10 verrassende dingen die gluten bevatten

Gluten verbergt zich in het volle zicht. Het ligt op de loer in de schappen van supermarkten en in je favoriete restaurants. Het zit zelfs in sommige producten voor persoonlijke verzorging. Als u coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid heeft, moet u weten welke producten gluten bevatten. Sommigen zullen je misschien verrassen.

10 onverwachte dingen die gluten bevatten

U bent waarschijnlijk bekend met de voor de hand liggende voedingsmiddelen die gluten bevatten, zoals brood, gebak, crackers en pasta. Mensen met coeliakie en niet-coeliakie glutengevoeligheid moeten ingrediënten zoals tarwe (triticum vulgare), rogge (secale granen) en gerst (hordeum vulgare) vermijden. Sommige mensen met coeliakie zijn ook gevoelig voor haver (avena sativa). Gluten zit echter ook op plaatsen die je het minst zou verwachten.

1. Medicijnen

Volgens de Stichting Coeliakie , vrij verkrijgbare medicijnen en medicijnen op recept kunnen inactieve ingrediënten bevatten die gluten bevatten of die met gluten zijn besmet. Voorbeelden van inactieve ingrediënten zijn bindmiddelen, kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakstoffen. Geneesmiddelenfabrikanten zijn niet verplicht om allergenen op de verpakking te vermelden of waar ze vandaan komen. Dit maakt het een uitdaging om zeker te weten welke medicijnen glutenvrij zijn.

Zoek voordat u een nieuw medicijn gebruikt de lijst met inactieve ingrediënten op de achterkant van de verpakking of de bijsluiter. Als u een van de volgende ingrediënten ziet, is het medicijn mogelijk niet glutenvrij:

Gemodificeerd zetmeel
Voorgegelatineerd zetmeel
dextraten
dextrine
dextrimaltose
Karamel kleurstof

Neem bij twijfel contact op met de medicijnfabrikant. U kunt ook deze lijst met: glutenvrije medicijnen van het Columbus Kinderziekenhuis.

2. Thee

Thee is gewoon een mix van plantaardige ingrediënten en water, toch? Niet zo snel. Sommige kruidentheefabrikanten voegen gerstemout toe voor de smaak. Gluten zit bijvoorbeeld in vier van Yogi Tea's huidige kruidenmelanges. volgens an FDA-enquête op gluten in witte en groene thee was gluten aanwezig in acht van de twintig theeën.

Om er zeker van te zijn dat je thee geen gluten bevat, kun je het beste bij ongeparfumeerde losse bladthee blijven. Veel bedrijven vermelden op hun website welke theeën glutenvrij zijn. Doe voor de zekerheid uw onderzoek voordat u koopt.

3. Make-up

De meeste mensen kunnen het niet schelen of hun make-up gluten bevat. Het is echter problematisch als u coeliakie heeft en gevoelig bent voor zelfs kleine hoeveelheden van het eiwit. De Mayo Kliniek meldt dat gluten in make-up over het algemeen geen probleem vormen voor mensen met coeliakie, tenzij je het doorslikt. Dit maakt gluten in make-up zorgwekkend omdat het gemakkelijk is om een vleugje foundation of blos op je lippen te krijgen die kan worden ingeslikt. Aangezien u lippenstift op uw lippen aanbrengt, is uw risico om sommige in te nemen groot.

Zoek op internet naar glutenvrije make-upproducten om gluten in cosmetica te vermijden. Lees de ingrediënten op de verpakking voordat je cosmetica koopt bij je favoriete winkel. Volgens de Glutenvrij kookboek voor dummies voor studenten , als u een van deze woorden ziet, bevat het product gluten:

Tarwekiemen
Gehydrolyseerd tarwe-eiwit
Gehydrolyseerd gerst-eiwit
Avena sativa
Gehydrolyseerd moutextract
Gehydrolyseerd havermeel
tarwe
tarwe
Maltodextrine
Tocoferolacetaat
Secale ontbijtgranen
Gist extract
Vitamine E (kan afkomstig zijn van tarwe)
Samino-peptidecomplex
Gefermenteerd graanextract

4. Friet

Aardappelen zijn glutenvrij, maar frites en zoete frietjes zijn dat misschien niet. Die bevredigende knapperigheid waar je van houdt als je in een bak bijt, is vaak te danken aan een laagje bloem of beslag. Sommige restaurants brengen friet op smaak met specerijen die gluten bevatten. Frieten die niet gecoat of gekruid zijn, kunnen nog steeds besmet zijn als ze niet in een speciale friteuse worden gebakken. De meeste restaurants, vooral fastfoodrestaurants, gebruiken friteuses voor een verscheidenheid aan gepaneerd voedsel dat vol gluten zit, zoals gepaneerde kipnuggets en mozzarellasticks. Hierdoor is kruisbesmetting vrijwel gegarandeerd.

Vraag voordat je frites in een restaurant gaat eten of ze glutenvrij zijn en in een speciale friteuse zijn gebakken. Als dat niet het geval is, kies dan in plaats daarvan voor een gewone gebakken aardappel. Thuis, maak je eigen frietjes of koop voorbereide merken die als glutenvrij zijn geëtiketteerd.

5. Kauwgom

Sommige kauwgom bevat gluten. Bijvoorbeeld, Wrigley's gesuikerde gommen, zoals Juicy Fruit en Hubba Bubba, zijn gezoet met glucosestroop afkomstig van tarwe. Hoewel er na verwerking slechts sporen overblijven, kan het voldoende zijn om iemand met coeliakie ziek te maken. Omdat kauwgomfabrikanten geen andere allergenen dan tarwe hoeven te onthullen, is het bijna onmogelijk om zeker te weten of hun producten gluten bevatten.

Voordat je nog een stuk kauwgom in je mond stopt, bel je de fabrikant of kijk je op hun website om te zien of er gluten in hun kauwgom zitten. Als je het antwoord niet kunt vinden, kauw dan op bekende glutenvrije merken zoals:

Drietand
Wrigley (behalve voor gesuikerd tandvlees)
vrolijkheid

6. Shampoo

Tarwe en andere glutenbestanddelen zijn gezond voor je haar, dus veel shampoos bevatten ze. Hoewel je je shampoo natuurlijk niet opdrinkt, kan het per ongeluk in je mond komen tijdens het wassen en spoelen van je haar. Vooral kinderen zijn kwetsbaar. Als u een van deze ingrediënten op het etiket van uw shampoo ziet, kan deze gluten bevatten:

hoe zorg je ervoor dat een vissenman je wil

Gehydrolyseerd tarwe-eiwit (stearyl dimonium hydroxypropyl; laurdimonium hydroxypropyl)
Gehydrolyseerd plantaardig eiwit
Tarwekiemolie
Dextrinepalmitaat
Plantaardige eiwitten

Om er zeker van te zijn dat je shampoo geen gluten bevat, gebruik je glutenvrije merken zoals:

7. Alcohol

Volgens Glutenvrije overlevingsgids , veel soorten alcohol bevatten gluten. Over het algemeen wordt bier gemaakt van glutenbevattende hop en gerst en moet het worden vermeden. Whisky en bourbon kunnen ook gluten bevatten. Sommige producenten, zoals Weglaten Bier , maken bier voor mensen met coeliakie en glutengevoeligheid, maar ze zijn misschien moeilijk te vinden.

Als je van plan bent om te drinken, geniet dan van sterke dranken waarvan bekend is dat ze glutenvrij zijn, waaronder:

Aardappel wodka
Kamer
Tequila
Harde ciders
Wijn

8. Communiewafels

volgens an ABC News-rapport , bepaalt het kerkelijk recht dat de heilige communiewafels tarwe moeten bevatten. Dit is een enorm probleem als je katholiek bent en coeliakie hebt. Niet alleen de wafel zelf is een punt van zorg, maar er kunnen ook glutenresten achterblijven op de gedeelde beker sacramentele wijn. Er zijn verschillende glutenvrije merken communiewafels beschikbaar die worden gebruikt door niet-katholieke kerken, maar het Vaticaan zal niet toegeven aan zijn tarweregel. Ze hebben echter een laag-gluten communiewafel goedgekeurd. Het is gemaakt door Benedictijnse zusters sister in Missouri en bevat sporen van tarwe. Dit voldoet aan de vereisten van het Vaticaan en kan veilig zijn voor coeliakiepatiënten, afhankelijk van uw gevoeligheidsniveau. Raadpleeg voor gebruik uw arts.

9. Play-Doh

Play-Doh is erg leuk voor kinderen, maar niet als ze coeliakie of een tarweallergie hebben. De fabrikant van Play-Doh, Hasbro, geeft niet hun volledige ingrediëntenlijst prijs, maar ze vermelden wel op hun website dat Play-Doh bevat tarwe . Aangezien kinderen Play-Doh over hun hele handen krijgen en vaak hun handen in hun mond steken, is Play-Doh geen optie als uw kind allergisch is voor tarwe. Proberen kleuren in plaats daarvan tarwe- en glutenvrij deeg, of Maak je eigen .

10. Imitatie krabvlees

Nep krabvlees, ook wel surimi genoemd, wordt gebruikt om sushi, zeevruchtensalades en stoofschotels te maken. Het is gemaakt van verschillende soorten vis, vermalen tot een pasta en in verschillende vormen gegoten. Krab is van nature glutenvrij, maar imitatiekrabvlees kan bij elkaar worden gehouden met tarwezetmeel, dat gluten bevat. Kies bij twijfel voor echte krab. Als het niet binnen uw budget past, Transocean's Simply Surimi en Crab Classic imitatie krabproducten zijn glutenvrij.

Wees een Guru voor het lezen van etiketten

Gluten is overal. De enige manier om het volledig te vermijden, is door uzelf te informeren over de aliassen en labels te lezen voor elk product dat u koopt. Gelukkig erkenden veel bedrijven de noodzaak om glutenvrije opties aan te bieden, dus er is meer keuze dan ooit tevoren. Na verloop van tijd leer je welke producten en voedingsmiddelen glutenvrij en veilig zijn voor jou en je gezin.