van gelijke grootte en vorm zijn, zodat ze gelijkmatig bakken.
Hoe lang zijn scones houdbaar?
Scones gaan tot 5 dagen mee als ze goed afgesloten worden bewaard. Bewaar ze in een container met een goed sluitend deksel of een gallon-sized zak met ritssluiting op een koele plaats.
Scones, koekjes en meer!
- Mini Chocolate Chip Scones – heerlijk voor bij de koffie of ontbijt
- Gemakkelijke zelfgemaakte karnemelkkoekjes – heerlijk flakey & buttery!
- Citroen Maanzaad Muffins – perfect zoet & scherp
- Makkelijke Aardbeien Shortcake – zoet kruimelig gebak
- Rabarber Muffins – gevuld met zure stukjes rabarber!
- Bosbessen Scones – klaar in minder dan 1 uur
- Cranberry Sinaasappelbrood – zo sappig en smaakvol
5van18stemmen ReviewRecept Cranberry Sinaasappel Scones
Voorbereidingstijdvijftien minuten Kooktijd10 minuten Totale tijd25 minuten Porties10 scones Auteur Holly Nilsson Cranberry Sinaasappel Scones zijn een heerlijke start van je dag! Vochtig maar kruimelig, je zult er dol op zijn!ingrediënten
scones
- ▢2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ▢3 eetlepels suiker
- ▢4 theelepels bakpoeder
- ▢¼ theelepel zout
- ▢⅓ beker boter in stukjes snijden
- ▢½ beker gedroogde cranberries
- ▢twee eieren geslagen
- ▢¾ beker slagroom
- ▢een eetlepel sinaasappelschil
- ▢melk om de bovenkant van de scone te borstelen
- ▢suiker om de top van de scone te strooien
glazuur
- ▢3 eetlepel poedersuiker
- ▢een eetlepel sinaasappelsap
- ▢¼ theelepel sinaasappelschil (of naar smaak)
instructies:
scones
- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Combineer droge ingrediënten in een kom en gebruik een deegblender, snijd in boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de veenbessen erdoor en maak een kuiltje in het midden. Opzij zetten.
- Combineer eieren, slagroom en sinaasappelschil. Voeg het eimengsel toe aan het kuiltje in het bloemmengsel.
- Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak door het deeg 10 tot 12 slagen te vouwen en zachtjes aan te drukken tot het bijna glad is. Dep of rol het deeg lichtjes in een cirkel van 8 inch en snijd het in 8 partjes.
- Plaats wiggen 1-inch uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Bestrijk met melk en bestrooi met extra suiker.
- Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal de scones van de bakplaat. Laat iets afkoelen en werk af met glazuur.
glazuur
- Combineer alle ingrediënten in een kom.
- Nadat de scones enigszins zijn afgekoeld, plaatst u de scones op een groot bord en besprenkelt u met glazuur.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:229,Koolhydraten:31G,Eiwit:4G,Dik:10G,Verzadigd vet:6G,cholesterol:41mg,Natrium:155mg,Potassium:147mg,Vezel:tweeG,Suiker:13G,Vitamine A:305IU,Calcium:42mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusOntbijt
