Framboos Chocolade Swiss Roll

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Laat je geliefden zien hoeveel je om hen geeft deze Valentijnsdag met deze decadente maar eenvoudig te maken Raspberry Chocolate Swiss Roll.

Heb je ooit een gemaakt Zwitserse broodjescake ? Ziet er nogal lastig uit, hè? Nou, het is eigenlijk best makkelijk! Nu kun je niet zomaar een gewoon cakerecept nemen en het oprollen. Het moet een biscuitgebak zijn.

Waarin verschilt een biscuitgebak van een gewone olecake? Het bestaat voornamelijk uit meel, suiker en eieren. Er is GEEN boter of olie! Deze samenstelling zorgt ervoor dat de cake goed bij elkaar blijft en niet afbrokkelt tijdens het rollen. En verrassend genoeg is het nog steeds vochtig!

Nadat je het beslag voor deze cake hebt gemaakt, giet je het in een grote jelly roll pan bekleed met bakpapier. Het duurt slechts ongeveer 14 minuten om te koken. Nadat het klaar is, draai je de cake onmiddellijk om op een handdoek die zwaar is bedekt met poedersuiker (zodat hij niet plakt). Vervolgens rol je de cake op in de handdoek, beginnend aan de korte kant. Laat het volledig afkoelen en rol het dan uit en smeer de geweldige frambozencrèmevulling erop.

Ik maak mijn frambozenglazuur meestal met verse bessen, zoals in mijn Frambozen Chocolade Cupcakes . Helaas kun je maar een paar eetlepels verse bosvruchten toevoegen voordat het te dun wordt. Om een ​​intense frambozensmaak te krijgen en toch die perfecte gladde textuur te behouden, is het belangrijkste ingrediënt: gevriesdroogde frambozen . Je mengt ze tot een poeder en voegt het toe aan je glazuur.

Natuurlijk gearomatiseerd en gekleurd! Zo zo goed! Je kunt ze krijgen bij Amazone of Trader Joe's.

Zodra je de vulling hebt uitgesmeerd, rol je de cake weer op (zonder de handdoek natuurlijk). Dek het af met plasticfolie en plaats het in de koelkast om op te stijven gedurende 3 uur. Bestrooi het voor het serveren met de ganache, slagroom en verse bessen. Zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren, in plakjes te snijden en te serveren.

Met een vochtige chocoladetaart, sterke frambozenroomvulling, chocoladeganache, slagroom en verse bessen zal deze cake zeker indruk maken! Genieten van!

Meer favorieten met bessenchocolade

• Chocolade Ganache Frambozentaartjes
• Met chocolade bedekte aardbeien
• Frambozen Gevulde Brownies
• Chocolade Cheesecake Gevulde Aardbeien (No Bake)
• Rode wijn chocoladetaart met frambozenbotercrème

Framboos Chocolade Swiss Roll

ingrediënten

Beslag

• ▢4 eieren verdeeld
• ▢½ beker suiker + ⅓ kopje, verdeeld
• ▢een theelepel vanille
• ▢½ beker meel
• ▢⅓ beker cacaopoeder
• ▢½ theelepel bakpoeder
• ▢¼ theelepel natriumcarbonaat
• ▢⅛ theelepel zout
• ▢⅓ beker water

Vulling

• ▢½ beker gevriesdroogde frambozen ½ ons
• ▢8 ons roomkaas kamertemperatuur
• ▢½ theelepel vanille
• ▢snufje zout
• ▢een beker poedersuiker verdeeld
• ▢een beker volle slagroom

Ganache

• ▢3 ons halfzoete chocoladeschilfers
• ▢6 eetlepels volle slagroom

Topping

• ▢6 ons frambozen vers

instructies:

Taart

• Verwarm de oven voor op 350 ° F (325 ° F als u een donkere pan gebruikt). Bekleed een jelly roll-pan van 10 × 15 inch met bakpapier en vet in met kookspray.
• Gebruik een elektrische handmixer in een mengkom om de eiwitten te kloppen tot zachte pieken (pieken vallen als je de kloppers optilt). Voeg tijdens het mixen langzaam de kopje suiker toe en klop tot stijve pieken.
• Klop in een kom van een standaardmixer met gardeopzetstuk de eidooiers gedurende 3 minuten op gemiddelde snelheid, voeg de kopje suiker en vanille toe en klop nog 2 minuten.
• Meng in een andere mengkom bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg afwisselend de bloemmix en het kopje water toe aan het eidooiermengsel in de standmixer. Als het goed gemengd is (schraap de zijkanten van de kom naar beneden), vouw het chocoladebeslag beetje bij beetje door de eiwitten. Blijf roeren tot het volledig gemengd is.
• Spreid het beslag uit in de voorbereide bakvorm en bak 12-15 minuten tot de tandenstoker schoon terugkomt en de cake terugveert als je hem licht aanraakt.
• Maak ondertussen een theedoek klaar die grondig is bedekt met poedersuiker.
• Als de cake klaar is, keer hem dan onmiddellijk om op de handdoek. Verwijder het perkamentpapier en rol het vervolgens vanaf het smalle uiteinde op. Laat het volledig afkoelen.

Vulling

• Doe de gevriesdroogde frambozen in een blender en pulseer tot een fijn poeder (opbrengst ongeveer 2 eetlepels).
• Klop in de kom van een standaardmixer voorzien van de gardeopzet zware slagroom en ¼ kopje poedersuiker tot zich stijve pieken vormen. Schep de slagroom in een aparte kom.
• Klop de roomkaas glad in de kom van de mixer/keukenrobot (hoeft niet schoon te maken) die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Voeg ¾ kopje poedersuiker, frambozenpoeder, vanille en zout toe.
• Spatel er 1 kopje slagroom door tot het gemengd is en plaats de resterende slagroom in de koelkast om als garnering erop te gebruiken (mogelijk moet u met een garde kloppen als het stijf wordt).
• Rol de cake voorzichtig uit. Verdeel de frambozenvulling gelijkmatig over het hele oppervlak en rol de cake vervolgens weer op zoals hij eerder was opgerold.
• Leg de cake roll op een bord, dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast voor minimaal 3 uur.

Ganache

• Verwarm de 6 eetlepels slagroom in de magnetron gedurende 45 seconden of tot ze heet zijn en voeg dan de chocoladeschilfers toe. Dek af en laat het twee minuten staan ​​​​en roer dan tot een gladde massa. Laat de ganache op kamertemperatuur komen (ongeveer 5-10 minuten) voordat je hem uitgiet en over de cake verdeelt.
• Laat de ganache ongeveer 5 minuten afkoelen op de taart en werk af met de slagroom (de rest van de vulling) en verse frambozen. Bestrooi met poedersuiker. Snijd en serveer. Bewaar overgebleven cake in de koelkast.

Voedingswaarde-informatie

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)

Caloria -Calculator

Vloer:

Leeftijd:

Groei (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Het Niveau Van Fysieke Activiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Heel Hoog

Berekenen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site