Waarom kant-en-klaar kopen? Paneermeel wanneer kun je ze zelf thuis maken? (Bovendien is het een geweldige manier om broodkorsten, oude broodjes die niet meer vers zijn en het enige hotdogbroodje dat je hebt op te maken)!
Met slechts een paar sneetjes brood en een snufje kruiden maak je Italiaans broodkruim van brood dat je al hebt!
Broodkruimels zijn de finishing touch in zoveel geweldige recepten; gegratineerd , stoofschotels , of als coating voor kip of groenten . In een mum van tijd, en er is geen panko? Zelf broodkruimels maken is snel en gemakkelijk!
Wat voor soort brood te gebruiken voor paneermeel?
Welk brood kan ik het beste gebruiken om paneermeel te maken? Gebruik bij voorkeur brood dat dichter is, omdat ze meer kruimels opleveren, maar wat er ook voorhanden is, het is voldoende! Bewaar de eindstukken van een brood (ook bekend als de hieluiteinden) of zelfs oud brood. Geef het een nieuw leven en maak je eigen broodkruimels!
Hoe maak je broodkruimels
Zelf broodkruimels maken is heel eenvoudig. Zorg ervoor dat het brood uitdroogt, maar niet bruin of roostert!
- Verspreid het brood op een bakplaat.
- Bak tot het hard en droog is, draai halverwege het bakproces een keer om (volgens recept hieronder).
Laat het brood afkoelen voordat je het in een keukenmachine pulseert. Hoe langer de puls, hoe fijner de kruimels zullen worden
Om broodkruimels te maken zonder keukenmachine:
- Snijd of breek gebakken brood in kleinere stukjes en doe ze in een zak met ritssluiting.
- Gebruik een deegroller om de broodkruimels tot de gewenste consistentie te verpletteren.
Panko Broodkruimels worden verwerkt terwijl ze zacht zijn, wat resulteert in een grotere kruim en meer crunch. Je kunt mijn . vinden panko recept hier .
Manieren om zelfgemaakte broodkruimels op smaak te brengen
Er zijn allerlei toevoegingen om in zelfgemaakte paneermeel te doen om de textuur en smaak te veranderen! Mix en match kruideningrediënten om een nieuw kenmerkend recept voor broodkruimels te creëren!
- Italiaans toevoegen kruiden indien gewenst, of zelfs Parmezaanse kaas.
- Mengen alles bagelkruiden in zelfgemaakte broodkruimels - het is de beste!
- Voeg wat cornflakes of zemelenvlokken toe aan de mix. Extra krokant!
- Probeer het gebruik van taco kruiden om kip in Mexicaanse stijl te maken!
Hoe ze op te slaan?
Broodkruimels kunnen gemakkelijk worden opgeborgen in een zak met ritssluiting of een andere container met een goed sluitend deksel. Bewaar op een koele, droge plaats of in de koelkast voor maximaal een maand.
Kun je broodkruimels invriezen?
Broodkruimels kunnen maximaal drie maanden worden ingevroren. Label de zak of container met de datum en ontdooi de benodigde hoeveelheid voor gebruik.
Beste broodkruimelrecepten
Als het gaat om een recept met broodkruimels en een favoriet aller tijden is dit jalapeno popper dip ! Het wordt bedekt met Italiaans gekruid broodkruim en gebakken tot het bubbelt en bruin is. Een goede tweede is zeker deze buffel bloemkool , ze zijn perfect knapperig en vol van smaak.
Voor hoofdgerechten, dit alles kip of krokante kip met Parmezaanse kaas zijn gerechten die je moet proberen. Vooral wanneer geserveerd met een kant van zelfgemaakte frietjes en dit eenvoudige gegooide salade !
5van5stemmen ReviewRecept Hoe maak je broodkruimels
Voorbereidingstijd5 minuten Kooktijdvijftien minuten Totale tijdtwintig minuten Portiestwee kopjes Auteur Holly Nilsson Met slechts een paar sneetjes brood en een beetje techniek maak je paneermeel van brood dat je al hebt!ingrediënten
- ▢6 plakjes vers brood
- ▢kruiderijen optioneel
instructies:
- Verwarm de oven voor op 300 ° F.
- Plaats het brood in een pan in de oven om te drogen, ongeveer 10 minuten. Draai om en laat nog 5-10 minuten drogen totdat het droog aanvoelt. Niet bruinen of roosteren.
- Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het in broodkruimels verandert.
- Voor fijn paneermeel: plaats het brood in een keukenmachine en pulseer een paar keer om de gewenste consistentie te bereiken.
- Voor grof broodkruim, plaats het brood in een diepvrieszak en gebruik een deegroller om het tot de gewenste consistentie te vermalen.
Receptnotities
Koel tot 1 maand of vries tot 4 maanden in.Om gekruide broodkruimels te maken, voegt u 1 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder, 1 theelepel gedroogde peterselievlokken, 1/2 theelepel gedroogde oregano en 1/2 theelepel gedroogde basilicum toe aan twee kopjes bereide paneermeel. Panko-broodkruimels maken:
Verwijder de korsten van een tarwe- of witbrood. Verkruimel het tot grove kruimels, hetzij met een keukenmachine.
Bak op 300 ° F om te drogen en zorg ervoor dat u ze niet roostert, ongeveer 10 minuten.
Voedingswaarde-informatie
Portie:eenbeker,Calorieën:227,Koolhydraten:42G,Eiwit:9G,Dik:3G,Verzadigd vet:eenG,Natrium:436mg,Potassium:153mg,Vezel:4G,Suiker:5G,Calcium:116mg,Ijzer:3mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusBrood
