Homemade Mac and Cheese is een rijke, romige ovenschotel en dit recept is echt mijn favoriet!
Dit romige recept voor macaroni en kaas is niet alleen makkelijk te maken, het heeft een speciaal ingrediënt waardoor het extra lekker wordt!
Dit gerecht heeft zoveel kaasachtige saus, het is onmogelijk om weerstand te bieden en als je het eenmaal hebt geprobeerd, zal dit het enige recept voor gebakken macaroni en kaas zijn dat je ooit nodig zult hebben!
Waarom dit onze favoriete zelfgemaakte Mac & Cheese ooit is
Hallo, mijn naam is Holly en ik ben geobsedeerd door Macaroni en Kaas. Ik hou van alle soorten van crockpot mac & cheese naar gebakken mac en kaas , of zelfs uit een kleine blauwe doos. Van alle goedkope macaroni-recepten, *dit* recept hier is de beste mac en kaas recept ooit en krijgt altijd lovende recensies!
- De saus is helemaal opnieuw en gemakkelijk te maken.
- Dit recept is extra pittig.
- De pasta wordt niet droog, hij is ook na het bakken in de oven nog lekker smeuïg.
- Het heeft een geweldige smaak, vooral bij het gebruik van scherpe cheddarkaas. (Hoe scherper hoe beter!)
- En het belangrijkste is dat het de beste zelfgemaakte mac en kaas is die je ooit hebt gehad.
Ingrediënten & Variaties
PASTA Deze makkelijke mac and cheese ovenschotel begint met elleboog macaroni die een beetje niet gaar zijn, zodat ze niet papperig worden tijdens het bakken.
Elke korte pasta zoals penne, rotini of schelpen zal werken. Voel je vrij om glutenvrije pasta of volkoren pasta te gebruiken indien gewenst.
SAUS Een klassiek bloem- en botermengsel wordt gebruikt om de kaassaus in te dikken. We voegen scherpe cheddar en verse Parmezaanse kaas toe voor veel smaak. Een geheim ingrediënt dat ik graag toevoeg, is gecondenseerde cheddar-kaassoep (dit is optioneel maar wordt aanbevolen).
hoe weet je of er een overleden geliefde in de buurt is?
Voor extra rijkdom voeg ik een beetje lichte room toe aan de melk. Je kunt alle melk gebruiken als dit alles is wat je hebt.
VARIATIE Deze braadpan heeft een eenvoudige kaastopping. Maar voel je vrij om een paneermeel topping toe te voegen indien gewenst.
Zelfgemaakte Mac en kaas maken
Het maken van zelfgemaakte macaroni en kaas (vooral dit 5-sterrenrecept) is verrassend eenvoudig en snel!
- Bakken (volgens onderstaand recept) tot ze goudbruin en bruisend zijn.
- Pasta koken al dente (firma) Anders koken de noedels extra in de saus en kunnen ze te gaar worden in de oven.
- Zout het pastawater Het maakt echt een verschil in de smaak van de pasta.
- Spoel de pasta na het koken af Hoewel niet iedereen het ermee eens is, wordt de saus in dit specifieke recept gemaakt met een textuur die perfect past bij gespoelde noedels. Spoelen met koud water stopt ook het kookproces, zodat de pasta niet te gaar wordt en papperig wordt tijdens het bakken.
- Rasp de kaas met de hand Voorgeraspte kazen bevatten additieven om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken, wat de manier waarop ze smelten beïnvloedt.
- Rust voor het serveren Als u de gebakken macaroni en kaas na het bakken een paar minuten laat rusten, wordt de saus dikker en kan de braadpan opstijven.
- Bekijk de timer Het allerbelangrijkste: bak dit recept niet te lang.
- 3/4 kop broodkruimels (Panko Bread Crumbs zijn het beste)
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 kop scherpe cheddarkaas
- 1 eetlepel peterselie (optioneel)
- Instant Pot Mac en Kaas - Super makkelijk!
- Amerikaans Goulash Recept (Tomaat, Rundvlees en Macaroni) Crowd pleaser.
- Kaasachtig Rundvlees & Macaroni Ovenschotel
- Huisgemaakte One Pot Cheeseburger Macaroni – Makkelijk & snel!
- Crock Pot Mac en Kaas – favoriet van de lezer
- Gebakken Bloemkool Mac en Kaas
- ▢12 ons droge elleboog macaroni
- ▢¼ beker boter
- ▢¼ beker meel
- ▢1 kopjes melk
- ▢een beker lichte crème ongeveer 10-12% MF
- ▢½ theelepel droog mosterdpoeder
- ▢een theelepel uien poeder
- ▢zout & peper naar smaak
- ▢een kan gecondenseerde cheddar kaassoep optioneel 10,75 gram
- ▢4 kopjes scherpe cheddar verdeeld
- ▢½ beker verse Parmezaanse kaas
- Verwarm de oven voor op 425 ° F.
- Kook macaroni al dente (stevig) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
- Smelt boter op middelhoog vuur in een grote pan. Roer de bloem erdoor en laat al roerend 2 minuten koken. Klop langzaam de melk, room, mosterdpoeder, uienpoeder, zout en peper naar smaak erdoor. Kook op middelhoog vuur al roerend tot het ingedikt is.
- Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas en 3 kopjes cheddar kaas erdoor tot ze gesmolten zijn. Voeg soep toe indien gebruikt.
- Meng de kaassaus en de macaroni-noedels door elkaar. Giet in een ingevette 9×13 pan. Bestrooi met de resterende kaas.
- Bak 18-24 minuten of tot het bubbelt. Niet te lang koken. Koel 10-15 minuten voor het opdienen.
- Pasta koken al dente (firma) zodat het niet te gaar wordt in de oven. Ik kook meestal ongeveer 1-2 minuten niet gaar
- Zout het pastawater.
- Spoel de pasta na het koken af Dit specifieke recept is ontworpen voor gespoelde pasta. Dit zorgt ervoor dat het niet kookt.
- Rasp de kaas met de hand Voorgeraspte kazen bevatten additieven om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken, wat de manier waarop ze smelten beïnvloedt.
- Rust voor het serveren hierdoor wordt de saus dikker en kan de braadpan opstijven.
- Bekijk de timer Het allerbelangrijkste: bak dit recept niet te lang.
Mac en kaassaus
De saus voor deze makkelijke zelfgemaakte macaroni en kaas is een klassieker rood kaassaus op basis . Dit betekent gewoon vet (in dit geval boter) en meel samen gekookt en vervolgens vloeistof (melk) toegevoegd! Deze saus is ongelooflijk rijk en romig en zorgt ervoor dat de macaroni en kaas elke keer fluweelzacht en extra romig zijn.
Zorg ervoor dat je je eigen kaas versnippert voor de saus, voorgeraspte kaas smelt niet zo goed.
De beste kaas voor Mac en kaas
Scherpe Cheddar is mijn eerste keuze voor smaak, maar je kunt zeker je favoriete kazen gebruiken. Mix het en gebruik een beetje gruyère, of zelfs peper jack voor een kleine kick. Als je nog stukjes kaas over hebt, kun je ze allemaal combineren in deze makkelijke zelfgemaakte kaassaus.
Dit recept heeft een speciaal ingrediënt dat is een beetje onconventioneel, maar maakt het extra lekker... EN het is optioneel. De toevoeging van cheddar kaas soep maakt de saus een beetje extra fluwelig en voegt net iets toe. Ik denk dat het veel beter is dan Mac en kaas met Velveeta ! Probeer het eens! (Je vindt het bij je plaatselijke supermarkt bij de andere gecondenseerde soepen of hier online ).
Recepttips
Zelfgemaakte Macaroni en Kaas maken is niet moeilijk, maar hieronder zijn een paar eenvoudige tips om ervoor te zorgen dat het elke keer weer perfect en romig wordt!
Als u uw macaroni-noedels kookt, kook ze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar u wilt dat ze nog stevig zijn. Als je pakket 6-8 minuten zegt, kook ze dan gewoon 6 ... je snapt het idee.
Hoe maak je een Bread Crumb Topping (optioneel)
Combineer het volgende en strooi het voor het bakken over je braadpan.
Dit recept maakt een extra pittige romige macaroni. Bak dit recept niet te lang. Je wilt dat het romig en rijk is, als je het te lang bakt, droogt het uit. Ik vind dat 20 minuten perfect is in mijn oven, de kaassaus zal iets dikker worden tijdens het staan.
Meer Macaroni-recepten waar je dol op zult zijn
Ben je dol op deze Mac and Cheese Casserole? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!
4.96van542stemmen ReviewRecept Huisgemaakte Mac en Kaas Ovenschotel
Voorbereidingstijdtwintig minuten Kooktijd25 minuten Totale tijdVier vijf minuten Porties8 Auteur Holly Nilsson Deze zelfgemaakte Mac and Cheese Casserole is de beste die je ooit hebt gehad. Malse noedels in een fluweelzachte saus maken het perfect onweerstaanbare gerecht!!ingrediënten
instructies:
Receptnotities
Voedingswaarde-informatie
Calorieën:539,Koolhydraten:39G,Eiwit:24G,Dik:32G,Verzadigd vet:twintigG,Meervoudig onverzadigd vet:eenG,Enkelvoudig onverzadigd vet:9G,Trans vet:eenG,cholesterol:98mg,Natrium:529mg,Potassium:246mg,Vezel:tweeG,Suiker:4G,Vitamine A:1031IU,Vitamine C:eenmg,Calcium:560mg,Ijzer:eenmg(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en gebruikte ingrediënten.)
CursusOvenschotel, Diner, Voorgerecht, Hoofdgerecht, Pasta
