Of je nu probeert calorieën of suiker te verminderen, een alternatief met een lagere glycemische index wilt, of gewoon geen poedersuiker meer hebt tijdens het bakken, je hebt geluk. Er zijn verschillende vervangers voor poedersuiker beschikbaar om aan uw behoeften te voldoen.
Zelfgemaakte poedersuiker
Als je gewone suiker in huis hebt maar geen poedersuiker meer hebt, maak dan gewoon je eigen zelfgemaakte poedersuiker. Door elkaar mengen en mengen:
- 1 eetlepel maizena of arrowroot poeder
- 1 kopje kristalsuiker of zoetstof naar keuze
- Hoe maak je kolibrievoer voor je tuinvoeder?
- Splenda glazuur en glazuur
- Suikervrij glazuur
Meng het mengsel continu op hoog niveau in een blender tot het een poederachtige consistentie heeft bereikt. Zelfgemaakte poedersuiker kan worden gebruikt als vervanging in elk recept dat regelmatige poedersuiker vereist in een verhouding van 1: 1.
Suikervrije vervangers
Als u op zoek bent naar een calorievrij alternatief voor poedersuiker, gebruik dan een caloriearme zoetstof in uw zelfgemaakte poedersuikerrecept in plaats van gewone kristalsuiker. Door elkaar mengen en mengen:
- ¾ kopje Splenda of andere kunstmatige zoetstof
- 2 eetlepels maizena
U kunt dit suikervrije poedersuikermengsel vervangen door elk recept dat normale poedersuiker in een verhouding van 1: 1 vereist.
Gewone kristalsuiker
Voor sommige recepten (zoalsglazuuren dichte desserts) de textuur zal anders zijn als je gewone kristalsuiker gebruikt in plaats van poedersuiker, maar deze vervanging zal het lukken als je in de problemen zit en geen blender hebt:
- 1 ¾ kopje poedersuiker = 1 kopje kristalsuiker
Hoewel dit type poedersuikervervanging glazuur en desserttoppings een korreligere textuur geeft, is het meestal prima voor andere gebakken goederen zoals koekjes en cakes - hoewel je misschien zult merken dat dergelijke items minder dicht zijn bij het gebruik van kristalsuiker versus poedersuiker.
Kokossuiker in poedervorm
Je kunt je eigen versie van poedersuiker maken met kokossuiker, die een lagere glycemische index heeft, minder zoet is, een karamelachtige smaak heeft en meer vitamines en mineralen bevat dan geraffineerde witte suiker. Gewoon door elkaar mengen en blenden:
- 1 kopje kokossuiker
- 1 eetlepel arrowroot poeder
Je kunt poedersuiker gebruiken als vervanging voor poedersuiker in dessertrecepten van 1:1, maar dit alternatieve ingrediënt kan je recept iets minder zoet maken en het een meer karamelachtige smaak geven.
Droge melkpoeder
Als je geen poedersuiker meer hebt of gewoon je toegevoegde suikerinname wilt verminderen, probeer dan magere melkpoeder te vervangen door poedersuiker. Door elkaar mengen en mengen:
- 1 kopje magere droge melkpoeder
- 1 kopje maizena
- ½ kopje Splenda of andere suikervervanger
Omdat droog melkpoeder al een poederachtige consistentie is, hoef je je geen zorgen te maken over een korrelige textuur in glazuur en toppings voor desserts - en je kunt deze poedermelkvervanger in een verhouding van 1: 1 gebruiken.
Het kan echter zijn dat u de hoeveelheid vloeistof die u in uw recept gebruikt iets moet verhogen wanneer u droge melkpoeder kiest als vervanging voor poedersuiker. Houd de consistentie van uw gerecht in de gaten terwijl u per theelepel meer vloeistof toevoegt. Stop wanneer het lijkt alsof het recept zou moeten als je echte poedersuiker gebruikt.
Warme Cacao Mix
Als je warme chocolademelk in huis hebt, kan dit een geschikt alternatief zijn voor poedersuiker. Veel commercieel bereide warme cacaomengsels bevatten magere melkpoeder, cacao en suiker of suikervervanger als ingrediënten. Meng het mengsel eenvoudig tot een poederachtige consistentie en gebruik het als vervanging voor poedersuiker in recepten met chocoladesmaak in een verhouding die iets hoger is dan 1:1.
Als je voor deze vervanging kiest, heb je waarschijnlijk minder chocolade nodig om je recept op smaak te brengen. Het kan een paar pogingen kosten om het aan uw smaak aan te passen - misschien zult u genieten van de extra chocoladesmaak!
Bottom Line
Er zijn verschillende alternatieven beschikbaar als je geen poedersuiker meer hebt. Veel van deze vervangingen, vooral als ze goed gemengd zijn, hebben geen invloed op de smaak of textuur van je recept.
