Als je eenveganistisch, een vegetariër die sommige dierlijke producten vermijdt, lactose-intolerant is of een alleseter die graag voedsel uit vele culturen probeert, je bent waarschijnlijk kokosmelk tegengekomen als vervanging voor zuivelmelk. Pure kokosmelk is echter zeer hoog in calorieën en vet, met een bijzonder hoog aantal gram verzadigd vet, waardoor je je misschien afvraagt hoe gezond deze drank eigenlijk is.
Gezondheidsvoordelen van kokosmelk
Kokosmelk is niet alleen een romig, heerlijk alternatief voor zuivelproducten bij het koken, bakken en drinken, maar heeft ook enkele gezondheidsvoordelen.
gerelateerde artikelen- 7 Veganistische eiwitbronnen die aan voedingsbehoeften voldoen
- Living Foods Dieet: 13 voedingsmiddelen die je nog steeds kunt eten
- 10 eiwitrijke vegetarische voedingsmiddelen om aan uw dieet toe te voegen
Zuivel en soja alternatief
Mensen die zuivel en soja moeten vermijden vanwege allergieën en gevoeligheden, merken vaak dat ze kokosmelk probleemloos kunnen verteren. De dikke, romige textuur van kokosmelk maakt het een ideale keuze voor zuivel- en soja-gevoelige mensen om te gebruiken bij het bakken of in plaats van melk op basis van noten of granen.
Plantaardige vetten
Weliswaar bevat kokosmelk veel verzadigd vet, maar het vet in kokosolie - waar het vet in kokosmelk vandaan komt - is net iets anders dan verzadigde vetten die van dieren komen. Deze plantaardige vetten zijn middellange vetzuren, die niet in het lichaam worden afgebroken zoals dierlijke vetten. In plaats van het cholesterolgehalte nadelig te beïnvloeden, kunnen ze zelfs leiden tot een toename van HDL - of goed - cholesterolgehalte.
Een gezonder immuunsysteem
Net als kokosolie bevat kokosmelk grote hoeveelheden laurinezuur, dat je lichaam omzet in monolaurine, een chemische stof die je lichaam toepassingen om virussen te helpen bestrijden. Laurinezuur kan ook werken als een antibacterieel middel , waardoor uw lichaam ongewenste bacteriën, zoals stafylokok, kan bestrijden.
Gezondheidsrisico's van kokosmelk
Hoewel er enig bewijs is dat kokosmelk een positief effect op je gezondheid kan hebben, is het niet zonder gezondheidsrisico's. Houd rekening met het volgende wanneer u kokosmelk in uw dieet opneemt.
Hoge calorische inhoud
Onverdunde kokosmelk bevat extreem veel calorieën. Een portie van één kopje bevat meer dan 550 calorieën , die ongeveer een derde van de calorieën kan uitmaken die je op een dag nodig hebt. Het dagelijks opnemen van kokosmelk, zonder andere calorieën te verminderen, kan een negatief effect hebben op uw gewicht.
Hoog vetgehalte
De overgrote meerderheid van de calorieën in kokosmelk komt van de hoeveelheid vet. Een portie kokosmelk van één kopje bevat meer dan 40 gram vet , waarvan de meeste verzadigd zijn. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat hoewel deze plantaardige vetten je HDL kunnen verhogen, ze dat ook kunnen: verhogen ook uw LDL of slechte cholesterol.
Geniet als onderdeel van een gezond dieet
Kokosmelk op zichzelf of geconsumeerd in grote hoeveelheden is geen gezondheidsvoedsel. Het is echter zeker mogelijk om kokosmelk op te nemen als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd vegetarisch of veganistisch dieet. Volg deze tips om het veilig in uw dieet op te nemen:
- Bekijk uw totale aantal dagelijkse calorieën.
- Breng uw consumptie van kokosmelk in evenwicht met andere melk (zuivel of niet-zuivel), volle granen en ander vol voedsel.
- Verdun de kokosmelk met water om de calorieën en het vetgehalte te verminderen.
- Consumeer 'light' versies van kokosmelk en ongezoete kokosmelk 'drank', die misschien maar 70 calorieën per portie.
Moderatie is de sleutel
Zoals met veel dingen in het leven, is matiging de sleutel tot het opnemen van kokosmelk als onderdeel van een gezond dieet. Als je er af en toe van geniet als een heerlijk alternatief voor zuivel en soja, hoef je je geen zorgen te maken over de impact ervan op je gezondheid.
