Dit is een diner dat ik vaak maak voor mijn man en mij! We serveren het graag met een salade en wat gegrilde groenten voor een heerlijke maaltijd!
De twee belangrijkste dingen om in gedachten te houden bij het maken van dit recept zijn:
- Kook het vlees niet te gaar. Varkenshaas is erg mager en kan uitdrogen als hij te gaar wordt. ik gebruik altijd een vleesthermometer … mijn favoriet is degene die je erin kunt laten terwijl hij kookt en hem in de gaten houdt. ik heb er een net als deze en het is BRILJANT!
- Laat het varkensvlees 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt. Zo blijft het mals en sappig! (Dit moet je doen met ALLE geroosterd vlees!)
Wees niet bang om de paddenstoelen om te wisselen of je eigen favoriete smaakmakers toe te voegen!
Klik hier afdrukken ↓
gratis computers voor gezinnen met een laag inkomen 2019
5van7stemmen ReviewRecept Champignonspek Gevulde Varkenshaas
Voorbereidingstijd10 minuten Kooktijd40 minuten Rusttijd10 minuten Totale tijdeen uur Porties4 porties Auteur Holly Nilsson Deze varkenshaas is tot in de perfectie bereid en is gemakkelijk te maken, mals en o zo sappig!ingrediënten
- ▢6 plakjes spek gehakt
- ▢8 ons paddestoelen gehakt
- ▢een kruidnagel knoflook fijn gesneden
- ▢¼ theelepel peper
- ▢een eetlepel paneermeel
- ▢een eetlepel verse peterselie gehakt
- ▢een varkenshaas
- ▢een eetlepel olijfolie
- ▢½ eetlepel Dijon mosterd
- ▢zout & zwarte peper naar smaak
instructies:
- Verwarm de oven voor op 400 ° F.
- Bak het spek in ongeveer 8 minuten knapperig en haal het uit de pan. Voeg de champignons, knoflook en peper toe. Kook tot het zacht is. Haal van het vuur en roer de paneermeel en peterselie erdoor. Laten afkoelen.
- Snijd het varkensvlees overdwars (niet helemaal door) in de lengte zodat je het kunt openen als een boek. Sla het vlees met een hamer tot het ongeveer een halve centimeter dik is.
- Bedek het varkensvlees met het spek/champignon mengsel. Begin met een lange kant, rol elke ossenhaas op en zet vast met tandenstokers.
- Combineer de olijfolie en de dijonmosterd. Wrijf over de buitenkant van het varkensvlees. Bestrooi met zout en peper. Bak in de oven gedurende 25-30 minuten of net tot het varkensvlees 160 ° F heeft bereikt. Haal uit de pan en laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Receptnotities
Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte trommel. Opwarmen tot doorgewarmd in de magnetron.Voedingswaarde-informatie
Calorieën:738,Koolhydraten:5G,Eiwit:100G,Dik:33G,Verzadigd vet:10G,Meervoudig onverzadigd vet:5G,Enkelvoudig onverzadigd vet:vijftienG,Trans vet:eenG,cholesterol:317mg,Natrium:497mg,Potassium:2046mg,Vezel:eenG,Suiker:eenG,Vitamine A:108IU,Vitamine C:3mg,Calcium:40mg,Ijzer:5mg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusDiner, Hoofdgerecht, Varkensvlees
