Eivrij bananenbrood Recept, tips en trucs voor baksucces

Eivrij bananenbrood met vlas en walnoten.

Bakken kan vaak een uitdaging blijken te zijn voor veganisten, maar bananenbrood zonder eieren is een eenvoudig comfortvoedsel dat gemakkelijk bij elk dieet kan worden genoten. Er zijn verschillende voedingsmiddelen die kunnen worden vervangen door eieren in snelle broodrecepten, waaronder bananenbrood.

Eieren vervangen

Als je veganist bent, weet je dat het vervangen van de eieren bij het bakken een hele uitdaging kan zijn. Veel aspecten van uw voltooide recept kunnen worden gewijzigd, afhankelijk van het product dat u kiest, inclusief smaak, textuur en rijst. Het eenvoudigweg elimineren van eieren is bijna nooit een optie, omdat de resulterende gebakken goederen plat en hard kunnen worden.

Geschikte vervangingen

Bij het proberen een traditioneel recept te repliceren dat dierlijke producten zoals eieren, boter en melk bevat, moeten vegetariërs en veganisten meestal experimenteren. Het proberen van een verscheidenheid aan verschillende vervangers en receptaanpassingen is echt de enige manier om een recept te maken dat bij uw eigen specifieke smaak past.

in welke staten kun je een tatoeage krijgen bij 16

Hier zijn een paar ingrediënten die kunnen worden toegevoegd aan een traditioneel bananenbroodrecept in plaats van eieren:

Appelmoes met bakpoeder
Veganistische eivervanger (zoalssuchEner-G)
Soja yoghurt met bakpoeder
Stevige zijden tofu
Mild smakende groentepuree, zoals pompoen of pompoen
Fruitpuree
Gemalen lijnzaad gemengd met water
Plantaardige olie

Tips en trucs

Als het recept waarop je je bananenbrood baseert boter en melk bevat, kun je in plaats daarvan veganistische margarine en sojamelk gebruiken. Als vervanging voor karnemelk, probeer een theelepel ciderazijn toe te voegen aan een kopje sojamelk. Meng en laat enkele minuten staan voor gebruik.

Een ander ding om in gedachten te houden is dat je misschien je baktijd en/of temperatuur moet aanpassen, afhankelijk van welke vervangers je gebruikt. Bak je bananenbrood zo kort mogelijk aanbevolen in het recept en controleer of het gaar is. Als het brood nog niet helemaal gaar is, zet het dan terug in de oven en controleer elke vijf minuten of het gaar is.

Recepten voor bananenbrood zonder eieren

Er zijn veel verschillende recepten voor bananenbrood zonder eieren online te vinden, en elk recept verschilt qua smaak en textuur, en ook qua bereidingsgemak. Ingrediëntenlijsten lopen sterk uiteen, dus kies er een uit die bekende ingrediënten gebruikt die je waarschijnlijk bij de hand hebt.

Hier zijn enkele verschillende veganistische recepten voor bananenbrood die je kunt proberen:

Vetvrij bananenbrood - Gebruikt een combinatie van bakpoeder en bakpoeder voor het rijzen.
Mama's Bananenbrood Vegan Gemaakt - Gebruikt eivervanger of lijnzaadmeel, evenals botervervanger.
Briljant en veganistisch bananenbrood - Gebruikt tofu, vlas en agavenectar.
Beproefd recept voor bananenbrood - Biedt zowel vegetarische als veganistische versies, met maizena, olie en citroensap.
Bananenbrood met kersen en walnoten - Een smakelijke veganistische draai aan de klassieker.

Bananenbrood Toevoegingen

Als je dingen een beetje wilt veranderen of de smaak van je bananenbrood wilt opfleuren, zijn er tal van veganistische toevoegingen die je voor het bakken door het beslag kunt roeren. Probeer enkele van deze in uw volgende batch:

Kaneel
Gedroogd fruit zoals rozijnen, veenbessen of gehakte gedroogde abrikozen
Walnoten, pecannoten of gehakte hazelnoten
In blokjes gesneden appels of perziken
Kruidenmixen voor appel- of pompoentaart
Zonnebloemzaden

Je kunt ook muffins maken met je eierloze bananenbroodrecept. Maak het beslag eenvoudig zoals aangegeven en giet het in ingevette muffinvormpjes. Bak op dezelfde temperatuur als voor het brood, maar trek ongeveer tien minuten van de baktijd af en controleer of het gaar is.