In de oven gebakken zachte pretzels

De Beste Namen Voor Kinderen

Vloer:

Geboortedatum:

Versturen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site

Zelfgemaakte zachte pretzels zijn gezouten van buiten en zacht van binnen.

Ik heb mijn beste tips hieronder gedeeld om ervoor te zorgen dat deze elke keer perfect uitkomen!
Een eenvoudig deeg dat vanaf het begin tot pretzels wordt gevouwen, gekookt en geborsteld met een eierwas voordat het wordt gebakken.

Het perfecte zelfgemaakte recept

Je hebt waarschijnlijk al zachte krakelingingrediënten in je voorraadkast.

Dit eenvoudige recept leidt je door de stappen om beter-dan-gekochte pretzels te maken, rechtstreeks uit je eigen oven! Warm met een gouden buitenkant, een zachte, taaie binnenkant en de textuur die je kent en waar je van houdt van je favoriete krakelingstandaard.

Het mooie van thuis pretzels maken, is dat je precies weet wat erin gaat en ze kunnen worden gegarneerd met alles wat je maar wilt (van sesamzaadjes tot kaneel en suiker).

kun je een tatoeage krijgen als je borstvoeding geeft?

ingrediënten

MEEL Dit recept gebruikt bloem voor alle doeleinden voor de perfecte consistentie.

GIST 1 pakje actieve droge gist is gelijk aan 2 1/4 theelepels. Meng de gist met een beetje suiker en water en laat het schuimig staan ​​(5-10 min). Als het schuimig is, kan het worden gecombineerd met de bloem.

Het is belangrijk om controleer de houdbaarheidsdatum op je gist , als het over datum is, zal je deeg niet goed rijzen.

BAKING SODA/WATERBAD Voor het bakken worden de bereide pretzels gedompeld in kokend water met bakpoeder erin. Dit geeft de kleur en textuur aan de buitenkant van de krakeling.

EI WAS Een eierwas wordt voor het bakken over de pretzels geborsteld. Het is optioneel, maar helpt de toppings te plakken en maakt de pretzels mooi en glanzend!

Hoe maak je zachte pretzels

Dit recept is gemaakt van gistbrooddeeg dat in krakelingvormen is gebogen, gekookt en vervolgens gebakken. Een kort overzicht van de benodigde stappen:

• BEREID DEEGDit is een typisch gistdeeg en kan worden gemaakt in een standmixer. Nadat het deeg is gerezen, verdeel je het in 8 gelijke delen.

• VORM DEEGRol in touwen en vorm in pretzels (hoe pretzels hieronder te vouwen). B' OLIELaat enkele seconden zachtjes in kokend water zakken. BAKKENVerwijder, laat uitlekken en bestrijk met eierwas, en bestrooi met topping. Bak tot ze geroosterd bruin zijn.

Zacht gebakken pretzels kunnen worden aangepast in verschillende vormen en maten. Het is leuk om initialen voor de kinderen te maken. Of eenvoudigere vormen, zoals krakelingstokjes.

hoe batterijcorrosie in de afstandsbediening te verwijderen

Hoe een krakeling te vouwen

1. Rol elk stuk in een 24-inch touw.
2. Vorm het deeg in een U-vorm.
3. Kruis de twee uiteinden over elkaar.
4. Vouw de uiteinden naar de onderkant van de U-vorm om een ​​pretzel te vormen.

Wat doet het koken?

Zodra de krakeling is gevormd, wordt deze een paar seconden in kokend en zuiveringszout gebracht. Hierdoor verandert de pH van de buitenkant en krijgt deze die mooie bruine kleur.

Dit geeft ook de smaak waar we van houden in pretzels en begint de korstvorming die eindigt in de oven.

Hoe belangrijk is Egg Wash?

Egg wash helpt al die smakelijke toppings zich aan het gebogen oppervlak van de pretzels te hechten. Bovendien geeft het wassen met eieren en water pretzels een goudbruine glans en een bevredigende crunch.

Gebruik voor een zachtere korst het hele ei. Een wasbeurt gemaakt van alleen eiwit en water zal een hardere, knapperiger buitenkant produceren.

Variaties/Toppers

• koosjer zout
• Sesam zaden
• alles bagelkruiden
• Kaneel suiker
• cheddar kaas & dun gesneden jalapenos

De beste dippers voor zachte pretzels

Zelfs zachte pretzels zijn aan de droge kant, dus een scala aan dipsauzen is altijd welkom. Pittige mosterd is altijd populair. Hier zijn enkele andere opties die de beste zachte pretzel-dips maken.

hoe parvo thuis te behandelen?

Bier Kaas Dip -Klassieke combinatie
• Honing Mosterdsaus – een heerlijke dipsaus voor pretzels!
Pluizige Pompoentaart Dip -Perfect voor zoete pretzels
• Dijon Mosterd – of pittige mosterd
Huisgemaakte Pizzasaus -bestrooi de pretzel met Parmezaanse kaas voor het bakken

Heb je deze zelfgemaakte zachte pretzels gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

In de oven gebakken zachte pretzels

ingrediënten

Deeg

• ▢1 beker warm water
• ▢een eetlepel suiker
• ▢twee theelepels zout
• ▢2 theelepels actieve droge gist (1 pakje)
• ▢4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ▢twee oz boter gesmolten

Waterbad

• ▢10 kopjes water
• ▢23 beker natriumcarbonaat

Topping

• ▢een grote eidooier losgeklopt met 1 eetlepel water
• ▢koosjer zout

instructies:

• Combineer water, suiker, zout en gist in een staande mixer. Laat 5-10 minuten zitten of tot het schuimig is.
• Voeg 2 kopjes bloem en de boter toe aan het gistmengsel. Met een deeghaak op laag mixen. Blijf bloem beetje bij beetje toevoegen tot het gemengd is.
• Kneed de mixer met de haak tot het deeg glad is, ongeveer 5 minuten (of kneed op het aanrecht met de hand ongeveer 10 minuten).
• Haal het deeg eruit, doe het in een met olie ingevette kom en dek af. Zet op een warme plaats en laat 60 minuten rijzen of tot het deeg verdubbeld is.
• Verwarm de oven voor op 450 ° F en bekleed bakvormen met bakpapier. Breng water en bakpoeder aan de kook.
• Verdeel het deeg in 8 stukken en rol elk stuk in een 24' touw. Vorm het deeg in een 'U'-vorm. Kruis de twee uiteinden over elkaar en vouw ze naar de onderkant van de U om een ​​krakeling te vormen. Herhaal met de resterende pretzels.
• Leg de pretzels voorzichtig op een grote spatel en laat ze in het kokende water zakken. Laat 10-15 seconden koken. Til voorzichtig uit het water, laat het overtollige water eraf druipen en plaats het op de voorbereide pan met minimaal 2 'tussen de pretzels.
• Borstel elke krakeling met eierwas en bestrooi met zout.
• Bak 12-14 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Receptnotities

Voedingswaarde-informatie

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)

Caloria -Calculator

Vloer:

Leeftijd:

Groei (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Het Niveau Van Fysieke Activiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Heel Hoog

Berekenen

Stuur Me Per E -Mail Toon Op De Site