Zelfgemaakte Marshmallow Fluff Recept

passend middelbare school afstudeercadeau van ouders

Mijn zus en ik hebben dit gisteren gemaakt en het is ZO lekker! Hoewel het wat tijd kost, is het erg makkelijk om zoveel beter te maken en te smaken dan de marshmallow-pluis die in de winkel is gekocht!

Dit recept gebruikt vanille als smaakstof, maar ik kan niet wachten om het opnieuw te maken en te spelen met de smaakstoffen door verschillende extracten toe te voegen... de volgende op mijn lijst om te proberen is amandel!

Hoewel er glucosestroop in dit recept zit... is het NIET hetzelfde product als die High Fructose Corn Syrup die de meesten van ons proberen te vermijden. Ik hoop dat je geniet van dit zelfgemaakte recept voor marshmallow-pluisjes!

drankje met blue curacao en rum

REPIN HUISGEMAAKTE MARSHMALLOW PLUIS

4.93van39stemmen ReviewRecept

Zelfgemaakte Marshmallow Fluff Recept

Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijd25 minuten Totale tijd35 minuten Porties8 Auteur Holly Nilsson Mijn zus en ik hebben dit gisteren gemaakt en het is ZO lekker! Hoewel het wat tijd kost, is het heel eenvoudig te maken en smaakt het zoveel beter dan de marshmallow-pluis die je in de winkel koopt!

ingrediënten

▢3 grote eiwitten
▢½ theelepel room van tartaar
▢twee eetlepels kristalsuiker
▢¾ beker gouden glucosestroop
▢23 beker kristalsuiker
▢½ theelepel vanille-extract

instructies:

Klop met een garde het eiwit en de room van wijnsteen schuimig.
Voeg 2 eetlepels suiker toe en klop tot zich zachte pieken vormen, zet apart.
Voeg ondertussen in een pan ⅓ kopje water, glucosestroop en ⅔ kopje suiker toe.
Kook op middelhoog vuur terwijl je roert tot het mengsel een stevig balstadium bereikt (instructies hieronder) of 248 ° F op een suikerthermometer. Deze stap duurt ongeveer 15 minuten.
Zodra het glucosestroopmengsel het stevige balstadium heeft bereikt, zet u de mixer op medium en giet u in een langzame, gestage stroom het glucosestroopmengsel bij de geklopte eiwitten.
Zodra al het glucosestroopmengsel is toegevoegd, klop je 5 minuten op de hoogste stand.
Voeg vanille-extract toe en klop op hoog 1 minuut
Bewaren in een goed afgesloten container

OM TE TESTEN VOOR STEVIGE BALSTADIUM:

Vul een glas met koud water en laat een kleine lepel van het mengsel in het koude water vallen. Haal het mengsel uit het koude water en het moet zijn vorm behouden, maar snel plat worden.