Mensen gaan er vaak van uit dat zoete wijnen alleen worden gemaakt voor dessertcombinaties, maar er zijn een aantal wijnen met een natuurlijke zoetheid die ook goed samengaan met hoofdgerechten. De zoetheid van een wijn wordt niet alleen bepaald door hoeveel suiker er in de wijn zit. Andere kenmerken, zoals zuurgraad, alcoholgehalte en tannines, kunnen een rol spelen bij de zoetheid van rode wijn.
Beste rode ijswijnmerk: Inniskillin
Inniskillin is de oorspronkelijke wijnmakerij van Canada en heeft wijnmakerijen in Niagara-on-the-Lake, Ontario en Okanagan Valley, British Columbia. Een van de producten waar ze het meest om bekend staan, is hun selectie van zeer zoete ijswijnen.
gerelateerde artikelen- Lijst met zoete rode wijnen die het proberen waard zijn
- Lijst met 24 zoete witte wijnen om te proberen
- 5 beste soorten rode wijn voor Sangria
Cabernet Franc ijswijn
Inniskillin heeft twee versies van ijswijn gemaakt van Cabernet Franc-druiven. Bij gebruik in ijswijnen krijgt de Cabernet Franc een bijna aardbei-achtige smaak, zoet en zacht. De kleur in de ijswijn komt alleen door het persen, omdat de druivenschillen tijdens de gisting niet aan blijven.
Inniskillin heeft in de loop der jaren talloze prijzen gewonnen voor hun ijswijnen. De 2008 Cabernet Franc Icewine won brons en de Sparkling 2012 won Gold Outstanding in de ik internationale Wine and Spirit Competition (IWSC) , terwijl Inniskillin werd genoemd Canadese topproducent bij de IWSC-competitie van 2012.
Inniskillin Icewines kopen
De Cabernet Franc ijswijn komt in drie maten. De meest voorkomende maat voor ijswijnflessen is 375 ml, en de vintage 2015 is te koop voor ongeveer $ 100 per fles, of je kunt een kleinere versie van 200 ml proberen voor iets minder dan $ 55. Je kunt de vintage van 2012 zelfs in een maat van 50 ml vinden voor $ 15.
Beste Portwijnen: Quinta do Noval
Portwijnen komen uit Portugal, en Wijnliefhebber Magazine opmerkingen Quinta do Noval is een van de 'pronkstukken' van de Dourovallei. Quinta do Noval maakt al sinds 1715 kwalitatief hoogwaardige poorten, dus het is veilig om te zeggen dat ze hun technieken de afgelopen paar honderd jaar hebben geperfectioneerd. Vintus-wijnen opmerkingen Quinta do Noval is het grootste porthuis ter wereld, en het is uniek omdat de meeste porten zijn gemaakt van op het landgoed geteeld fruit en alle vintage Noval-wijnen van de single Vijfde van de Noval wijngaard. Enkele andere interessante feiten over dit porthuis waar ze op wijzen zijn:
- Geïntroduceerd eerste laat gebottelde vintage port in 1958
- Werd het eerste grote porthuis dat al zijn wijn op zijn Quinta heeft gerijpt, gemengd en opgeslagen als gevolg van een wijziging in de scheepvaartwetten in 1986
- Alle druiven die op het landgoed worden geoogst, worden te voet geplet
Vijfde van de Noval Ports
Ze produceren een hele reeks bekroonde poorten, waaronder:
- Noval Zwart : Er wordt gezegd dat het de beste vertegenwoordiger is van de Noval-stijl (terroir). Het is niet nodig om deze port te verouderen of te decanteren. Overweeg om te combineren met pure chocolade of drink alleen, gekoeld. Aroma's van donker fruit en butterscotch met smaken van zwarte kersen en een vleugje chocolade in de mond. Het ontving 91 punten van Wine & Spirits en kost ongeveer $ 14.
- LBV ongefilterde enkele wijngaard : Deze wijn is als een vintage port met alleen edele druivensoorten, maar hij rijpt vier tot vijf jaar in houten vaten in tegenstelling tot de twee jaar die typisch zijn voor vintage port. LBV staat voor Late Bottled Vintage, en hoewel het nu klaar is om te drinken, zal het nog steeds prachtig verouderen. Het wordt aanbevolen om te decanteren omdat het helpt om het sediment van de ongefilterde poort te scheiden. Combineer met dessert, pure chocolade, kaas of geniet op zichzelf. Zoek naar helder rood fruit in de mond en een mooie gladde afdronk. Verwacht ongeveer $ 22 te betalen voor een 2008 vanaf Beste likeuren kopen in New York die in staat is om naar sommige staten te verzenden.
- Nationale vintage : Deze wijn is beperkt in hoeveelheid en wordt slechts een paar jaar per decennium gemaakt. De druiven voor deze port komen uit het hart van de wijngaard, in een klein gedeelte beplant met niet-geënte wijnstokken die onaangetast waren door de phylloxera-epidemie. Bewaar het een paar jaar - ze raden aan om vijf tot 50 jaar na het bottelen te drinken en het te decanteren om het sediment te scheiden. Er is geen argument dat dit een geweldige poort is, met verschillende Nationale jaargangen met 100 punten van Wine Spectator en Wine Advocate. Dit is geen gemakkelijke wijn om op te sporen, gezien zijn reputatie en beperkte productie. Wijnzoeker geeft een aantal zeldzame wijnwinkelopties, die gemiddeld $ 1.200 kunnen kosten voor de jaargang van 2011.
Beste goedkope zoete rode wijn: Barefoot Wine
Barefoot Wine had in 1995 slechts vier wijnen, maar tegenwoordig hebben ze meer dan 30 verschillende wijnen, waaronder de populaire Barefoot Bubbly en Barefoot Refresh, een spritzer met een lichte body. Ze staan bekend om hun goedkope opties, waardoor ze populair zijn bij het jongere publiek, vooral degenen die net aan de wijn beginnen. In 2005, Barefoot Wine werd onderdeel van E & J Gallo Winery , waardoor ze werden blootgesteld aan een wereldwijde markt op zes continenten. Ze bestaan al meer dan 50 jaar, dus het lijkt erop dat veel mensen dol zijn op hun goedkope zoete wijnen. Wijn Curmudgeon merkte op dat Barefoot Wines onlangs op een gegeven moment de nummer 2 best verkochte wijn in de VS was.
Zoete rode wijn op blote voeten
Wanneer u op de Barefoot Wines-website zoekt, kunt u de resultaten filteren van zoet tot droog. Enkele van hun zoetste rode wijnen zijn:
- Rosa Red Blend : Combineer het met vers fruit, lichte hapjes of drink het gewoon gekoeld op een warme zomerdag. Je vindt zoete jamachtige smaken in de mond en wat hints van kruiden in de neus. Het kost ongeveer $ 6 per fles.
- Bloeden : In plaats van je eigen sangria te maken, biedt Barefoot Wines Red Wine Sangria aan met veel heldere citrusaroma's, zoals sinaasappel, limoen, citroen en grapefruit. Het is geweldig op zichzelf, of probeer het met een aantal pittige gerechten, zoals Italiaanse gehaktballen. Je betaalt ongeveer $ 13 per fles.
-
Moscato Netwerk : Traditionele Moscato is wit, maar Barefoot Wines maakt een zoete rode versie met heldere kersen en frambozen in de mond, gevolgd door een citrus afdronk. Het is gemakkelijk te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, maar overweeg vers fruit en kaasplanken om deze wijn te laten schitteren voor ongeveer $ 13. - Zoete rode mix : Waarschijnlijk een van de meest populaire Barefoot Wines, de Sweet Red Blend is gemaakt met een mengsel van Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache en Petite Syrah-druiven. Deze druiven produceren typisch jammy wijnen, en je krijgt veel frambozen, pruimen en misschien wat kersen in de mond. Breek de barbecue aan en probeer wat gegrild vlees en groenten met deze wijn - hij kan ook tegen wat kruiden. Deze wijn scoort in De 20 beste wijnen van Influenster met meer dan 900 beoordelingen. Het kost ongeveer $ 13.
Wijnen op blote voeten kopen
Koop Barefoot Wines bij uw favoriete wijnwinkels, aangezien ze wijdverspreid zijn, of kijk op Amazone , dat een favoriete online retailer is voor Barefoot Wines.
Sweet Lambrusco Producent: Herenigen
Lambrusco is een moeilijke wijn om uit te vinden -- de massaproductie Lambruscos in de Verenigde Staten hebben de neiging belachelijk zoet te zijn. Boetiekwijnmakers in het huis van Lambrusco in Emilia Romagna, Italië, werken echter aan het doorbreken van dat stereotype door kwaliteitswijnen te presenteren die lang niet zo zoet zijn als die je op de markt in Amerika zult vinden. Er zijn enkele zoete (dolce) versies, maar de meeste producenten produceren tegenwoordig niet alleen zoete versies.
Lambrusco-profiel
Lambruscos zijn vers en een goede kwaliteit is ofwel frizzante (semi-sprankelend) of spumante (vol sprankelend). Ze passen uitzonderlijk goed bij de zware gangen in de regionale keuken - grote schotels met harde kaas, vet vlees, stevige pastagerechten en dan hoofdgerechten als je daarna nog ruimte hebt. De lokale bevolking in de regio drinkt ze bij de meeste maaltijden, dus veroudering maakt in de meeste gevallen geen deel uit van het Lambrusco-profiel.
Riunite's Lambrusco
Als je echter bent opgegroeid met het drinken van Lambrusco in de jaren zeventig, denk je waarschijnlijk aan suikerbommen die ooit de exportmarkt domineerden. Verzamelen was een van die merken die mensen mentaal koppelen aan de zoete Lambrusco-rage van de jaren 70, maar het blijft een sterk verkopend merk. Banfi, het moederbedrijf van Riunite , werkt eraan om het merk opnieuw uit te vinden om te passen bij de nieuwe millennial marketingdemografie, en op basis van grote verkopen houden mensen nog steeds van een lichtzoete Lambrusco-wijn in de Verenigde Staten.
Riunite blijft een krachtpatser op de Italiaanse exportwijnmarkt en ze winnen nog steeds prijzen voor hun wijnen, waaronder Critics Silver voor de Lambrusco op de 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
Wijnen verzamelen
Riunite produceert een aantal wijnen, zowel wit als rood. Een paar van de zoete rode wijnen zijn:
- Verzamel Lambrusco : De Riunite Lambrusco is een zoete rode, semi-mousserende, gemaakt met Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani en Lambrusco Maestri-druiven. Het past bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals Lambruscos bedoeld zijn, maar probeer iets pittigs, waar zoetere wijnen goed werken. Zoek naar smaken van rood fruit in de mond en een heldere bloemige neus. Serveer licht gekoeld. Het kost ongeveer $ 7 bij Totaal Wijn .
- Verzamel Blackberry Merlot : Dit is een zoete rode mousserende wijn geproduceerd in Emilia Romagna. Zoals de naam al doet vermoeden, krijg je een jamachtige smaak van wilde bramen in de mond en aroma's van vers fruit in de neus. Serveer gekoeld en combineer het met alles, van lichte voorgerechten tot donkere chocolade en desserts. Je betaalt ongeveer $ 5 per fles bij Meer wijnen .
- Verzamel framboos : Dit is ook een zoete halfmousserende rode wijn waarbij rode en roséwijnen worden gemengd met rood druivensap en vervolgens wordt natuurlijk frambozenextract toegevoegd. Bloemige en fruitige tonen op de neus met frambozenparfum uit het extract. Veel fruit en framboos in de mond. Serveer gekoeld en overweeg om te serveren met vers fruit en kaasplanken of een dessert. Het kost ongeveer $ 8 bij Gordon's wijnen .
Zoete rode wijnmerken kiezen
Merken die overwegend zoete rode wijnen produceren, zijn niet per se talrijk. Veel wijnhuizen produceren misschien maar een paar zoetere rode wijnen, tenzij ze een merk zijn dat gespecialiseerd is in dessertwijnen. Zoetheid in een wijn is ook subjectief, dus als je een wijn vindt die je lekker vindt, kijk dan naar de druiven waarvan hij is gemaakt en naar het suikergehalte in de wijn. U kunt dan op zoek gaan naar andere wijnen met een vergelijkbaar profiel in de hoop andere zoete rode wijnen te vinden die uw smaakpapillen bevredigen.
