Er is goed nieuws voor vegan broodliefhebbers; veel broden zijn van nature veganistisch. Ondanks het overschot aan natuurlijk veganistisch brood, is het altijd nuttig om een scherp oog te hebben en de ingrediëntenlijst te controleren op niet-veganistische ingrediënten. Bovendien kunnen veganisten bij het kopen van brood het simpel houden en gecertificeerd veganistisch brood kopen om ervoor te zorgen dat er geen verborgen dierlijke ingrediënten in hun brood zitten.
Veganistisch brood
Volgens KAART , het meeste brood is veganistisch. Dit kan van toepassing zijn op bijna alle soorten brood waaronder sandwichbrood, broodjes, bagels, focaccia, lavash, tortilla's, pitabroodje, zuurdesem en vele anderen. Brood is een voedingsmiddel op basis van granen en veel andere ingrediënten in brood zijn ook plantaardig. Veelvoorkomende ingrediënten die in elk soort brood worden aangetroffen, veganistisch of niet, zijn onder meer:
- Volkoren, verrijkt of geraffineerd meel
- Andere toegevoegde granen zoals haver, gerst, rijst, enz.
- Water
- Suiker, melasse of andere zoetstof naar keuze
- Gist
- Olie of vet naar keuze
- Zout
- Toegevoegde vitamines en mineralen voor verrijking
- conserveermiddel
- Is pasta traditioneel veganistisch? Waar moet je op letten (en vermijden)
- Eenvoudig veganistisch wentelteefjesrecept + variaties
- 4 veganistische granenmerken die gezond maar heerlijk zijn
Alle bovenstaande ingrediënten kwalificeren als veganistische ingrediënten. Dit maakt veel brood veilig om te eten als je een veganistisch dieet volgt. Sommige broden voegen echter extra ingrediënten toe voor smaak of om als vulmiddel te dienen.
Problematische broden en ingrediënten
Sommige soorten brood zullen bijna altijd niet als veganistisch kwalificeren vanwege hun traditionele ingrediënten. Deze broden zijn inclusief:
- Elk brood gemaakt met honing, zoals honingtarwe
- Naanbrood, gemaakt met eieren en melk
- koekjes. omdat ze zijn gemaakt met boter en melk
- Beschuitbollen , die zijn gemaakt met melk
Als je op zoek bent naar veganistisch brood, let dan ook op de volgende ingrediënten, want deze kwalificeren niet als veganistisch. Deze zijn vaak te vinden in veel broodmerken in de schappen van de supermarkt. Bij het kopen van vers gebakken brood worden deze ingrediënten echter veel minder vaak gebruikt.
- Eieren
- Melk
- Boter
- Room
- Wei
- Caseïne
-
caseïnaat
-
Natriumcaseïnaat
- Lieve schat
Hoewel deze ingrediënten veel smaak aan brood kunnen toevoegen, zijn ze gemaakt van dieren en voldoen ze niet aan veganistische normen.
Veganistische broodmerken
Een manier om het kopen van veganistisch brood eenvoudig te maken, is door broden te kopen die veganistisch zijn gecertificeerd. Dit keurmerk geeft aan dat het brood geen dierlijke producten bevat. Veel van deze broden zijn ook erg voedzaam. Enkele van deze geweldige broodmerken zijn:
- Bloomfield Farms Veganistisch Broodje - Bloomfield Farms is een volledig glutenvrij bedrijf dat ook vegan brood maakt. Dit brood is zuivelvrij, ei-vrij, soja-vrij en is gemaakt van echte ingrediënten. Het bedrijf beweert dat hun brood 'pluizig en smaakvol' is, zonder enige nasmaak dan sommige glutenvrije broden afgeven. Bloomfield Farms Vegan Sandwich Bread kan online worden gekocht voor ongeveer $ 6,00 per brood.
- Food for Life 7-gekiemde granenbrood - Dit stevige brood is niet alleen ideaal voor veganisten, maar voor iedereen die op zoek is naar voedzaam brood. Het 7-Gekiemde Grains Bread is veganistisch en bevat een mengsel van bruine rijst, gerst, haver, maïs, rogge, gierst en volkoren. Eén plak levert 80 calorieën, vier gram eiwit, drie gram vezels en slechts één gram suiker, waardoor het een uitstekende broodselectie is voor het hele gezin. Food for Life 7-gekiemde granenbrood kan bij veel lokale retailers worden gekocht voor ongeveer $ 4,00-6,00. Gebruik hun tool voor winkelzoeker brood bij u in de buurt te vinden.
- Dave's Killer Bread - Dit broodbedrijf is niet officieel 'gecertificeerd vegan'. Op één na zijn hun broden echter allemaal veganistisch en hebben ze het label 'bevat geen dierlijke producten', behalve het brood met honinghaver en vlas. Dave's Killer Bread is een fantastische broodlijn met stevige, gezonde broden. Deze broden bevatten alleen natuurlijke ingrediënten, zijn niet-GMO en USDA biologisch. De meeste bevatten veel vezels en eiwitten. Dave's Killer Bread kan online of bij een winkel bij jou in de buurt worden gekocht met hun winkel zoeker hulpmiddel.
Veganistisch brood kopen
Waar je ook naar winkelt, het vinden van artikelen die voldoen aan de eisen van het veganistische dieet kan soms een uitdaging zijn. Gelukkig kan brood een eenvoudige aankoop zijn. De meeste broden zijn van nature veganistisch en vereisen slechts een snelle controle van de ingrediëntenlijst. Maar ook volledig vegan broodproducenten maken brood voor de vegan consument. Als u zich ooit zorgen maakt over het brood dat u koopt, neem dan contact op met een geregistreerde diëtist.
