Er gaat niets boven warm, schilferig, karnemelk koekjes uit de oven!
Besmeer elk met zoete zelfgemaakte jam, honing, boter of smoren in worst jus .
Waarom we van deze houden
- Zorg ervoor dat boter is VERKOUDHEID . Ik stop mijn boter een paar minuten in de vriezer voordat ik aan de slag ga.
- Mix de boter tot je kleine stukjes hebt ter grootte van erwten.
- Meng het deeg niet te lang. Door de warmte van je handen zal de boter smelten.
- Bij het snijden van de koekjes, niet doen twist de snijder. Doe gewoon een eenvoudige snede recht naar beneden. Als het gedraaid is, verzegelt dit de randen en zullen de koekjes niet zo goed rijzen.
- Gebruik een scherpe uitsteker of een koekje (of zelfs koekjes) uitsteker . Terwijl een rond glas dezelfde grootte produceert, veroorzaakt de stompe rand hetzelfde probleem als hierboven.
- Niet te lang mixen, het deeg moet gewoon bij elkaar blijven en de boter moet koud blijven. Als u te veel met het deeg omgaat, krijgt u een taai koekje.
- Combineer droge ingrediënten per recept hieronder .
- Snijd in boter tot het kruimelig is. Voeg karnemelk toe tot het bevochtigd is.
- Meel oppervlak. Kneed voorzichtig.
- Klop het deeg en vouw het een paar keer om. Snijd met koekjessnijder.
- Bak tot ze goudbruin zijn.
- Knoflook Parmezaanse Koekjes – 5 makkelijke ingrediënten
- Cheddar Bay Koekjes – beter dan Red Lobster
- Garlic Drop Biscuits – perfect bij soepen en stoofschotels
- Easy Drop Biscuits – rollen niet nodig
- Ham en Kaas Drop Biscuits – klaar in 30 minuten
- ▢twee kopjes meel
- ▢4 theelepels bakpoeder
- ▢¼ theelepel natriumcarbonaat
- ▢twee theelepels suiker
- ▢½ theelepel zout
- ▢⅓ beker koude boter
- ▢een beker karnemelk
- Verwarm de oven voor op 450 ° F.
- Combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom.
- Snijd de boter in met een deegsnijder tot het mengsel op grote kruimels lijkt (ongeveer zo groot als een erwt). Voeg karnemelk toe en roer tot het bevochtigd is. (Je hebt misschien ongeveer 2 eetlepels meer of minder karnemelk nodig).
- Bestuif het oppervlak lichtjes en keer het deeg op het oppervlak. Kneed voorzichtig totdat het deeg bij elkaar blijft.
- Klop het deeg en vouw het een paar keer om (hierdoor ontstaan de laagjes in de koekjes). Pat tot 1″ dik en snijd met een koekjes uitsteker.
- Leg op een niet-ingevette bakplaat en bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Ingrediënten & Variaties
BOTER: Zorg ervoor dat de boter koud is voordat u deze aan het mengsel toevoegt. Snijd het in stukjes en mix tot het bloemmengsel op kleine erwten lijkt. Het gebruik van een deegsnijder zal dit proces helpen.
KARNEMELK: Het geheim van koekjes is karnemelk. Omdat deze melk licht gefermenteerd is, heeft ze een heel licht zure smaak, maar is ze ook erg rijk en romig. Gecombineerd met zuiveringszout maakt karnemelk gebakken goederen extra licht en mals.
VARIATIES: Er zijn zoveel variaties op deze koekjes. Voeg wat cheddar kaas toe met bieslook, feta, dille of spek. Gebruik volkoren meel voor een gezonder koekje, of probeer het zelf te maken knoflookboter om de bovenkant te bestrijken als ze klaar zijn met bakken!
PRO-TYPE: Kun je geen karnemelk vinden? Het kan gemakkelijk worden vervangen door 1 eetlepel azijn of citroen toe te voegen aan 1 kopje gewone melk.
Tips voor pluizige, schilferige koekjes
Koekjes zijn makkelijk te maken, maar leuk taartkorst , scones , en andere snelle deegrecepten, is de sleutel tot succes de manier waarop het deeg wordt verwerkt. Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat dit de meest luchtige koekjes zijn:
Karnemelkkoekjes maken
Hier zijn de stappen voor de beste karnemelkkoekjes:
Serveer deze met alles van hamburger jus , bruine jus tot honing boter .
Vries voor of na het bakken in
Om deze van tevoren te maken, bereidt u het deeg zoals aangegeven, snijdt u koekjes uit en vriest u in op een bakplaat. Eenmaal ingevroren, bewaar in een diepvrieszak. Om te bereiden, bak 20 minuten bevroren op 425 ° of tot ze goudbruin zijn.
Eventuele overgebleven koekjes kunnen 1 dag ingepakt op het aanrecht bewaard worden. In een luchtdichte verpakking in de vriezer bewaren ze het 1 week.
hoe je geld in vormen vouwt
Favoriete koekjesrecepten
Heb je genoten van dit recept voor karnemelkkoekjes? Laat hieronder zeker een reactie en een beoordeling achter!
4.88vanvijftigstemmen ReviewRecept Schilferige zelfgemaakte karnemelkkoekjes
Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijdtwintig minuten Totale tijd30 minuten Porties10 koekjes Auteur Holly Nilsson Niets smaakt zo laag op laag van schilferige boterkoekjes die warm uit de oven worden geserveerd.ingrediënten
instructies:
Receptnotities
Zorg ervoor dat boter is VERKOUDHEID . Ik plaats de boter een paar minuten in de vriezer voordat ik aan de slag ga. Mix de boter tot je kleine stukjes hebt ter grootte van erwten. Meng het deeg niet te lang. Door de warmte van je handen zal de boter smelten. Bij het snijden van de koekjes, draai de snijder niet . Doe gewoon een eenvoudige snede recht naar beneden. Als het gedraaid is, verzegelt dit de randen en zullen de koekjes niet zo goed rijzen. Gebruik een scherpe uitsteker of een koekje (of zelfs koekjes) uitsteker . Terwijl een rond glas dezelfde grootte produceert, veroorzaakt de stompe rand hetzelfde probleem als hierboven. Niet te lang mixen, het deeg moet gewoon bij elkaar blijven en de boter moet koud blijven. Als u te veel met het deeg omgaat, krijgt u een taai koekje.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:164,Koolhydraten:eenentwintigG,Eiwit:3G,Dik:7G,Verzadigd vet:4G,cholesterol:18mg,Natrium:224mg,Potassium:220mg,Suiker:tweeG,Vitamine A:230IU,Calcium:102mg,Ijzer:1.3mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBrood, Bijgerecht
