De fruitige smaken van cognac vermengen zich smaakvol met op cognac gebaseerde sinaasappelsmaaklikeuren, zoalsGrand Marnier, evenals andere sinaasappellikeuren zoals triple sec, Cointreau en Curaçao. Alle sinaasappellikeuren vormen een complexe drank die de keuze is van veel drankkenners.
Klassieke cognac- en sinaasappellikeurcocktails
Veel drankjes met cognac en likeur met sinaasappelsmaak zijn afkomstig van klassieke dranken die in de jaren dertig zijn gemaakt; sommige cocktails bleven in zwang, andere werden vergeten en herleefden. Velen zijn variaties op de vintage Sidecar, en andere zijn nieuwe creaties met louter hints uit het verleden, zoals de Scorpion en Ambrosia.
gerelateerde artikelen- 11 Frozen Blender Drink-recepten met alcohol
- Gratis recepten voor champagnecocktails
- Tropische Drankjes Recepten
zijspan
De Sidecar is een klassieke cocktail verwant aan de klassieke Brandy Daisy.
Ingrediënten
- 1 1/2 onsArmagnac
- 3/4 ounce Cointreau
- 1/2 ons citroensap lemon
Voorbereiding
- Vul een cocktailshaker met ijs.
- Giet de ingrediënten in de cocktailshaker en schud goed.
- Zeef de drank in een gekoeld cocktailglas met een randje suiker.
- Garneer met een sinaasappel- of citroentwist.
De klassieke
De Classic Brandy Cocktail is een klassiek drankje met een unieke smaak.
Ingrediënten
- 1 1/2 ons cognac
- 1/2 ounce maraschino-likeur
- 1/2 ounce sinaasappel curaçao likeur
- 1 ons citroensap
- 1 scheutje Angostura bitters
Voorbereiding
- Wrijf de rand van een gekoeld cocktailglas in met een schijfje citroen en de rand met suiker.
- Vul een cocktailshaker halfvol met ijs.
- Giet de ingrediënten in de cocktailshaker en schud gedurende 15 seconden.
- Zeef de cocktail en voeg Angostura bitters toe.
- Garneer met een citroentwist en maraschinokers.
Ambassade Cocktail
De Embassy Cocktail is een andere Amerikaanse klassieker uit de jaren 30.
Ingrediënten
- 3/4 ounce brandewijn
- 3/4 ons donkere rum
- 3/4 ounce Cointreau
- 1/2 ons limoensap
- 1 scheutje Angostura bitters
Voorbereiding
- Vul een cocktailshaker met ijs.
- Giet de ingrediënten in de cocktailshaker en schud goed.
- Zeef de drank in een gekoeld cocktailglas en voeg Angostura bitters toe.
- Garneer met verse muntblaadjes en limoentwist.
Deauville-cocktail
De Deauville Cocktail is een klassieker uit New Orleans uit de jaren 30.
Ingrediënten
- 3/4 ounce brandewijn
- 3/4 ounce applejack of calvados
- 3/4 ounce triple sec
- 3/4 ons citroensap lemon
Voorbereiding
- Vul een cocktailshaker halfvol met ijs.
- Giet de ingrediënten in de cocktailshaker en schud goed.
- Zeef de drank in een gekoeld cocktailglas.
- Garneer met verse muntblaadjes.
Tussen de lakens
Een andere klassieker, Between the Sheets, debuteerde in de jaren dertig in Parijs en is een variatie op de Sidecar.
Ingrediënten
- 3/4 ounce brandewijn, naar keuze
- 3/4 ounce gin of witte rum
- 3/4 ounce triple sec of Cointreau
- 3/4 ounce citroen- of limoensap
Voorbereiding
- Wrijf de rand van een gekoeld cocktailglas in met een schijfje citroen en de rand met suiker.
- Vul een cocktailshaker met ijs.
- Giet de ingrediënten in de cocktailshaker en schud gedurende 15 seconden.
- Zeef in een gekoeld glas en garneer met een citroentwist. Garneer voor een twist met verse bessen.
Ambrozijn
In de Romeinse mythologie betekende Ambrosia de nectar van de goden. Ambrosia is verwant aan de familie van hedendaagse champagnecocktails die populair zijn geworden samen met op cognac gebaseerde mixen, zoalsbloeden.
Ingrediënten
- 1 1/2 ons cognac
- 1/2 ons Applejack
- 1/2 ounce triple sec of Cointreau
- 3/4 ons citroensap lemon
- 4 onsmousserende wijn, gekoeld
Voorbereiding
- Wrijf de rand van een longdrinkglas in met een schijfje citroen; omrand het glas met suiker.
- Combineer alle ingrediënten, behalve champagne, in een cocktailshaker. Schud de cocktail gedurende 10 seconden.
- Schenk de drank in een gekoeld longdrinkglas gevuld met ijsblokjes. Top af met gekoelde champagne en roer voorzichtig.
- Garneer naar wens met vers fruit en maraschinokersen.
Schorpioen
The Scorpion is een eigentijdse rumdrank met cognac en sinaasappellikeur met een neiging tot uitgebreide presentatie.
Ingrediënten
- 3/4 ounce brandewijn naar keuze
- 3/4 ons donkere rum
- 3/4 ounce lichte rum
- 1/4 ounce triple sec
- 1 1/2 ons sinaasappelsap
- 1 limoen of halve citroen, geperst
- 2 scheutjes Angostura bitters, optioneel
Voorbereiding
- Wrijf de rand van een longdrinkglas in met een schijfje citroen; omrand het glas met suiker.
- Pers de limoen of citroen uit in een cocktailshaker gevuld met ijsblokjes.
- Voeg de ingrediënten toe aan de shaker en schud gedurende 10 seconden.
- Zeef in een gekoeld longdrinkglas gevuld met gemalen ijs.
- Garneer met citrus twists, fruit, munttakjes en papieren bloemen en paraplu's.
Klassieke drankjes met cognac en sinaasappellikeur
Twee van de vroegst bekende dranken gemaakt met cognac en likeuren met sinaasappelsmaak waren de Brandy Daisy, die dateert uit de 18e eeuw, en de Sidecar. Aangenomen wordt dat de Sidecar is ontstaan in de jaren dertig en in veel opzichten oorspronkelijk op de Brandy Daisy leek.
De belangrijkste verschillen in klassieke cocktails met cognac en sinaasappellikeur waren vaak te vinden in de keuze van cognac en likeur. Veel klassieke dranken werden gemengd met druivenbrandewijn, zoals Cognac of Armagnac. Andere cognaccocktails gebruikten een fruitigere cognacbasis, zoals Applejack of Calvados. De keuze voor sinaasappellikeur was ook gebaseerd op voorkeur en kwaliteit. De meest populaire merken van sinaasappellikeuren zijn Cointreau, Grand Marnier, triple sec en curacao. Naarmate er nieuwe merken worden gecreëerd, komt de uiteindelijke keuze neer op voorkeur.
Verschillen tussen sinaasappellikeuren
Er zijn verschillende sinaasappellikeuren die je in je cocktails kunt proberen. Als u zich afvraagt welke u moet gebruiken, kan het helpen om de verschillen te begrijpen.
Triple Sec
Deze sinaasappellikeur komt oorspronkelijk uit Frankrijk en je vindt er veel verschillende merken. Het is een algemene term zoals wodka of rum; makers van triple sec zijn Cointreau en Combier. Typisch wordt triple sec gemaakt met een neutrale geest zoals suikerriet, wijn of graan. Het heeft geen kleur. Triple sec varieert van 15 tot 40 volumeprocent alcohol (30 tot 80 proof).
Curacao
Curaçao kan worden gebruikt als verzamelnaam voor sinaasappellikeur, maar het is ook een merknaam. Het is meestal gemaakt van rum of gedistilleerde drank en er kan kleur aan worden toegevoegd. Het is ontstaan op het eiland Curaçao in Zuid-Amerika en is gemaakt met bittere sinaasappels uit de regio. Curaçao varieert overal van 15 tot 40 procent alcohol per volume (30 tot 80 procent).
hoe een taurus-vrouw aan te trekken met sms'en?
Cointreau
Cointreau is een merk van triple sec. Het is gemaakt van bietenlikeur en is 40 volumeprocent alcohol (80 proof).
Grand Marnier
Grand Marnier is een Franse, 80-proof, op Cognac gebaseerde sinaasappelsmaaklikeur die ook bittere sinaasappelessence en suiker bevat.
Genieten van cognac en sinaasappellikeurcocktails
Kies voor de beste drank met cognac en sinaasappellikeur altijd sterke drank van hoge kwaliteit en experimenteer met de kunst van cocktailmixologie. Door de sinaasappelaroma's in de cognac mengt het prachtig met sinaasappellikeuren om heerlijke cocktails te maken.
