Geglazuurde Wortelen zijn een snel bijgerecht met een boterachtige bruine suikerglazuur. Een beetje zoet, een beetje hartig en geliefd bij iedereen!
Dit snelle wortelrecept wordt in enkele minuten op de kookplaat in slechts één pan samengebracht, waardoor het de perfecte groente is om naast een ham diner of zelfs met je favo karbonades of gehaktbrood !
Een snelle kant
Wortelen zijn een ingrediënt dat we altijd bij de hand hebben en ze zijn niet duur. Ze passen bij vrijwel alles van varkenskarbonades tot Thanksgiving-diner.
- Dit is een goedkoop gerecht met veel smaak .
- Het boterachtige, bruine suikerglazuur gebruikt ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt .
- Het kookt in slechts een gerecht wat betekent dat er minder vaat hoeft te worden afgewassen.
- Deze geglazuurde wortelen zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook eenvoudig maken.
Hoe geglazuurde wortelen te maken
Je kunt dit recept gebruiken om alle soorten wortelen te glazuren, van gewone wortelen tot babywortelen of zelfs tuinverse. Tuinwortelen zijn meestal malser en hebben iets minder tijd nodig.
Worteltjes bespaar een paar stappen omdat ze al precies de juiste maat hebben en geschild zijn, maar het gebruik van hele wortelen duurt niet veel langer.
- Combineer wortelen, water en glazuur ingrediënten in een koekenpan of pan ( volgens onderstaand recept ).
- Laat afgedekt op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn als je er met een vork in gaat.
- Verwijder het deksel en kook tot het glazuur dikker wordt. Garneer eventueel met een beetje peterselie!
Optionele toevoegingen zijn een takje verse tijm, een snufje pecannoten of zelfs citroensap.
Je kunt maken honing geglazuurde wortelen door de ahornsiroop in dit recept te vervangen door honing. Lichte of donkerbruine suiker werkt in dit recept, donker heeft iets meer smaak.
Tips voor een geweldig bijgerecht
- Je kunt voor dit recept verse of diepgevroren, hele of baby wortelen gebruiken.
- Zorg ervoor dat de wortelen ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen, snijd de dikkere uiteinden doormidden indien nodig.
- Verse tuinwortelen zijn sneller gaar dan in de winkel gekochte wortelen.
- Je kunt geglaceerde wortelen maken in de magnetron. Doe de wortelen in een schaal en voeg ongeveer 1/2″ water toe. Dek af en magnetron gedurende 6-7 minuten of tot de wortelen zacht zijn. Voeg glazuuringrediënten toe en kook nog 1-2 minuten.
Heb je restjes?
Geglazuurde wortel recept zal duurt ongeveer 5 dagen in de koelkast in een luchtdicht bakje. Verwarm overgebleven geglazuurde wortelen in een koekenpan, de oven of een magnetron.
Ze kunnen gekoeld worden gegeten en ook aan salades worden toegevoegd!
Meer Wortel-favorieten
- Eenvoudige geroosterde wortelen – makkelijk en lekker
- Romige Wortelsalade is een geweldig retro recept, zoet en hartig in één.
- Geroosterde aardappelen en wortelen – een gemakkelijke kant voor elke maaltijd
- In honing geroosterde wortelen karamelliseer in de oven (of probeer een hartige versie )
- Voeg voor een stevige kant toe aardappelen met wortelen voor het braden
- Beboterde dille erwten en wortelen is een klassieke combo en smaakt fris.
4.94van31stemmen ReviewRecept Boter Geglazuurde Wortelen
Voorbereidingstijdvijftien minuten Kooktijd10 minuten Totale tijd25 minuten Portiestwee kopjes AuteurSamantha Geglazuurde wortelen zijn een smaakvol bijgerecht dat zo eenvoudig te maken is! Dit recept kan worden verdubbeld om een menigte te voeden.ingrediënten
- ▢een pond wortels gesneden in ' x 2' stokjes
- ▢½ beker water
- ▢twee eetlepels licht bruine suiker strak verpakt
- ▢1 eetlepels boter
- ▢een eetlepel pure ahornsiroop*
- ▢¼ theelepel zout plus extra naar smaak, indien nodig
- ▢vers gekraakte zwarte peper proeven
instructies:
- Combineer wortelen, water, bruine suiker, boter en ahornsiroop in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Roer af en toe tot de boter is gesmolten. Verhoog het vuur tot medium/hoog en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager om te laten sudderen, dek af en kook 8-10 minuten of tot de wortelen net zacht worden als ze met een vork worden doorboord.
- Verwijder het deksel en kook op hoog vuur totdat het water is verdampt en de wortelen bedekt zijn met glazuur.
- Kruid met peper en zout en serveer warm.
Receptnotities
*Terwijl ik aanraad om ahornsiroop te gebruiken, maar je kunt in plaats daarvan honing vervangen of helemaal weglaten voor met bruine suiker geglazuurde wortelen. Je kunt voor dit recept verse of diepgevroren, hele of baby wortelen gebruiken. Zorg ervoor dat de wortelen ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen, snijd de dikkere uiteinden doormidden indien nodig. Verse tuinwortelen zijn sneller gaar dan in de winkel gekochte wortelen. Je kunt geglaceerde wortelen maken in de magnetron. Plaats wortelen in een schaal en voeg ongeveer 1/2 'van water toe. Dek af en magnetron gedurende 6-7 minuten of tot de wortelen zacht zijn. Voeg glazuuringrediënten toe en kook nog 1-2 minuten.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:227,Koolhydraten:37G,Eiwit:eenG,Dik:8G,Verzadigd vet:5G,cholesterol:22mg,Natrium:549mg,Potassium:560mg,Vezel:6G,Suiker:28G,Vitamine A:31540IU,Vitamine C:5.9mg,Calcium:93mg,Ijzer:tweemg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBijgerecht
