Zelfgemaakt pizzadeeg is snel en gemakkelijk thuis te maken!
Dit recept voor pizzadeeg zorgt ervoor dat een traditionele korst stevig genoeg is om je favoriete toppings te bewaren! Het is heerlijk met een klein beetje kauwen, precies zoals een pizzabodem hoort te zijn!
ingrediënten
-
- Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het deeg tot het glad is, voeg meer bloem toe om te voorkomen dat het aan je handen of werkoppervlak blijft plakken.
- Kneed het deeg met twee handen, duw het deeg van je af en draai het dan 45° naar links, kneed het nog een keer en draai het dan nog eens 45° tot een volledige cirkel is voltooid. Het zou slechts ongeveer 6 minuten moeten duren.
- Rol en vorm het deeg zodat het in de ingevette pizza-pannen of -stenen past. Laat het deeg rijzen.
- Bevriezen, plaats de deegbal in een diepvrieszak met ritssluiting. Diepgevroren pizzadeegballen kunnen tot 6 maanden in de vriezer blijven.
- Cheeseburger Pizza – beladen met alle toppings
- Pizza Margherita – klassiek pizzarecept!
- Pizzabroodjes – perfecte individuele porties
- Kaasachtige ontbijtpizza – een heerlijk begin van je dag
- Pizza Bommen - zelfgemaakte pizzazakken!
- Gemakkelijke zelfgemaakte Calzone – geweldige draagbare maaltijd
- Buffalo Chicken Pizza – met blauwe kaasdressing
- ▢een eetlepel actieve droge gist
- ▢een beker warm water
- ▢4 eetlepels olijfolie verdeeld gebruik
- ▢twee theelepels suiker of 1 eetlepel honing
- ▢¼ theelepel zout
- ▢3 tot 4 kopjes bloem voor alle doeleinden of half volkoren voor alle doeleinden of indien nodig
- Verwarm de oven voor op 425 ° F.
- Meng de gist, suiker en water in een kleine kom, dek af en laat ongeveer 5-10 minuten staan.
- Meng het mengsel van 2 eetlepels olijfolie, zout en gist in een grote mengkom. Meng 3 kopjes bloem, een kopje per keer. Als het deeg plakkerig lijkt, voeg dan meer bloem toe, een paar eetlepels per keer.
- Keer het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot matig stijf, ongeveer zes minuten.
- Als de tijd het toelaat, kunt u het deeg op dit punt 1 uur laten rijzen. Als u het laat rijzen, drukt u het deeg naar beneden voordat u het in de onderstaande pannen past.
- Vet twee pizzavormen licht in met olie. Rol het deeg uit en rek het uit om de pannen te vullen.
- Laat het deeg 10 minuten rijzen.
- Bestrijk het pizzadeeg met de resterende olijfolie en bestrooi met pizzasaus, toppings en kaas naar wens. Bak 15-18 minuten of tot de kaas is gesmolten en de korst goudbruin is.
WATER Het water moet warm zijn, maar niet heet. Als je een thermometer hebt, wil je dat het water ongeveer 110 ° F is.GIST Dit recept maakt gebruik van actieve droge gist. Je kunt in dit recept ook instantgist (of snel rijzen) gebruiken, laat het in dit recept niet in het water staan als je instantgist gebruikt. (1 pakje gist = 2 1/4 theelepels)SUIKER Een snufje suiker is nodig om de gist te voeden en te laten bloeien.MEEL Ik gebruik bloem voor alle doeleinden in dit recept, omdat we dat het vaakst in huis hebben. Voeg beetje bij beetje bloem toe totdat het deeg niet meer plakkerig is. Als je te veel toevoegt, wordt het deeg taai.OLIJFOLIE & ZOUT Worden toegevoegd voor de smaak.STIJGTIJD: Dit is een snel pizzadeeg en heeft geen lange rijstijd nodig. Als je wilt, kun je het tot 1 uur laten rijzen voordat je het uitrolt om de pizzavormen te vullen. Ik laat het deeg meestal niet rijzen en bak het gewoon zoals het is.
hoe hardnekkige vlekken uit een glasvezelkuip te verwijderen?
Pizzadeeg maken
Het beste pizzadeeg gebruikt slechts een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt! Zorg ervoor dat u de houdbaarheidsdatum op uw gist controleert en zorg ervoor dat deze nog vers is voordat u hem gebruikt. Verse gist betekent een goede opkomst en een perfect taaie korst.
Mengen de gist en het water in een kom, laten staan tot de gist begint te borrelen.Toevoegen drie kopjes bloem aan het mengsel, een kopje per keer totdat je een mooi deeg krijgt dat niet te plakkerig is. Voeg eventueel nog wat bloem toe als je deeg plakkerig lijkt.Nu je je deeg hebt, is het tijd om te kneden!
Pizzadeeg kneden
Het kneden van pizzadeeg kost wat spierkracht, maar is het uiteindelijk zo waard!
hoe lang duurt het voordat een kat kittens heeft?
Nadat het deeg is gerezen, prikt u met een vork gaatjes over het hele oppervlak (dit wordt 'docking' genoemd en voorkomt dat het deeg opborrelt), voegt u saus, kaas, toppings toe en bestrooit u met kaas voor het bakken. Supersimpel en superleuk!
helder rood bloed in hondenurine
Heb je een keukenmixer? Laat de mixer het zware werk voor je doen. Voeg de ingrediënten eenvoudig toe aan de mixer met deeghaak. Eenmaal gecombineerd, zet u de mixer ongeveer 4-5 minuten op middelhoog.
Make-Ahead
Pizzadeeg kan uren van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Laat ongeveer 20 minuten op het aanrecht rusten en rol dan om in pannen te passen. Je kunt een batch van de snelkoppelingspizzasaus maken in het onderstaande recept of uit blik of een andere gebruiken zelfgemaakte pizzasaus .
Pizzadeeg invriezen
Pizzadeeg invriezen is zo eenvoudig en een geweldige manier om altijd pizzadeeg bij de hand te hebben!
Om te ontdooien, laat ze op kamertemperatuur komen, leg ze op een met bloem bestoven oppervlak en bestuif ze met bloem. Kneed een paar minuten en vorm dan over een pizzasteen of pan.Het beste van diepvriespizzadeeg is dat je ze niet te lang hoeft te kneden, omdat ze een beetje moeten kneden als ze weer ontdooid zijn!
Heerlijke Pizza Recepten
Gebruik het om een klassieker te maken Margherita-pizza of laad het op met toppings zoals opperste pizza of cheeseburger pizza . Het wordt in ieder geval heerlijk!
hoe flirt je met je baas
Hoe heb je dit zelfgemaakte pizzadeeg gebruikt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
4.97van26stemmen ReviewRecept Snel no-fail pizzadeeg
Voorbereidingstijdtwintig minuten Kooktijdvijftien minuten Stijgtijd10 minuten Totale tijdVier vijf minuten Porties8 porties Auteur Holly Nilsson Zelfgemaakt pizzadeeg {en saus!} Dit eenvoudige pizzadeegrecept is perfect om te bakken of in te vriezen!ingrediënten
DEEG:
instructies:
Receptnotities
Opmerking: u kunt voor dit deeg maximaal 1 uur laten rijzen, maar vaker wel dan niet sla ik deze stap over om snel deeg te maken. Door het deeg te laten rijzen, krijgt het wat meer smaak (en kauwt het op de textuur). Shortcut Pizzasaus: Plaats 28 oz tomatenblokjes uit blik in een zeef en druk er zoveel mogelijk sap uit. Doe tomaten, 1 1/2 theelepel gedroogde oregano, 3 eetlepels olijfolie en 1/2 theelepel zout in een blender of keukenmachine. Pulseer tot een gladde massa. Voeding omvat alleen deeg. Het serveren is 2 plakjes pizza (als elke pizza in 8 plakjes wordt gesneden).Voedingswaarde-informatie
Calorieën:272,Koolhydraten:41G,Eiwit:6G,Dik:9G,Verzadigd vet:eenG,Natrium:231mg,Potassium:254mg,Vezel:3G,Suiker:4G,Vitamine A:129IU,Vitamine C:10mg,Calcium:47mg,Ijzer:3mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusAvondeten
