Artisjokken zijn een unieke en heerlijke groente. Heb je je afgevraagd wat je met artisjokken moet doen, of zelfs hoe je artisjokken moet bereiden of eten?
Hieronder heb ik mijn tips gedeeld voor het snijden/preppen, koken en eten van deze favoriete groente!
hoe een bleekvlek te repareren?
Artisjokken zijn net zo mooi als leuk om te eten. Van de distelcategorie kunnen artisjokken worden gestoomd, gevuld of gebakken.
Hoe te kopen
Het is vrij eenvoudig om verse, hele artisjokken te selecteren om te koken! Zoek naar lange stelen, donkergroene bladeren die dicht opeengepakt zijn over de hele wereld. Zorg ervoor dat er geen vlekken of zachte plekken aan de buitenkant zijn. Sommige bladeren kunnen een beetje paars zijn, dit is oké.
Voorbereiden
- Snijd de steel dicht bij de basis af, zodat de artisjokken rechtop blijven staan tijdens het koken.
- Snijd de bovenkant van de artisjok af, ongeveer 1″ of zo.
- Gebruik een keukenschaar om de uiteinden van elk blad af te knippen.
Hoe artisjokken te koken
Spoel artisjokken af en knip de puntige uiteinden van de buitenste bladeren of bladeren die er versleten of verdord uitzien af.
Artisjokken worden bruin als ze worden gesneden en een tijdje worden bewaard (zoals een aardappel), dus als je ze van tevoren klaarmaakt, leg ze dan in water met een beetje citroen erin geperst.
kunnen mijn ouders de politie bellen als ik om 17 uur vertrek?
Oven:
- Wikkel hele, bijgesneden artisjokken in aluminiumfolie en plaats ze direct op een middenrek in de oven.
- Bak ongeveer een uur op 350 ° F.
- Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je de folie uitpakt.
kookplaat:
- Breng een pan gezouten water aan de kook en kook de artisjokken 20 minuten of tot de blaadjes beginnen uit te spreiden.
- Giet af en serveer.
Instantpot:
- Leg de schoongemaakte en bijgesneden hele artisjokken in het stoommandje.
- Doe water, gehakte knoflook en citroen op de bodem van de instantpan.
- Kook 10-14 minuten op hoog vuur en laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen.
Hoe artisjokken te eten
Het eten van artisjokken is in principe hetzelfde, ongeacht de methode die wordt gekozen om ze te koken. Ze smaken geweldig gedipt in een klein gerecht van gesmolten? knoflookboter of aioili , en kan zelfs zijn gevuld voor een hartige kant!
tekenen dat een hond sterft aan kanker
De bloemblaadjes (of bladeren) van de artisjok zijn niet volledig eetbaar, maar ze hebben wel een heerlijk vruchtvlees.
- Om een artisjok te eten, trek je een enkel blaadje eraf. Doop het in dipsauzen naar keuze en bijt zachtjes op het blad terwijl je het tussen je tanden trekt om het vlezige vruchtvlees te verwijderen.
- Als je alle bloembladen hebt opgegeten, blijft er een vernauwing in het midden over. Verwijder en schraap het pluizige deel weg.
- Het resterende deel is het artisjokhart en dat is niet alleen volledig eetbaar maar ook nog eens heerlijk!
Overgebleven artisjokken
- Gekookte artisjokken zijn tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
- Verwarm ze opnieuw in de magnetron, of snij het hart uit om toe te voegen artisjokkendip !
- Vries artisjokken pas in nadat ze gaar zijn, want rauwe artisjokken worden zwart in de vriezer. Label een zak met ritssluiting met de datum.
5vantweestemmen ReviewRecept Hoe artisjokken te koken
Voorbereidingstijd10 minuten KooktijdVier vijf minuten Totale tijd55 minuten Porties4 porties Auteur Holly Nilsson Artisjokken leren koken is zo eenvoudig!ingrediënten
- ▢twee verse artisjokken of zoveel als gewenst
- ▢zout
- ▢boter of aioli om te dippen
instructies:
Bereiden
- Was de artisjok en snijd de onderkant van de steel af.
- Snijd ongeveer 1 'van de bovenkant van de artisjok af.
- Knip met een schaar de punt van elk blad af.
- Spoel de artisjokken af onder koud water.
B' olie
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Voeg hele voorbereide artisjokken toe en laat 30-45 minuten sudderen of tot de bladeren er gemakkelijk af kunnen worden getrokken.
Stoom
- Plaats een stoommandje in een grote pan en voeg ongeveer 30 cm water toe (zodat het onder het niveau van de stoompan staat). Breng aan de kook, zet het vuur laag om te laten sudderen en voeg artisjokken toe.
- Dek af en stoom 30-45 minuten en voeg indien nodig meer water toe.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:30,Koolhydraten:7G,Eiwit:tweeG,Dik:eenG,Verzadigd vet:eenG,Natrium:60mg,Potassium:237mg,Vezel:3G,Suiker:eenG,Vitamine C:7mg,Calcium:28mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusVoorgerecht, Bijgerecht keukenmediterraan© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. .
