Een klassieke spliterwtensoep is een rijke, romige maaltijd gevuld met groenten en stukjes ham!
Deze hartige soep is de perfecte manier om die diepvries op te gebruiken overgebleven hambot . Dit is zo'n gerecht dat de volgende dag net zo goed (zo niet beter) is en dat prachtig invriest.
Een gezonde favoriet
De eenvoudige erwtensoep bestaat al sinds 500 voor Christus en is al generaties lang een hoofdbestanddeel van de begroting. Er zijn veel versies van deze soep, waaronder een Canadese spliterwtensoep (meestal gemaakt met gele erwten).
- Het heeft een romige consistentie en een heerlijke smaak.
- Het is gemaakt zonder room, dus het bevat minder calorieën dan de meeste romige soepen.
- Gebruikt eenvoudige ingrediënten die u waarschijnlijk bij de hand hebt.
- Is zeer budgetvriendelijk.
- Dit recept met spliterwten is een gezonde bron van vezels en eiwitten (en het zal je echt vullen).
ingrediënten
GESPLITTE ERWTEN Gedroogde spliterwten zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden. Hoewel ze op linzen lijken, zijn ze eigenlijk een soort gedroogde erwt. Dat gezegd hebbende, je kunt in dit recept ook gedroogde linzen gebruiken (de kooktijd moet mogelijk worden aangepast)!
GROENTEN Selderij, wortelen en een handvol kruiden zullen de soep op smaak brengen.
VLEES Gebruik dat overgebleven ham . Geen extra ham bij de hand? Gebruik gekookte en verkruimelde stukjes spek voor die rokerige, zoute smaak.
glow in the dark tattoo-inkt
BOUILLON In dit recept maakt een hambot de bouillon net als in een ham botten soep . Als je geen hambot hebt, kun je een hamsprong gebruiken (I kook ham hak een uur voordat u andere ingrediënten toevoegt).
Als je alleen in blokjes gesneden of overgebleven ham (en geen bot) hebt, verwissel dan wat van het water voor extra bouillon.
Moet ik spliterwten weken?
Spliterwten komen bijna altijd gedroogd uit de winkel, dus ze moeten ofwel in vloeistof worden gestoofd of een nacht geweekt voordat ze kunnen worden genoten.
Om je spliterwten te weken, plaats je ze in een kom met water (of een ritssluiting met water)! Het duurt ongeveer 4 uur voordat ze doorweekt zijn, maar ik laat de mijne graag een nacht weken voordat ik ze in een recept gebruik.
Als je je spliterwten kookt zonder ze eerst te weken, duurt het ongeveer 1-2 uur voordat ze klaar zijn om te worden gegeten.
Hoe maak je spliterwtensoep?
Gespleten erwtensoep duurt even om te koken, maar meestal is het zonder handen.
ik heb geen vrienden of familie
- Kook erwten, ham, water, bouillon, peterselie en laurier een uur in een grote pan.
- Voeg overige ingrediënten toe ( per recept hieronder ) en laat nog 45 minuten sudderen.
- Verwijder hambot (of ham) en hak het vlees fijn. Doe de ham terug in de pan en kook op laag tot hij ingedikt is.
- Gooi het laurierblad weg en serveer.
Wat te serveren met spliterwtensoep?
De beste kanten voor spliterwtensoep zijn veel warm, stevig brood en een knapperige, knapperige salade ! Niet vergeten chocolade bananencake of cheesecake zonder te bakken als toetje!
Recepttips
- Leuk vinden gedroogde bonen , gedroogde erwten moet zorgvuldig worden gesorteerd . Leg ze in een vergiet en spoel ze af met koud water. Vaak worden zand of kleine steentjes gemengd met de erwten.
- Bewaar gekookte spliterwtensoep ongeveer 4 dagen in de koelkast. Opwarmen op het fornuis of in de magnetron.
- Gespleten erwtensoep kan tot 3 maanden worden ingevroren in zakjes met ritssluiting. Vergeet niet de tas te labelen met de huidige datum!
- Aardappel Broccoli Soep – geruststellend & cheesy
- Worst Tortellini Soep – 30 minuten maaltijd
- Romige Kip Noedelsoep – een familiefavoriet
- Lasagne Soep – een draai aan een klassieker
- 15 Bonensoep – budgetvriendelijk
- ▢twee kopjes *gedroogde spliterwten groen of geel
- ▢een vlezige hambot of overgebleven ham
- ▢6 kopjes water
- ▢twee kopjes kippen bouillon
- ▢twee theelepels peterselie
- ▢een laurierblad
- ▢3 stengels selderij in blokjes gesneden
- ▢twee groot wortels in blokjes gesneden
- ▢een groot ui in blokjes gesneden
- ▢½ theelepel zwarte peper
- ▢½ theelepel tijm
- ▢zout naar smaak
- Spoel de erwten af en laat goed uitlekken.
- Meng in een grote pan erwten, ham, water, bouillon, peterselie en laurier. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 1 uur sudderen.
- Voeg bleekselderij, wortel, ui, peper, tijm en zout toe. Dek af en laat nog 45 minuten sudderen.
- Verwijder het hambot en hak het vlees fijn. Doe het vlees terug in de soep en kook op laag 20-30 minuten of tot het zacht en ingedikt is.
- Gooi het laurierblad weg en serveer.
Meer Hartige Soepen
Heeft uw gezin genoten van deze Spliterwtensoep? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
4.85van59stemmen ReviewRecept Erwtensoep
Voorbereidingstijdvijftien minuten Kooktijdtwee uur 10 minuten Totale tijdtwee uur 25 minuten Porties6 porties Auteur Holly Nilsson Gespleten erwtensoep is de perfecte manier om je overgebleven ham op te gebruiken! Spliterwten en ham worden gestoofd in een heerlijke kippenbouillon om je een dikke en stevige soep te geven.ingrediënten
instructies:
Receptnotities
Als je je spliterwten kookt zonder ze eerst te weken, duurt het ongeveer 1-2 uur voordat ze klaar zijn om te worden gegeten. Om je spliterwten te laten weken, doe je ze in een mengkom. Bedek met water tot minstens 1 'boven de bonen. Het duurt ongeveer 4 uur voordat spliterwten zijn doorweekt, maar ik laat de mijne graag een nacht weken voordat ik ze in een recept gebruik.Voedingswaarde-informatie
Portie:1.5kopjes,Calorieën:365,Koolhydraten:Vier vijfG,Eiwit:27G,Dik:9G,Verzadigd vet:3G,cholesterol:29mg,Natrium:900mg,Potassium:1009mg,Vezel:18G,Suiker:8G,Vitamine A:4211IU,Vitamine C:elfmg,Calcium:77mg,Ijzer:4mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusDiner, Voorgerecht, Ham, Lunch, Hoofdgerecht, Soep
