Door de groei en verzorging van waterkastanjes kan deze waterige nootachtige groente zowel rauw als gekookt worden gebruikt. Waterkastanjes zijn een veelvoorkomend voedsel in Aziatische landen. Er zijn twee soorten waterkastanjes, maar er is er maar één eetbaar.
Twee soorten waterkastanjes
De Eleocharis dulcis waterkastanje is eetbaar. Deze variëteit wordt vaak de Chinese waterkastanje genoemd of kortweg waterkastanje genoemd. Ondanks hun naam zijn waterkastanjes groenten en eigenlijk geen noten. De Trapa natans L. waterkastanje is niet eetbaar en wordt vaak verward met de Chinese waterkastanje.
gerelateerde artikelen- Kamerplanten voor schaduw
- Gazon Onkruid Foto's
- Foto's van de soorten kamperfoelie
Invasieve waterkastanjes
De Trapa natans waterkastanje wordt vermeld als eeninvasieve soortenDoor de Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) . Deze waterplant is een bedreiging in het gebied van de Grote Meren en andere wateren in de noordelijke staten.
zoals te zien op tv fitnessapparatuur
Trapa waterkastanjes zijn niet eetbaar
Veel mensen verwarren de doornige waterkastanjes van Trapa natans met het type dat in de Aziatische en andere keuken wordt gebruikt, Eleocharis dulcis. De variëteit Trapa natans is een vruchtbare en invasieve waterkastanje . Deze plant bevat ook zeer giftige stoffen in het plantaardige deel van de plant. Dit maakt het oneetbaar.
Eetbare Chinese Waterkastanjes
Eleocharis dulcis waterkastanjes (Chinese waterkastanje) zijn een oude Chinese voedselbron, vaak vereerd als een delicatesse. De planten groeien op in vijvers en zijn gemakkelijk te kweken.
Beschrijving van E. dulcis waterkastanjeplanten
Volgens de Missouri Botanische Tuin , deze waterkastanjesoort is een biesachtige vaste plant in tegenstelling tot het drijvende driehoeksblad van het Trapa-plan. Eleocharis dulcis (E. dulcis) is een zeggeplant, wat betekent dat het grasachtige buisvormige stengels heeft.
- De biezen worden ongeveer twee tot drie voet hoog.
- Deze plant produceert horizontale wortelstokken.
- Aan het einde van de wortelstokken vormen zich ronde knollen, ook wel knollen genoemd.
- De donkerbruine knollen worden geoogst.
E. dulcis Spike Blooms
Uit elke knol groeit een dicht opeengepakte klomp groene stengels. De stengels vormen geen takken, dus staan rechtop uit de knollen. E. dulcis produceert zelden bloemen, vooral in koudere klimaten. Wanneer geelbruine bloemen worden gevormd, zijn het cilindrische twee centimeter lange spikes en groeien ze op de toppen van de grasschachten.
Groei, verzorging en gebruik van waterkastanjes
Als je je eigen waterkastanjes wilt kweken, zul je versteld staan hoe gemakkelijk deze heerlijke tubulars te kweken zijn. Je kunt een overvloedige oogst hebben met heel weinig onderhoud en zorg.
Tips voor het kweken van waterkastanjes
Een paar tips voor het kweken van je eigen waterkastanjes zullen je helpen slagen in het proces. E. dulcis waterkastanjes zijn vaste planten en kunnen de winters overleven in de zones 9 tot 11. U kunt overwinteren in lagere zones of als eenjarige planten. Andere dingen om te overwegen zijn:
hoe kom je op familiefued?
- Hoogte: 1'-3 'lang
- Verspreiding: 1'-3' breed
- Zon: Volle tot halfschaduw
- Groeiseizoen: Vereist zeven maanden om te produceren
- Ongedierte: Mogelijke dreiging van groene en langhoornige sprinkhanen, molkrekels en snuitmotten
- Ziekte: Geen directe bedreigingen, maar veroorzaakt door roest (Uromyces sp.) of hoge bodemzuur stamziekte mogelijk
- Waar te planten: Natuurlijke ondiepe watergebieden, zoals avijver of moerasenwater tuin containers
- Groeiend medium: Potgrond voor containers, tuingrond, in modderige gebieden of natte zanderige/leemachtige gebieden
- propageren: Verdeel knollen om te vermeerderen
Containers opzetten om waterkastanjes te kweken
Je hebt een vijver of een soort container nodig die water kan bevatten. Sommige kwekers gebruiken kinderzwembaden omdat deze de ideale diepte en diameter hebben. Anderen geven de voorkeur aan kuipcontainers.
- Plaats 6'-8' potgrond of andere tuingrond op de bodem van de container.
- Voeg een langzame afgifte 16-6-8 meststof toe aan de grond. Wacht een week voordat u knollen plant.
- Plant knollen ongeveer 2 'diep.
- Plaats een bord op de grond en giet water op het bord om verdringing van de geplante knollen te voorkomen.
- Bedek met 3 '-6' water. Het doel is om een modderige consistentie als een moeras te behouden.
- Laat 3 'x 3' per plant toe voor hoogte en breedte. Overvolle planten zullen niet veel produceren.
- Zodra planten meer dan 30 cm hoog zijn, gebruikt u eenvis emulsieof kelp/zeewierelke twee weken bemesting.
- Bedek plantenbakken om te overwinteren.
Waterkastanjes oogsten, gebruiken en bewaren
Zodra uw oogst waterkastanjes klaar is om te oogsten, kunt u ze bewaren voor later gebruik. Er zijn veel manieren waarop je deze heerlijke knollen kunt gebruiken. Je zult merken dat zelfgekweekte kastanjes smaakvoller zijn dan de gekochte ingeblikte kastanjes.
Tijd om te oogsten
Het eerste signaal dat de oogsttijd nadert, is wanneer de toppen van de planten bruin beginnen te worden. Dit is een signaal om geleidelijk te beginnen met het verminderen van de hoeveelheid water om te voorkomen dat de kastanjes gaan rotten voordat u ze kunt oogsten. Terwijl de bruining langs de stelen naar beneden gaat, blijf je het water verminderen.
- Als de stengels van de plant zijn afgestorven, is het tijd om te oogsten.
- U moet de planten met de hand opgraven om beschadiging van de knollen te voorkomen.
- Veel van de kastanjes zitten misschien nog aan de gewortelde stengels. Voorzichtig verwijderen.
- Verzamel en was de kastanjes om vuil en aarde te verwijderen.
Hoe waterkastanjes te schillen
U kunt gewassen kastanjes schillen door ze te blancheren om de schil los te maken of u kunt eenvoudig de boven- en onderkant afsnijden. Met behulp van een dunschiller kunt u de schil verwijderen. Plaats in een vergiet en laat water over de kastanjes lopen om ervoor te zorgen dat alle aarde en schillen verwijderd zijn. Laat ze uitlekken voor gebruik.
Culinair gebruik van waterkastanjes
Je kunt de waterkastanjes gemakkelijk in plakjes snijden. Andere manieren om ze te bereiden zijn onder meer raspen, in blokjes snijden en zelfs dehydrateren/verpulveren voor een verdikkingsmiddel of meel.
- Voeg waterkastanjes toe aan roergebakken gerechten, alle soorten salades, stoofschotels, rijst, omeletten en bijna elk recept dat een beetje knapperigheid en smaak nodig heeft.
- Je kunt waterkastanjes gekookt, rauw, gegrild of gebakken eten.
- Waterkastanjes zitten boordevol antioxidanten en vitamines/mineralen, gooi er een paar in je smoothie voor een gemengde smaak.
- Sommige mensen houden van gepekelde waterkastanjes.
- Je kunt hele waterkastanjes twee minuten blancheren en afkoelen met ijswater. Schil en laat uitlekken, vacumeer ze in diepvrieszakken en bewaar ze tot 8 maanden in de vriezer.
Vreugde van het kweken van waterkastanjes
Als je eenmaal begrijpt dat E. dulcis de variëteit is van waterkastanjes die je nodig hebt om te groeien, kun je genieten van deze geweldige groente. Deze veelzijdige toevoeging aan uw tuin biedt u vele culinaire keuzes.
tekenen dat een hond aan het bevallen is
