Unstuffed Cabbage Roll Casserole is een echte troostmaaltijd.
Niets doet me meer aan mijn jeugd en familie denken dan aan Cabbage Rolls.
Ze groeiden op bij Poolse grootouders en verschenen bij elke gelegenheid, van Kerstmis tot Pasen, van bruiloften tot doopfeesten!
Op dagen dat ik geen tijd heb om koolrolletjes te maken, ben ik zo blij dat ik een snellere versie van deze eeuwenoude favoriet heb die nog steeds alle smaak levert die ik van het originele gerecht verwacht!
Ik weet zeker dat de meesten van jullie hebben genoten zelfgemaakte koolrolletjes voordat. Ze zijn heerlijk en echt een troostmaaltijd (om nog maar te zwijgen van budgetvriendelijk).
Als ik gewoon geen tijd heb om te prutsen met het koken / invriezen van koolbladeren en het maken van de broodjes, wend ik me tot deze eenvoudige, luie koolrolletjesschotel.
Er zijn een paar stappen in dit recept, maar het is heel gemakkelijk te maken! Je maakt een snelle vleessaus en terwijl het suddert kun je de kool in de pan zacht maken. Eenmaal verzacht, gewoon laag en bakken.
Voor de vleessauslaag gebruik ik een mengsel van rundergehakt en varkensvlees omdat ik vind dat dit de beste smaak geeft. Elk gemalen vlees zal werken, ik heb zelfs gemalen kalkoen ondergedompeld als dat alles is wat ik bij de hand heb. Als je gemalen kalkoen gebruikt, raad ik aan om een runderbouillonblokje toe te voegen om wat extra smaak toe te voegen.
Ik ben dol op de grove tomaten in dit recept, maar als je de voorkeur geeft aan een zachtere saus, kun je de tomaten gewoon door een ander blikje tomatensaus vervangen. Zorg ervoor dat je het laurierblaadje uit de saus haalt voordat je de rijst erdoor roert, want het geeft een goede smaak, het is niet lekker om te eten! Traditioneel wordt langkorrelige rijst gebruikt, maar je kunt er ook bruine rijst bij doen. Een andere smakelijke optie is om te vervangen bloemkoolrijst in plaats van langkorrelige rijst, maak het minder koolhydraten en neem meer groenten op in je maaltijd!
De kool kan van tevoren worden klaargemaakt door in ½ stukken te hakken en in een zak met ritssluiting te bewaren. Kool is op deze manier minstens een week houdbaar en is zo handig om bij de hand te hebben (en ook geweldig om in te gooien groentesoepen en roerbakgerechten).
Een ander groot voordeel van deze koolrolletjesbraadpan is dat hij de avond ervoor (of 's ochtends) kan worden bereid en vervolgens eenvoudig kan worden gebakken voor het serveren. Dit maakt het de perfecte maaltijd voor gasten en drukke schoolavonden!
Dit recept vriest perfect in, dus als je lege nesters bent of een klein gezin hebt, kan dit in 4 porties worden verdeeld en voor de toekomst worden ingevroren - een perfecte maaltijd klaar en wachtend!
Je familie zal dol zijn op deze Ongevulde Koolbraadpan en je zult genieten van hoe gemakkelijk het is! Zelfgemaakt, 'holesome', stevig en gezond - de nieuwe definitie van 4-H! Het zal snel een familiefavoriet worden!
4.84van106stemmen ReviewRecept Ongevulde Kool Roll Braadpan
Voorbereidingstijdtwintig minuten Kooktijd25 minuten Totale tijdVier vijf minuten Porties8 porties Auteur Holly Nilsson Unstuffed Cabbage Casserole is een echte troostmaaltijd. Niets doet me meer aan mijn jeugd en familie denken dan aan Cabbage Rolls.ingrediënten
- ▢een pond mager rundergehakt
- ▢½ pond varkensgehakt
- ▢een ui in blokjes gesneden
- ▢3 kruidnagel knoflook fijngehakt
- ▢een beker tomatensaus
- ▢een blik tomatensoep
- ▢twee eetlepels tomatenpuree
- ▢28 ons tomatenblokjes uit blik met vloeistof
- ▢een theelepel gedroogde dille
- ▢3 eetlepels verse peterselie
- ▢een laurierblad
- ▢zout & peper naar smaak
- ▢2 kopjes gekookte rijst (bruin of wit)
- ▢een eetlepel olijfolie
- ▢een kop kool gesneden (ongeveer 8 kopjes)
instructies:
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Beboter een 9x13 pan.
- Bruin rundergehakt, gemalen varkensvlees, ui en knoflook tot er geen roze meer is. Giet eventueel vet af.
- Voeg tomatensaus, tomatensoep, tomaten uit blik, tomatenpuree, dille, peterselie en laurier toe. Laat afgedekt 10 minuten sudderen. Verwijder het laurierblad en roer de rijst erdoor.
- Verhit ondertussen olijfolie op middelhoog vuur. Voeg kool toe en kook tot ze gaar zijn.
- Doe de helft van de kool in de pan. Bedek met de helft van het rundvlees/rijstmengsel. Herhaal de lagen en eindig met rundvlees/rijst.
- Bak onafgedekt 25-30 minuten of tot het heet en bruisend is.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:320,Koolhydraten:3. 4G,Eiwit:eenentwintigG,Dik:elfG,Verzadigd vet:3G,cholesterol:55mg,Natrium:548mg,Potassium:1055mg,Vezel:5G,Suiker:elfG,Vitamine A:700IU,Vitamine C:62.1mg,Calcium:110mg,Ijzer:4mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBraadpan
