Instant Pot Kalkoenborst

Instant Pot Kalkoenborst is mijn favoriete manier om te genieten van een kalkoenborst zonder botten. Dit recept is gemakkelijk te bereiden, snel te koken en zo mals en sappig!

Gebruik de bouillon die op de bodem achterblijft om een ​​perfecte jus te maken! Het diner in Turkije was nog nooit zo eenvoudig.

Instant Pot Kalkoenborst

Als je weinig tijd hebt of als er een kleiner feest op het menu staat, sla dan de hele kalkoen en kies voor een kalkoenfilet. Het is gemakkelijk te bereiden, minder duur en smaakt heerlijk.

Ingrediënten en variaties

KALKOENFILET Dit supereenvoudige recept gebruikt 3 pond kalkoenborst zonder botten, of gebruik onze aanpassingen hieronder voor andere maten!

BOUILLON Kippenbouillon draagt ​​bij aan de smaak, maar gebruik gerust kalkoenbouillon, zelfgemaakte bouillon restjes van een andere maaltijd, of groentebouillon.

SMAAK Kruiden op de huid en uien en kruiden in de bouillon voegen een geweldige smaak toe.

Hoe Instant Pot Kalkoenborst koken

De Instant Pot maakt het koken van een volledige vakantiemaaltijd zo eenvoudig als 1, 2, 3!

1. Om de kalkoenfilet dicht te schroeien, verwarmt u olie in de Instant Pot on Saute ( per recept hieronder ). Plaats een kalkoenborst van 3 pond, met de huid naar beneden, in de Instant Pot en bruin (ongeveer 5-6 minuten).
2. Verwijder de kalkoenborst, voeg de bouillon toe en schraap de stukjes van de bodem van de Instant Pot.
3. Leg de ui en kruiden op de bodem van de Instant Pot en bedek ze met de onderzetter. Voeg de kalkoenborst terug in de pot, bovenop de onderzetter met de huid naar boven.

BROWNING TIP Als je wilt, kan de kalkoenborst bruin worden in een pan met antiaanbaklaag. Afhankelijk van de vorm/maat kan het op deze manier makkelijker te hanteren zijn.

Als je in een aparte pan bruint, schraap dan de stukjes in de pan met een beetje bouillon en voeg ze toe aan de Instant Pot.

Hoe lang Instant Pot Kalkoenborst koken?

Instant Pot beveelt 7-9 minuten per pond aan voor borst zonder been. Zorg voor een natuurlijke afgifte van 10 minuten. Zodra u het deksel opent, neemt u de temperatuur van uw kalkoenborst op en deze zou in het dikste deel 165 ° F moeten zijn. Als het een paar graden lager is (binnen ongeveer 10°), kun je de deksel er weer op doen en op temperatuur laten komen.

Verse kalkoenborst zonder been: Voor een kalkoenborst van 3 pond, dek je de Instant Pot af en zet je hem 21-24 minuten op hoog, laat hem ongeveer 10 minuten op natuurlijke wijze los.

Extra kooktijden zijn als volgt:

4 pond kalkoenborst zonder been– 28-32 minuten 5 lb kalkoenborst zonder been– 35-40 minuten 6 pond kalkoenborst zonder been– 42-48 minuten

Test de interne temperatuur door een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees te steken (weg van het bot bij gebruik van een borst met bot). De interne temperatuur moet 165 ° F zijn. Haal de kalkoen uit de instantpot.

Probleemoplossen

Kooktijden kunnen enigszins variëren op basis van de vorm van de kalkoenfilet duurt een dikkere kortere borst langer, terwijl een dunnere, plattere kalkoenborst iets sneller gaart. Als het erg koud is uit de koelkast, kan het een extra minuut of twee nodig hebben.

Als de kooktijd voorbij is, laat u de kalkoenborst 10 minuten rusten voordat u de druk loslaat en de temperatuur controleert. Als de kalkoenborst 5-10 graden onder 165 ° F is, plaats het deksel er dan weer op en laat het maximaal 10 minuten staan. Door de warmte in de Instant Pot blijft het koken.

Als de kalkoenborst meer dan 10 graden onder 165 ° F is, plaats dan het deksel terug op de Instant Pot en voeg 2-3 minuten onder hoge druk toe. Omdat alles al heet is, duurt het slechts ongeveer 4-5 minuten om weer op druk te komen. Zodra de kooktijd om is, laat u de druk snel ontsnappen en controleert u de temperatuur. Laat het deksel erop en laat het in de Instant Pot rusten als het nog maar een paar graden moet rijzen.

PRO-TYPE: Voor een knapperiger vel plaatst u de kalkoenborst, met de huid naar boven, ongeveer 3 of 4 minuten na het rusten onder de grill. Roosteren na het rusten zorgt ervoor dat de kalkoenfilet niet te gaar wordt.

Jus maken

In het onderstaande recept heb ik instructies opgenomen voor jus met bloem of maizena, afhankelijk van de voorkeur.

Voor beide opties, zeef de bouillon en kook deze met maizena of bloem en boter. Breng op smaak met peper en zout en voeg eventueel extra kruiden toe.

Voor extra jus voeg ik soms een pakje jusmix samen met koud water toe aan de drippings en laat het allemaal samen koken.

Wat te serveren met Instant Pot Kalkoenborst?

Voor een vakantiebijeenkomst raden we een klassieke maaltijd aan met alles erop en eraan. Het is gemakkelijk omdat de Instant Pot de oven en kookplaat vrij laat! Probeer onze makkelijk vulling recept , naast ieders favoriet klassieke braadpan van sperziebonen . De feestdagen zouden niet hetzelfde zijn zonder wat cranberrysmaak . Voeg een kant van toe mac & cheese en onze Dinerbroodjes van 30 minuten om al die heerlijke jus op te zuigen! En als toetje raden we een pompoentaart , natuurlijk!

Meer manieren om Turkije te bereiden

Overgebleven kalkoen is in de koelkast maximaal 3 dagen houdbaar, als het zo lang meegaat!

hoe verleid je een stiervrouw?

• Crock Pot Kalkoenborst
• In de oven Geroosterde Kalkoenborst
• Spatchcock Turkije
• Eenvoudig gebraden kalkoenrecept
• Een Pan Turkije Diner
• Gemakkelijke kalkoenpekel

Heb je deze Instant Pot Kalkoenborst gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!

Instant Pot Kalkoenborst

Apparatuur

• ▢ 6 qt Instant Pot
• ▢ Thermometer

ingrediënten

• ▢een kalkoenfilet 3 pond, zonder been met huid
• ▢twee eetlepels olijfolie
• ▢½ ui gesneden
• ▢1 kopjes kippen bouillon
• ▢paar takjes verse kruiden peterselie, rozemarijn, salie en/of tijm

Voor jus (optioneel)

• ▢twee eetlepels elke bloem en boter of 2 eetlepels maizena
• ▢½ theelepel gevogelte kruiden optioneel

instructies:

• Kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Zet de Instant Pot op Saute en voeg olie toe.
• Als de olie heet is, voeg je de kalkoenfilet toe, met de huid naar beneden. Laat 5-6 minuten koken of tot ze bruin zijn.
• Haal de kalkoen uit de Instant Pot en voeg de bouillon toe. Schraap eventuele bruine stukjes van de bodem.
• Leg de plakjes ui en de kruiden samen met de bouillon op de bodem van de Instant Pot. Voeg de onderzetter toe.
• Leg de kalkoenborst met de velkant naar boven op de onderzetter.
• Zet de Instant Pot gedurende 22 minuten op hoge druk. Zodra de cyclus is voltooid, laat u de kalkoen 10 minuten op natuurlijke wijze los. Laat eventuele resterende druk los.
• Gebruik een thermometer om ervoor te zorgen dat de kalkoenborst een interne temperatuur van 165 ° F heeft bereikt. Leg de kalkoen 3-4 minuten onder de grill voor een knapperige schil.

Om jus met bloem te maken (maïszetmeel richtingen in de toelichting)

• Bouillon verwijderen en zeven. Opzij zetten.
• Zet de Instant Pot aan om te bakken en combineer 2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem en eventueel gevogeltekruiden. Kook in de Instant Pot gedurende 1 minuut al roerend.
• Voeg de gezeefde bouillon beetje bij beetje toe, zwaai na elke toevoeging, om de gewenste dikte te bereiken. Het zal in het begin dik zijn, maar zal dunner worden.
• Breng de jus op smaak met zout en peper (en roer indien gewenst extra verse kruiden erdoor).

Receptnotities

• Haal de bouillon uit de Instant Pot en zeef. Voeg gezeefde bouillon toe aan de Instant Pot en draai de Instant Pot naar Saute.
• Combineer 2 eetlepels maizena met 2 eetlepels koud water in een kleine kom.
• Breng de bouillon (en eventueel gevogeltekruiden) aan de kook. Voeg de maizena slurry beetje bij beetje toe terwijl je roert tot het ingedikt is.
• Breng de jus op smaak met zout en peper (en roer indien gewenst extra verse kruiden erdoor).

Voedingswaarde-informatie

(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)