Ketchup wordt door de meesten als veganistisch beschouwd organisaties en deskundigen. Deze hoofdkruiderij bevat slechts een paar ingrediënten, waarvan er veel plantaardig zijn. Voor sommige strikte veganisten halen echter niet alle ketchups de snit.
Wat zit er in ketchup?
De basis formule voor ketchup zijn tomaten, een zoetstof naar keuze, zout, azijn, kruiden en ui- of knoflookpoeder. Op het eerste gezicht lijken deze ingrediënten 100 procent veganistisch en voor de meeste veganisten geldt dat ook.
gerelateerde artikelen- Is pasta traditioneel veganistisch? Waar moet je op letten (en vermijden)
- Is Domino Confectioner's Sugar glutenvrij?
- Bruine suiker vs. Witte suiker
Sommige veganisten schrikken echter terug voor witte en bruine suikers, omdat ze worden verwerkt met botten char van vee. Het voorbehoud hierbij is dat als de witte of bruine suiker biologisch gecertificeerd is, ze niet zijn verwerkt met beenderkool en daarom als veganistisch kunnen worden geclassificeerd.
Samenvattend kunnen de strengste veganisten ketchups consumeren die biologisch zijn of gemaakt zijn met andere suikers dan witte of bruine suikers.
Veganistische ketchups
Het vinden van veganistische ketchups om te gebruiken is net zo eenvoudig als het kopen van biologische versies van traditionele merken, zoals Heinz, of het proberen van unieke merken die alternatieve zoetstoffen in hun specerijen gebruiken.
- Annie's biologische ketchup - De biologische certificering maakt deze ketchup vegan.
- Heinz Biologische Ketchup - Dit is geclassificeerd als veganistisch door de biologische certificering.
- het foerageren FoxOriginal Beetroot Ketchup - Gezoet met rode biet en gouden kristalsuiker, deze ketchup kwalificeert als veganistisch.
Daarnaast ketchups gezoet met fructose-glucosestroop of glucosestroop worden als veganistisch beschouwd, maar Gezondheidsprofessionals waarschuwen tegen consumptie van deze producten.
Niet-veganistische ketchups
Het kan ook gemakkelijk zijn om per ongeluk niet-veganistische ketchups te pakken. Hier zijn enkele regels om op uw hoede te zijn.
- Gewoon Heinz Ketchup - De schone, gezonde ingrediënten in deze ketchup kunnen misleiden, maar deze specerij bevat suiker en is niet biologisch, waardoor het niet helemaal vegan is.
- Hunt's 100% natuurlijke tomatenketchup - Deze ketchup is niet biologisch en bevat geraffineerde suikers en voldoet dus niet aan alle criteria van veganisten.
Ketchup voor veganisten
Hoe streng je veganist ook bent, ketchup kan in je dieet passen. Voor veganisten die geraffineerde witte en bruine suiker eten, zijn alle ketchups eerlijk spel. Voor veganisten die geen geraffineerde suikers consumeren, ga naar biologische ketchups of die gemaakt met alternatieve zoetstoffen.
