Deze in de oven gebakken spareribs zijn mals en smaakvol. Elke keer weer perfect.
Deze zijn de beste ribben ooit genoemd door bijna iedereen die ze heeft geprobeerd. Hieronder staat de stapsgewijze methode die ik gebruik voor perfectie om je vingers bij af te likken.
Hoe malse ribben te maken
Perfect malse spareribs zijn eigenlijk heel eenvoudig te maken met deze methode!
- Kies de rechter ribben , baby back of pork back ribs zijn het meest mals en de beste keuze.
- Kook ze laag en traag in de oven tot ze echt gaar zijn.
- Zorg ervoor dat ze goed zijn verzegeld als ze koken.
- Deze kunnen gemaakt worden met elke saus (mijn favoriet staat hieronder) of zelfs gewoon zout en peper.
- Rooster of gril om een beetje kleur te krijgen voor het opdienen.
Keukentip – Gebakken, niet gekookt!
Voor het grillen (of braden) worden de ribben langzaam gekookt om ze mals te maken... vaak KOOKEN mensen ze.
Kokende ribben zorgen ervoor dat al hun smaak in het water sijpelt en ze zullen flauw zijn! Bij onderstaande methode blijven alle smaken behouden, je kookt nooit meer spareribs!
ingrediënten
RIBS Baby Back (of Pork Back Ribs) zijn de beste keuze, ze koken tot in de perfectie. Hoewel de kosten hoger zijn, maakt het echt een verschil in dit recept.
WRIJVEN Je kunt bijna overal een rub kopen waar kruiden worden verkocht, maar ik vind ze vaak te zout, dus ik meng mijn eigen kruiden. De rub hieronder is een prima startpunt, maar mix het naar eigen smaak.
SAUS Kies je favoriete BBQ-saus, probeer er zelf een te maken barbecuesaus , of meld u volledig af!
Hoe het membraan van ribben te verwijderen?
Je hoeft het vlies niet van de ribben te halen, maar ik heb liever de textuur. Als je het niet ziet, is het soms al verwijderd wanneer je ze koopt.
Om het te verwijderen: , steek een mes onder de rand van de dunne huid op de achterkant van de ribben. Pak de rand van het membraan vast (gebruik een papieren handdoek als het glad is) en trek het voorzichtig weg van het vlees. Gooi het membraan weg.
Hoe malse ribben in de oven te koken
In dit recept worden de ribben verzegeld, laag en langzaam gebakken, voor het meest malse vlees dat op je tong smelt.
- 275 °F – 2 uur tot 2 1/2 uur *voorkeursmethode
- 300°F – 1 1/2 uur tot 2 uur
- 350°F – 1 1/4 uur tot 1/1/2 uur
- Instant Pot Ribs - Snel! Klaar in ongeveer 25 minuten.
- Crock Pot Ribs – Stel het in en vergeet het.
- Gestoofde Rundvlees Korte Ribben – Elegant en gemakkelijk.
- BBQ-ribben in landelijke stijl – Familie favoriet
- ▢3 ponden baby rug ribben 2 platen
- ▢twee uien gesneden
- ▢4 kruidnagel knoflook gesneden
- ▢een eetlepel paprika
- ▢een eetlepel bruine suiker
- ▢¾ theelepel knoflook poeder
- ▢¾ theelepel uien poeder
- ▢½ theelepel zwarte peper
- ▢½ theelepel citroenpeper
- ▢½ theelepel zout of naar smaak
- ▢¼ beker ketchup
- ▢½ beker chilisaus
- ▢½ beker Barbecue saus
- Verwarm de oven voor op 275 ° F. Meng de Rib Rub-ingrediënten.
- Verwijder het witte vlies van de achterkant van de ribben (de kant met minder vlees). Het moet gemakkelijk loskomen.
- Masseer Rib Wrijf in de ribben. Leg de ribben op een met folie beklede bakplaat en bedek met gesneden ui en knoflook. Dek af en sluit af met een ander stuk folie
- Bak de spareribs 2 uur. Open voorzichtig de hoek van de gesealde folie en zorg ervoor dat ze zacht zijn. Zo niet, bak dan nog 20 minuten en controleer opnieuw.
- Meng ondertussen de ingrediënten van de Rib BBQ Sauce door elkaar.
- Verwijder de ribben en gooi de sappen, uien en knoflook weg. Bestrijk de ribben met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper of bestrijk ze royaal met BBQ-saus.
- Grill of rooster op middelhoog vuur 5-10 minuten of tot verkoold.
- 275 °F – 2 uur tot 2 1/2 uur *voorkeursmethode
- 300°F – 1 1/2 uur tot 2 uur
- 350°F – 1 1/4 uur tot 1/1/2 uur
Serveer met maïskolven en natuurlijk Klassieke Koolsla en Bonen ! Als je deze methode eenmaal hebt geprobeerd, wordt het je go-to!
SCHERPE RIB TIP
Eenmaal geroosterd, controleer je ribben een klein stukje met een vork. Als het vlees niet mals is, moeten ze MEER tijd. Sluit ze weer af en voeg nog 20-30 minuten toe.
Als ze van tevoren klaar zijn, kun je de oven uitzetten en ze maximaal 1 uur laten staan als je de oven niet opent.
Hoe lang ribben in de oven koken
Mijn voorkeursmethode is een lage temperatuur voor een langere periode. Ik kook meestal babyruggen in de oven op 275 ° F gedurende ongeveer 2-2,5 uur.
Meer manieren om van ribben te genieten
Ben je dol op deze BBQ Ribs in the Oven? Laat hieronder zeker een beoordeling of een reactie achter!
4.93van100stemmen ReviewRecept Malse Oven Gebakken Barbecue Ribs
Voorbereidingstijdvijftien minuten Kooktijdtwee uur vijftien minuten Totale tijdtwee uur 30 minuten Porties6 Auteur Holly Nilsson Ribs in de oven zijn gemakkelijk te maken en komen er elke keer weer perfect mals uit.ingrediënten
Ribben
Rib Rub
BBQ Ribsaus
instructies:
Receptnotities
Zorg ervoor dat de ribben die u koopt, zijn: baby rug ribben of rugribben voor het beste resultaat.Bij sommige ribben is het achterste membraan al verwijderd. Om het membraan te verwijderen, schuift u een mes onder de rand van de dunne huid op de achterkant van de ribben. Pak de rand van het membraan vast (gebruik een papieren handdoek als het glad is) en trek het voorzichtig weg van het vlees. Gooi het membraan weg. Door de ribben in stukken van ongeveer 4-6 ribben te snijden, zijn ze gemakkelijk te grillen en te serveren. De zelfgemaakte rub kan desgewenst worden vervangen door een gekochte rub. Kooktijden / tijd:
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:447,Koolhydraten:4G,Eiwit:44G,Dik:26G,Verzadigd vet:5G,cholesterol:167mg,Natrium:145mg,Potassium:763mg,Suiker:tweeG,Vitamine A:595IU,Vitamine C:1.1mg,Calcium:56mg,Ijzer:2.2mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusVoorgerecht, Hoofdgerecht, Varkensvlees
