Quinoa is een gezond glutenvrij alternatief!
De voor- en nadelen van het glutenvrije, caseïnevrije dieet zijn volledig afhankelijk van hoe goed dit dieet wordt uitgevoerd. Zoals met alle beperkende diëten, zal de medische gemeenschap zich zorgen maken over mogelijke tekorten aan voedingsstoffen, maar de waarheid over wat een echt gezond dieet is, is nog steeds een onderwerp van controverse onder voedingsdeskundigen. DeGFCF-dieetis niet anders in zijn potentieel om tekortkomingen te veroorzaken en te verergeren, maar wanneer het met zorg en bewustzijn wordt uitgeoefend, kan een dergelijk dieet bepaalde soorten genezing ondersteunen en tegelijkertijd de dieter voldoende voeding geven.
De voor- en nadelen van het glutenvrije, caseïnevrije dieet
Hoewel de voedselpiramide van de FDA in de loop van de tijd is veranderd, zijn experts het erover eens dat er bepaalde fundamentele voedingsstoffen zijn die de essentie vormen van een gezond dieet. Vitaminen, mineralen, goede vetten en eiwitten zijn naast antioxidanten en enzymen belangrijke voedingsfactoren. Sommige van deze elementen worden in het lichaam gevormd als een bijproduct van voedsel, maar de meeste moeten worden verkregen via het individuele dieet, daarom wordt de term 'uitgebalanceerd dieet' zo vaak aangeprezen door de medische gemeenschap. Theoretisch zal een uitgebalanceerd dieet een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevatten die hun eigen spectrum aan voedingsstoffen bevatten, waardoor het voor een persoon gemakkelijker wordt om alles wat hij nodig heeft uit zijn voedsel te halen.
gerelateerde artikelen
- Recept voor glutenvrije pannenkoeken
- Hoe glutenvrij te eten?
- Wat kan ik eten met coeliakie?
De voor- en nadelen van het glutenvrije, caseïnevrije dieet hebben grotendeels betrekking op de bovenstaande theorie. De nadelen zijn gemakkelijk te herkennen voor voedingsdeskundigen. Zuivel is een overvloedige bron van mineralen zoals calcium en magnesium. Personen die om niet-medische redenen afzien van zuivelproducten, moeten hun dieet aanvullen met even effectieve bronnen van deze voedingsstoffen. Veel planten, zoals veel groene groenten, bevatten mineralen zoals calcium.
Veel zuivelvrije lijners die calcium uitsluitend uit groene groenten proberen te halen, kunnen echter te maken krijgen met een daling van hun mineraalgehalte, simpelweg omdat het moeilijk is om genoeg van deze groenten te consumeren. Een persoon zal een enorme hoeveelheid boerenkool moeten eten om het biologisch beschikbare calcium in een glas melk te evenaren. Dit kan een ongemakkelijke prestatie worden vanwege de vezelachtige kwaliteit van groenten. Sommige mensen omzeilen de calcium-gram-voor-gram-kwestie door:sap makenhun groene groente, zodat ze grote hoeveelheden plantaardig voedsel kunnen opnemen zonder hun spijsverteringsruimte in gevaar te brengen met vezels.
De Vegetarisch tijdschrift biedt een uitstekende online bron voor personen die calcium willen verkrijgen uit niet-zuivelbronnen.
waar gembersnaps sieraden te kopen
De voedingselementen in de meeste granen zijn gemakkelijk te vinden in ander plantaardig voedsel, maar het echte probleem met gluten-eliminatiediëten blijft hoe een persoon het gebrek aan onoplosbare vezels zal compenseren. Granen zoals tarwe worden vaak 'de bezem van de natuur' genoemd vanwege hun hoge gehalte aan onoplosbare vezels. Dit type vezels dient om het spijsverteringskanaal te vegen, wat resulteert in een regelmatige stoelgang en een algemene reiniging van de darmen. Gelukkig is er een grote verscheidenheid aan plantaardig voedsel dat ook onoplosbare vezels bevat, waaronder producten als rijst,quinoa, appels, sinaasappels en noten. Op voorwaarde dat de individuele onderneming een dergelijk dieet niet ook een massa andere voedselallergieën bevat, zou het goedmaken van mineralen en vezels niet al te ontmoedigend moeten zijn.
Dieetwaarheden
Beperkende diëten worden bijna altijd kritisch bekeken, maar de trieste waarheid binnen de voedingswereld is dat bijna alle moderne diëten op een of meer gebieden tekortschieten. Het standaard Amerikaanse dieet is sterk afhankelijk van commercieel bewerkte voedingsmiddelen die ontdaan zijn van bijna al hun natuurlijke elementen en op tal van manieren zijn veranderd. Producten zijn vaak genetisch gemodificeerd en het is bekend dat vleesproducten een verscheidenheid aan chemische toevoegingen en antibiotica bevatten, waarvan vele ronduit schadelijk zijn. Men moet altijd sceptisch staan tegenover verpakte voedingsmiddelen die een horde aanvullende vitamines bevatten die na verwerking zijn toegevoegd om te compenseren voor de voedingswaarde die de ingrediënten hebben doorstaan.
Daarom is het belangrijk om vertrouwen te hebben in uw keuzes wanneer u met een nieuw dieet begint en er enige bezorgdheid wordt geuit over voedingsbeperkingen. Jezelf informeren over de chemische samenstelling van je voedsel is de eerste stap in het bereiken van een uitgebalanceerde en qua voedingswaarde verantwoorde levensstijl. Een glutenvrij, caseïnevrij dieet hoeft niet minder gezond te zijn dan een meer 'normaal' dieet, maar het kan aanzienlijk gezonder zijn, op voorwaarde dat een breed scala aan natuurlijke en onbewerkte voedingsmiddelen door de dieter wordt ingenomen.
