Deze makkelijke Herb Crusted Varkenshaas smaakt fancy, maar echt, het is super makkelijk en snel !
Varkenshaas wordt geborsteld met dijon en vervolgens gerold in kruiden en smaakmakers en gebakken in de oven. Het is elke keer weer sappig!
Varkenshaas Met Kruidenkorst
Dit recept voor varkenshaas is nog steeds waanzinnig eenvoudig de smaak is restaurantkwaliteit !
- De sleutel zit in de hoge temperatuur (en kooktijd) volgens onderstaand recept.
- Het kookt in ongeveer 25 minuten voor een geweldige avondmaaltijd!
- Dit varkensvlees is zo mals dat je het met een vork kunt snijden.
- De kruiden (droog of vers) geven een hartige smaak die past bij alles van Hasselback Aardappelen naar Geroosterde Broccoli & Bloemkool .
Varkenslende Vs. Lende
Dit zijn twee totaal verschillende stukken vlees.
Varkenshaas is een klein, slank stuk vlees dat malser is dan een varkenslende. Het is ongeveer 1 1/2 tot 2 'in diameter en ongeveer 10' lang.
Een varkenslende is ongeveer 5 centimeter breed en is meestal een beetje taaier dan de ossenhaas. Door de vorm/grootte is de kooktijd anders. We een varkenslende roosteren ongeveer een uur, terwijl deze ossenhaas maar 20 minuten nodig heeft.
Hoe varkenshaas te koken
Herb Crusted Varkenshaas is super eenvoudig te maken en wordt elke keer mals en sappig!
- Bestrijk de varkenshaas met het dijonmengsel en bestrooi met kruiden.
- Bak de buitenkant van de varkenshaas in olie in een hete koekenpan volgens de recept hieronder .
- Rooster ongeveer 20 minuten.
- Rust 5-10 minuten voor het aansnijden.
PRO-TYPE: Varkenshaas zal uitdrogen als het te gaar is, dus het is belangrijk om een vleesthermometer te gebruiken.
NAAR perfecte varkenshaas moet slechts tot 145 ° F worden gekookt. Dit betekent dat je varkensvlees in het midden net een vleugje roze zal hebben. Varkenshaas kan (en moet) worden geserveerd met een klein beetje roze in het midden om het sappig en mals te maken. Vind meer informatie over het koken van varkensvlees op varkensvlees.org.
Perfecte Varkenshaas
- Zorg ervoor dat u een varkenshaas gebruikt (en geen varkenslende).
- Rooster onbedekt voor het beste resultaat.
- Varkensvlees is mager en kan gemakkelijk te gaar worden. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het varkensvlees 145 ° F bereikt. Ik haal het varkensvlees uit de oven tussen 140-142 ° F en het zal blijven rijzen terwijl het rust.
- Laat het varkensvlees minstens 5-10 minuten rusten voordat u het serveert.
Onze favoriete bijgerechten
- Gebakken Courgette – zo kleurrijk en cheesy
- Geroosterde Spruitjes – 5 simpele ingrediënten
- Krokante Knoflook Geroosterde Broccoli – klaar in 15 minuten
- Met honing geglazuurde wortelen – zoet & hartig
- Butternut Pompoen Risotto – makkelijk en toch elegant
Ben je dol op deze Herb Crusted Varkenshaas? Laat hieronder zeker een reactie en een beoordeling achter!
5van14stemmen ReviewRecept Varkenshaas Met Kruidenkorst
Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijd23 minuten Rusttijd5 minuten Totale tijd38 minuten Porties6 Auteur Holly Nilsson Varkenshaas ingewreven met kruiden en gebakken tot sappig & mals!ingrediënten
- ▢een pond varkenshaas
- ▢een eetlepel Dijon mosterd
- ▢twee eetlepels olijfolie verdeeld
- ▢een theelepel ik ben wilg
- ▢twee theelepels verse rozemarijn fijn gesneden
- ▢twee theelepels verse peterselie fijn gesneden
- ▢een theelepel verse tijmblaadjes
- ▢½ theelepel koosjer zout
- ▢¼ theelepel grond zwarte peper
instructies:
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met folie.
- Combineer Dijon-mosterd, 1 eetlepel olijfolie en sojasaus in een kleine kom. Bestrijk het varkensvlees.
- Combineer verse kruiden, zout en peper in een kleine kom. Strooi over het varkensvlees (of rol het varkensvlees in het mengsel).
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bruin varkensvlees, ongeveer 2 minuten per kant.
- Leg het varkensvlees op een bakplaat en braad het 18-20 minuten of totdat een thermometer een interne temperatuur van 145 ° F aangeeft.
- Laat minstens 5 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Receptnotities
- Zorg ervoor dat u een varkenshaas gebruikt (en geen varkenslende).
- Rooster onbedekt voor het beste resultaat.
- Varkensvlees is mager en kan gemakkelijk te gaar worden. Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat het varkensvlees 145 ° F bereikt. Ik haal het varkensvlees uit de oven tussen 140-142 ° F en het zal blijven rijzen terwijl het rust.
- Laat het varkensvlees minstens 5-10 minuten rusten voordat u het serveert.
- Eenmaal uitgerust en gesneden, giet je eventuele sappen van het varkensvlees eroverheen voordat je het serveert voor extra smaak.
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:135,Koolhydraten:eenG,Eiwit:16G,Dik:7G,Verzadigd vet:tweeG,cholesterol:49mg,Natrium:318mg,Potassium:297mg,Vezel:eenG,Suiker:eenG,Vitamine A:16IU,Vitamine C:eenmg,Calcium:5mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusDiner, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Varkensvlees
