Beginnen in de wijnwereld kan verbijsterend zijn. Voor velen is wijn een verworven smaak, en niet-ingewijde fijnproevers moeten misschien beginnen met lichtere wijnen om de verschillende smaken in de wijnen te leren waarderen voordat ze verder gaan. Gelukkig zijn sommige wijnen geweldige 'break-in'-wijnen die een levenslange waardering voor deze prachtige drank op gang kunnen brengen.
hoeveel mensen voert een bladcake?
Aan de slag met wijn
Er is er echt geensoort wijnwaar elke beginner dol op zal zijn. Aan de andere kant zijn er veel heerlijke wijnen voor de beginnende wijnliefhebber om te proberen voordat hij zwaardere of serieuzere wijnen probeert. Veel factoren beïnvloeden het plezier dat beginners aan wijn beleven.
gerelateerde artikelen- Galerij met wijngids voor beginners
- Basisinformatie over wijn en serveertips
- 8 Italiaanse wijngeschenkmandideeën
Smaak
Op het absolute minimum is alle wijn echt gefermenteerd druivensap. Wat de wijn zijn body-, aroma- en smaakkenmerken geeft, hangt af van de blend vandruiven, de techniek van de wijnboer en hoe de wijn wordt bewaard tijdens het rijpen. Beginnende wijndrinkers willen bij de eenvoudige, minder complexe wijnen blijven om de smaakpapillen niet te overweldigen. Eenvoudige wijnen zijn onder andere ongekookte enkele cepagewijnen, zoalsPinot GrigioofBarbera.
Wijn heeft vele smaken, afhankelijk van het type wijn. Veel rode wijnen hebben bijvoorbeeld smaken zoals donker fruit, leer, tabak, bessen en kersen. Witte wijnen kunnen onder andere smaken hebben zoals toast, kruiden, citrusvruchten, appels en peren.
Viscositeit/lichaam
Als je ooit iemand hebt horen verwijzen naar het 'mondgevoel' van een wijn, dan verwijzen ze naar de viscositeit, wat betekent hoe zwaar of licht de wijn in je mond aanvoelt. Beginnende wijnliefhebbers hebben de neiging om te genieten van wijnen die licht in de mond zijn. Lichtere wijnen omvatten:Beaujolais NouveauenSauvignon Blanc.
Aromaten
Of je wel of niet om de aroma's van wijn geeft, hangt af van hoe graag je je in de wijnwereld wilt verdiepen. Als je een expert wilt worden, moet je leren hoe je de subtiele aromatische tonen in elk type wijn kunt onderscheiden. Als je gewoon wat meer wilt weten over wat je drinkt, is de basis voldoende. Aromaten zijn afhankelijk van veel factoren, waaronder de druiven, het terroir (waar de wijn wordt verbouwd) en hoe de wijn rijpt. Viognier en Grenache zijn zeer aromatische wijnen.
Zoetheid
Veel beginnende wijndrinkers geven de voorkeur aan wijnen met iets meer zoetheid dan sommige droge wijnen zich veroorloven. Dit betekent niet dat de wijn suikerzoet moet zijn, maar niet zo droog dat je mond er rimpelig van wordt. Wijnmakers maken wijnen in een breed scala van zoetheid die afhankelijk is van de variëteit,restsuiker, wanneer de druiven worden geoogst, het alcoholgehalte en de gebruikte druivensoorten. De zoetheid varieert van droge rode en witte wijnen zoals Cabernet Sauvignon of Chardonnay tot zeer zoete dessertwijnen zoals Port. Voor veel beginners zijn off-dry wijnen zoals Moscato d'Asti en Pinot Noir een geweldig voorgerecht in wijnen.
Beste witte wijn voor beginners
Het is echt een kwestie van persoonlijke voorkeur of je je wijndrinkervaring begint met rode of witte wijnen, maar over het algemeen is het het beste om te beginnen metwitte wijnen. De reden hiervoor is dat witte wijnen lichter van smaak zijn en gemakkelijker in de mond dan rode. Hier zijn een paar geweldige starterswitjes:
- Pinot Grigio : Een van de meest gebruiksvriendelijke witte wijnen op de markt. Pinot Grigio-wijnen hebben een lichte body en zijn knapperig, zowel qua afdronk als qua smaakkenmerken. Probeer Santa Margherita Pinot Grigio eens.
- Moscato d'Asti : Deze licht kroezige, off-dry wijn uit Italië is een genot. Het heeft smaken van abrikozen en amandelen en biedt een knapperig, zoet en sappig slokje dat de neus prikkelt terwijl je het drinkt.
- riesling : Deze wijn varieert van droog tot zeer zoet, maar is bijna universeel geliefd om zijn frisse citrus- en minerale smaken, heldere zuren en lichte body. Probeer een Duitse Riesling, of geniet van een fles uit de staat Washington, zoals de Columbia Cellermaster's Riesling.
- Sauvignon Blanc : Dit is een frisse, verfrissende, lichte body met eenvoudige smaken zoals kiwi en citrus. Het is ook een heerlijke zomerwijn omdat hij zo verfrissend is. Probeer een fles van Kim Crawford .
Beste rode wijn voor beginners
Net als bij witte wijnen, wil je beginnen met eenvoudige rode wijnen. Ga dan, terwijl je wijnsmaak zich ontwikkelt, over naar de complexe, volle rode wijnen. Hier zijn een paar suggesties voor een startpunt:
- Pinot Noir : Licht tot medium body en superfoodvriendelijk, het is zo gemakkelijk om verliefd te worden op een Pinot Noir, zelfs als je niet van jezelf houdt als een liefhebber van rode wijn. Enkele suggesties nodig? Probeer Lindeman's Bin 99, Duivelshoek van Tamar Ridge of McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah : Syrah en zijn Australische broer, Shiraz, zijn één en dezelfde. Australische Shirazs hebben de neiging om een beetje aan de peperige kant te zijn, terwijl Syrahs de neiging hebben om wat fruitiger te zijn. Voor Shiraz, haal een fles Penfold's of d'Arenberg. Wat betreft de Syrah's, probeer een fles Qupe Centrale kust of Eaglepoint Ranch.
- Beaujolais Nouveau : Deze Franse wijn is bedoeld om jong te drinken. Het verschijnt elk jaar in november en is meestal vóór Kerstmis uitverkocht. De wijn is fruitig en licht, zonder zware tannines, waardoor het een favoriet is voor nieuwe wijndrinkers.
Wijnen vinden waar je van houdt
Wijn is er voor uw plezier. Of je nu je wijnreis begint met het nemen van enkele van de beste suggesties voor beginners die hier zijn gemaakt of besluit om er alleen op uit te gaan, probeer een paar verschillende flessen van een bepaald type rode of witte wijn te proeven om er echt een gevoel voor te krijgen. Maak ook gebruik van de bronnen die je ter beschikking staan. Vraag een lokale wijnwinkeleigenaar om een wijn aan te bevelen voor een nieuw gehemelte. Hij of zij zal zeker een aantal suggesties hebben waar je dol op zult zijn.
