Mixdrankjes maken

Het is niet moeilijk om te leren hoe je drankjes moet mixen. Het maken van cocktails omvat een paar verschillende en eenvoudige technieken voor het mixen van drankjes. Met de basis in je achterzak kun je experimenteren met het maken van een scala aan mixdrankjes.

Drankjes mixen met een cocktailshaker

Het schudden van een cocktail heeft twee doelen: mengen en koelen.

Wanneer een cocktail shaken?

Gebruik de volgende tips om te beslissen of je een cocktail gaat shaken.

Elke drank die vruchtensappen gebruikt, moet worden geschud om het sap en de alcohol te binden. Dit geldt met name voor dranken die citrusvruchtensap bevatten. Anders zijn de ingrediënten mogelijk niet goed gemengd, zodat de smaken van de drank niet overal consistent zijn.
Voor koolzuurhoudende dranken met vruchtensap en alcohol, kunt u het sap en de alcohol eerst schudden en vervolgens het koolzuurhoudende ingrediënt erdoor roeren.
Je moet ook drankjes schudden die ingrediënten bevatten zoals slagroom of eiwit.

Voorbeelden van geschud mixdrankjes

Probeer deze geschudde cocktails.

NAARkamikazeis een klassieke sour shaken cocktail.
Jolly Ranchercocktails zijn zoet, zuur en geschud.

Hoe verwarde cocktails te mixen

Voor verwarde cocktails moet je ingrediënten, zoals verse kruiden, fruit of een suikerklontje en bitters, toevoegen aan een leeg glas en een muddler gebruiken om de smaken naar voren te brengen.

Voeg wat je maar wilt aanmodderen toe aan een glas of de bodem van een cocktailshaker.
- Verwarde ingrediënten zijn meestal dingen zoals verse kruiden, suiker, vruchtensap, vers fruit, citrusschil of bitters op een suikerklontje.
- Fruit vereist wat meer aanmodderen, terwijl je bij verse kruiden alleen zachtjes hoeft te drukken om de smaken vrij te geven; overmodderige kruiden kunnen bittere of onaangename smaken naar boven halen.
- Als je kruiden aan het modderen bent, kun je eenvoudige siroop of een beetje vruchtensap met de bladeren toevoegen. Hierdoor wordt de siroop of het sap met het kruid op smaak gebracht en kan het zich gelijkmatig door de cocktail verdelen.
Houd het glas of de shaker in de ene hand op een vlakke ondergrond en in de andere hand een cocktailmodder. Gebruik het brede, platte uiteinde van de muddler en werk het platte oppervlak een paar ogenblikken in een cirkelvormig patroon tegen de ingrediënten en de bodem van het glas, of totdat de kruiden hun geur afgeven of het fruit zijn sap afgeeft.
Voeg de overige cocktailingrediënten toe en bereid de drank zoals voorgeschreven in het recept.

Voorbeelden van verwarde cocktails

Aanmodderen komt veel voor in een aantal cocktails.

In een klassiekerMojito, je verwart de munt metsimpele siroopen limoen voordat u de overige ingrediënten toevoegt.
in eenoubollig, meng je bitters met een suikerklontje voordat je de bourbon toevoegt.
De zuidelijke klassiekerzoals Julepvraagt je ook om de munt te knoeien voordat je extra ingrediënten toevoegt.

Geroerde cocktails maken en mixen

Bij sommige cocktails moet je roeren om te mixen in plaats van te schudden, dus dat doe je niet geesten vermorzelen of andere delicate ingrediënten. Je roert ook drankjes met koolzuurhoudende ingrediënten zoals frisdrank ofmousserende wijn. Roeren is een zachter proces dat zowel mengt als, bij gebruik van ijs, koelt. Gebruik maken van een bar lepel is ideaal omdat het lang genoeg is om kruiken, cocktailshakers en hoge glazen erdoor te roeren, maar een gewone lepel is voldoende.

Combineer alle ingrediënten met ijs in een hoog glas, kan of een cocktailshaker met het deksel eraf.
Zet de lepel in de drank met de achterkant van de lepel tegen de rand van het glas, de shaker of de kan.
Roer voorzichtig met een lepel gedurende een minuut of twee om de ingrediënten te mengen en te koelen.
Als je een cocktailshaker gebruikt, zeef dan in een gekoeld glas. U kunt ook in een glas met extra ijs gieten.

Wanneer roer je een cocktail?

Er zijn bepaalde momenten waarop het het beste is om een cocktail te roeren.

hoe u uzelf kunt beschrijven op een datingsite voorbeelden

Roer elke drank die in de eerste plaats een sterke drank is, zoals een ouderwetse of amartini.
Roer dranken die koolzuur bevatten. In sommige gevallen (zoals bij het maken van een cocktail op basis van citrusvruchtensap), wilt u misschien eerst de niet-koolzuurhoudende delen schudden om af te koelen, en dan de koolzuur toevoegen en roeren.
Roer hete cocktails.

Voorbeelden van geroerde cocktails

'Geschud of geroerd?' is een veelgestelde vraag over demartini. Gedistilleerde dranken met delicate aroma's, zoals gin, worden vaak geroerd in plaats van geschud, omdat sommige mensen geloven dat het schudden van gin gin beschadigt, wat de smaak negatief beïnvloedt.

Amaretto en colaof eengratis cubazijn klassieke geroerde koolzuurhoudende dranken.
Bailey's en koffieenhete grogzijn voorbeelden van een hete geroerde cocktail.

Gemengde cocktails maken Making

Blenden wordt het meest gebruikt voor:bevroren dranken.

Voeg alle ingrediënten toe aan een blender met gemalen ijs.
Pulseer de blender een paar keer om het ijs verder te crushen.
Mix vervolgens een tot twee minuten op de hoogste stand, tot het glad en ijzig is.

Wanneer cocktails mixen?

Weten wanneer je cocktails moet mixen is eigenlijk redelijk intuïtief.

Mix cocktails die dikke ingrediënten bevatten, zoals ijs dat een milkshake-achtige kwaliteit zal hebben.
Mix diepgevroren fruitige cocktails waar je het ijs doorheen wilt verpletteren.

Voorbeelden van gemengde cocktails

Blended cocktails zijn vaak populaire 'paraplu-drankjes'.

Daiquiri's, waaronder eenmango daiquiri, zijn gemengd.
Bevroren margarita's, inclusiefmaagdelijke margarita's, zijn gemengd.
De tropische klassiekerPina Coladawordt vaak gemengd.

Gelaagde opnamen maken

Van alle cocktailtechnieken vereist laagjes de meeste finesse.

Volg het recept precies. Lagen zijn gerangschikt met de dichtste aan de onderkant en de minst dichte aan de bovenkant.
Gebruik sterke drank schenkers in de flessen om het schenken te vergemakkelijken.
Giet de zwaarste laag op de bodem van het glas.
Plaats een lepel over het borrelglas met de bolle kant naar boven.
Giet langzaam en voorzichtig het volgende ingrediënt over de achterkant van de lepel in de gewenste hoeveelheid. Herhaal dit voor elke laag.

Voorbeelden van gelaagde opnamen

Gelaagde shots zijn een hit op feestjes. Probeer deze:

Dehersengumlagen wodka en Kahlúa.
NAARB-52is een andere populaire gelaagde Kahlúa-drank.

Tips voor het door experts mixen van dranken

Als je een feestje geeft en drankjes wilt mixen als een pro, overweeg dan de volgende tips.

Bewaar uw drankkast op de juiste manier. Ditchecklist voor een goed gevulde drankkastkunnen helpen.
Het hebben van geschikt gereedschap is een must voor het vakkundig mengen van dranken. Je hebt op zijn minst een cocktailshaker, barlepel, jiggers en een muddler nodig.
Voor het mixen van drankjes heb je veel ijs nodig, dus vergeet niet je voorraad in te slaan voor het feest.
Volg recepten, maar wees niet bang om te vertakken. Als je dingen wilt proberen, ga dan je gang met een experiment. In de basis bevatten cocktails een sterke drank, een mixer en ijs. Van daaruit kunt u andere ingrediënten toevoegen, zoals siropen, smaakstoffen, bitters, likeuren, room, kruiden, fruit en meer.
Wees creatief door geïnfuseerde eenvoudige siropen te maken. Voeg hiervoor ingrediënten toe terwijl je de eenvoudige siroop maakt, zoals verse gember, fruit, hele specerijen zoals steranijs of kruiden. Zeef de siroop om vaste stoffen te verwijderen.
Maak je cocktails af met eeneenvoudige garnering. De juiste garnering maakt een cocktail niet alleen af, maar kan ook een extra laag smaak of kleur toevoegen.

Leer hoe u een verscheidenheid aan cocktails kunt mixen

Met slechts deze paar eenvoudige technieken kun je een verscheidenheid aan cocktails maken. Dus verzamel je gereedschap en mixers en organiseer een cocktailparty om je nieuwe vaardigheden te laten zien.