De Italiaanse kerstavondtraditie die bekend staat als het Feest van de Zeven Vissen is een geliefd onderdeel van de feestdagen voor veel Italiaans-Amerikaanse huishoudens, evenals in sommige delen van Italië. Dit feest is gecentreerd rond de katholieke traditie van het onthouden van vlees op heilige dagen, en Italiaanse Amerikanen hebben er hun eigen draai aan gegeven.
Waar het feest van de zeven vissen wordt gevierd
Hoewel deze traditie sterk wordt gezien in veel Engelssprekende landen waar mensen van Italiaanse afkomst nu als een Italiaanse traditie leven, wordt deze eigenlijk niet gezien in de meerderheid van Italië. In feite is het Feest van de Zeven Vissen: voornamelijk gevierd in Zuid-Italië en Sicilië en verschilt van gebied tot gebied. Hoewel de meest voorkomende variant van de traditie het eten van zeven vissen is, eten sommige huishoudens in Zuid-Italië in plaats daarvan negen, tien of twaalf vissen.
gerelateerde artikelen- Italiaanse kerstversieringen: ideeën voor thuis
- 11 slimme ideeën om de dienst op kerstavond onvergetelijk te maken
- 11 ideeën voor het inpakken van kerstcadeaus voor leuke feestdagen
Vis eten op kerstavond
Het eten van vis op kerstavond is een katholieke traditie. Van katholieken werd verwacht dat ze zich op vrijdagen en feestdagen onthouden van het eten van vlees of producten van dieren zoals boter of zuivel. Omdat kerstavond een van de aangewezen dagen was om zich te onthouden, aten de meeste goede katholieken vis, meestal gekookt in olie. In Zuid-Italië en Sicilië is vis buitengewoon overvloedig, wat kan verklaren waarom er zoveel van werd toegevoegd aan het kerstavonddiner. Het is ook vermeldenswaard dat hoewel het het Feest van de Zeven Vissen wordt genoemd, de maaltijd meer omvat dan alleen vis. Bijgerechten en andere garnering van de vis ronden de maaltijd af.
Italiaanse katholieken aten op deze dag meestal een van de verschillende vissen, waaronder:
- Kabeljauw
- Kabeljauwballetjes
- Gefrituurde Smelts
- Gefrituurde inktvisringen
- Gemarineerde paling
- Gebakken kabeljauw
- Gefrituurde garnaal
Waarom zeven vissen?
Omdat het aantal vissen dat op deze dag wordt gegeten dat wel doet variëren van gebied tot gebied (in feite wordt dit feest in Italië vooral aangeduid als de wake, of de wake. Het nummergedeelte lijkt een Noord-Amerikaanse toevoeging te zijn), er is geen exacte betekenis achter het getal zeven. De hypothese is echter dat het aantal verwijst naar het feit die zeven is 'Gods getal'. Een andere theorie is dat het aantal vissen overeenkomt met het aantal dagen in een week - de tijd die Maria en Jozef nodig hadden om naar Bethlehem te reizen. Andere theorieën bevatten verwijzingen naar de zeven sacramenten en naar de zeven hoofdzonden.
In plaats van zeven vissen te serveren, serveren sommige huishoudens er tien, om de kruisweg aan te duiden. Negen vissen verwijst naar de heilige drie-eenheid, vermenigvuldigd met drie. Het serveren van 12 vissen verwijst echter meestal naar het aantal apostelen, hoewel sommige huishoudens om dezelfde reden 11 of 13 serveren. Andere nummers kunnen worden gebruikt door families die hun eigen tradities smeden of de hoeveelheden vis gebruiken die beschikbaar zijn om een bepaald aantal gasten te voeden.
welke kleur portemonnee past bij alles
Kerstavondvis in de rest van Italië
Terwijl alleen die in Zuid-Italië en Sicilië kerstavond vieren met een feest van zeven vissen, zijn er andere Italiaanse tradities die verband houden met het Feest van de Zeven Vissen.
Op kerstavond wordt in veel delen van Italië een gerecht genaamd avondeten , die is gemaakt van paling. Paling wordt beschouwd als een delicatesse in Italië, en daarom een must op elke tafel voor kerstavond, of er nu tal van andere visgerechten zijn of niet.
Elke Italiaanse eettafel, hoeveel soorten vis er ook zijn, is versierd voor de kerstperiode. Italianen nemen kersttradities serieus en geen kerstavondtafel is compleet zonder kaarsen, een adventskrans en desserts met chocolade.
Vier de traditie
Je hoeft niet van Zuid-Italiaanse afkomst te zijn om van deze traditie te genieten; serveer deze kerstavond een visfeest aan uw gezin. Het maakt niet uit of je zeven, negen, tien of twaalf serveert, je brengt deze traditie naar nieuwe generaties.
