Gluten- en gistvrije broodrecepten

Het vinden van gluten- en gistvrij brood kan een uitdaging zijn voor toegewijde glutenvrije lijners. Gelukkig zijn er recepten beschikbaar die je kunnen helpen om thuis zelf te bakken.

wat te zeggen als je uit elkaar gaat?

Kokosmeel Brood

Kokosmeel is extreem dicht en vezelrijk. Het absorbeert vloeistoffen zeer snel, dus het heeft een aantal eieren nodig om het samen te binden. Dit betekent dat er geen xanthaangom nodig is. De eieren fungeren ook als stijgbuis, dus er is ook geen gist nodig.

• Maakt één brood van 9 x 5 inch
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Baktijd: 40 minuten
• Oventemperatuur: 350 graden

• Tarwevrije boeken
• Glutenvrij Bananenbrood
• Glutenvrije Thanksgiving-ideeën

Ingrediënten

• 3/4 kop kokosmeel
• 1/2 kopje kokosolie
• 6 eieren
• 2 eetlepels honing
• 1/2 theelepel zout

instructies:

1. Combineer de ingrediënten in een grote kom.
2. Mix tot het beslag glad is zonder klontjes.
3. Laat het mengsel 10 minuten staan; het wordt iets luchtiger.
4. Giet in een ingevette broodpan en plaats in een oven verwarmd tot 350 graden.
5. Bak 40 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.

Amandelmeel Brood

Amandelmeel maakt een veerkrachtig, vochtig brood dat goed roostert. Het heeft geen gist nodig om het te laten rijzen.

• Maakt één brood van 9 x 5 inch
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Baktijd: 45 - 50 minuten
• Oventemperatuur: 350

Ingrediënten

• 3-1 / 2 kopjes amandelmeel
• 3 eieren
• 1/4 kop gesmolten boter
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 kopje yoghurt
• 2 eetlepels honing
• 1/4 theelepel zout

instructies:

1. Combineer alle ingrediënten in een grote kom.
2. Mix tot een gladde massa.
3. Giet in een ingevette broodpan en plaats in een oven verwarmd tot 350 graden.
4. Bak gedurende 45 - 50 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

Hartig Bruin Rijstbrood

Dit stevige sandwichbrood maakt gebruik van een melange van meel voor een rijke, nootachtige smaak.

sollicitaties voor 16-jarigen

• Maakt één brood van 9 x 5 inch
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Baktijd: 70 minuten totaal
• Oventemperatuur: 400 graden

Ingrediënten

• 1-1 / 2 kopjes aardappelzetmeel
• 1 kop bruine rijstmeel
• 1 kopje kekerbonenmeel
• 1/2 kopje arrowrootmeel
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels bakpoeder
• 1-1/4 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels xanthaangom
• 2 kopjes water
• 3 eetlepels olijfolie
• 1-1 / 2 eetlepels melasse
• 2 eetlepels appelciderazijn

instructies:

1. Zeef de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en xanthaangom in een grote kom.
2. Meng in een aparte kom het water, de olijfolie, de melasse en de azijn.
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng ze goed door elkaar.
4. Giet in een ingevette broodvorm en dek af met aluminiumfolie.
5. Bak een uur op 400 graden. Verwijder vervolgens de folie en bak nog 10 minuten of tot de bovenkant bruin is.

Geniet van lekker eten

Bakken zonder gist of gluten kan in het begin een uitdaging zijn. Maar met de juiste ingrediënten en een beetje geduld, zul je zeker een aantal geweldige broodrecepten vinden waar je hele gezin dol op zal zijn.